Impregnálószer piskóta
Hello mindenkinek. Nézzük most beszéljünk kezelés a sütemények. Ahhoz, hogy a torta süti jövőben lesz puhább és ízletesebb, meg kell ázni őket egy különleges szirup formájában. Ezek a megoldások lehetővé teszik lágyítja tojás szaga, és még bizonyos hibák sütés közben, mint például a több mint szárított sütemények.
Azonnal mondom, hogy nem minden sütemény igényel áztatás. Sok mai sivatagok kap elég nedves, és ők csak elegendő krémet borító - vörös bársony, csokoládé forralt vízzel. Tomnyy Larri. Hummingbird ... Ez csak egy kis része a önálló alkotását.
Vannak, nem kétséges, ezek sütemények, szükség extra hidratáló. Vegyük a klasszikus süteményt. vanília vagy csokoládé. Hagyja a példát, és megérteni.
Kezdjük azzal, hogy a kész sütemény kell állni 8-10 órán át a fóliát a hűtőszekrényben. Ez idő alatt válnak lágyabb és a megnedvesített. Akkor folytassa a impregnáló. By the way, alkalmazása után a szirup jobb várni 15-30 percet, majd bevonva krémmel. És ne feledjük, hogy az elejétől a impregnáló előtt a bejelentés az asztalon kell lennie legalább 6 órán át.
Tehát nekünk eldönteni, hogy mit kell használni impregnálás, el kell döntenünk, hogy mit teszünk a töltelék. Ha ez csak a krém (ganache krém sajt, olaj. Tejfel, vagy bármi más), az impregnálás is jobb, hogy a vanília, kávé, méz vagy konyak.
Ha tölteléket feltételezi jelenlétében és gyümölcsfélék bármilyen formában (friss formában, püré, lekvár, dzsem, lekvár), és az impregnálás is kell gyümölcs-bogyók, ki lehet egészíteni alkohollal.
A leggyakoribb impregnálást minősül cukorszirupot. Ez egyszerű, hogy előkészítse, és malozatraten.
Hogyan lehet főzni cukorszirup áztatás az otthon?
A recept a következő: 2 evőkanál cukor van szükségünk 3 evőkanál vizet és 0,5-alkohol, ez az összeg körülbelül 100 g hagyott szirupot. Azaz, ha például, hogy 6 evőkanál cukrot, akkor lesz 9 evőkanál vizet és 1,5-alkohol.
Számítása szükséges mennyisége a szirup is nagyon egyszerű. Van egy általános képletű 1: 0,7: 1,2, ahol 1 egy része torta, 0.7- impregnálás, 1,2 - mennyiségű krémet. Azaz, ha a Korzhik súlya 700 gramm, az impregnáló kell körülbelül 500 gramm. tejszín és 840. Ezért meg kell főzni a szirupot 10 evőkanál cukor. Ez a képlet nem mindig működik, ez több alkalmas a hétköznapi keksz, ha a piskóta tartalmaz vajjal, vagy joghurttal, meg kell megtermékenyíteni sokkal kevesebb. Meg kell impregnáláson torta a 18 átmérője körülbelül 50-60 gramm szirup.
Előállítása a szirup is igen egyszerű. Cukrot vízzel, hozott egy lassú tűzön, akkor jobb csinálni egy serpenyőben vastag alsó. Folyamatosan keverjük szilikon vagy fából készült spatulával. Zavarása szükséges pontosan részecskék cukor nem szerepeltek az edény falán, úgy, hogy a jövőben nem kell törzs a főtt szirupot. Miután a cukor feloldódott, akkor megáll, és várja, hogy zavarja, ha a keverék forrni kezd. Forralás után vegyük le a tűzről, és amikor a keverék lehűlt, adjunk hozzá alkohol (ha úgy dönt, hogy köze van hozzá).
Mint egy alkalmas alkohol konyak, rum, portói bor, likőrök. Minden szíved vágyait, egy, hanem - az alkohol legyen jó, drága, port 777 nem dolgozik itt :) Nagy erre a célra likőr Baileys.
Az impregnálás alkalmas, mint egy rendes piskóta, és a csokoládét.
Ha a cukorszirup hozzá frissen főzött kávé (2 evőkanál. L. 2 evőkanál. L. Cukor), ezek megtermékenyíteni a csodálatos csokitorta.
Ha ehhez hozzátesszük, hogy ez a levét, és reszelt héja, citrusfélék (citrom, narancs), az impregnáló jó vanília piskóta vagy klasszikus, valamint a Queen Victoria piskóta.
Vanília (vanília cukor) adunk ehhez szirupot is segít, hogy leárnyékolja a tojás szaga klasszikus keksz.
Egy másik lehetőség az olcsó és gyors impregnáló - sűrített tej. Ez lehet akár közönséges vagy főtt. Meg kell egyszerűen hígítjuk meleg forralt vízzel, enyhén lehűtjük és lehet itatni torta.
By the way, azt ajánlom a Vologda sűrített tej, ha neki felhívás - sürgősen tegyenek.
A lé a konzerv gyümölcs - ez egy kiváló kezelés süteményekhez, és kombinációja a klasszikus keksz barack - csodálatos.
Ha a ház egy jam, a cellulóz bemegy a töltelék, de a folyékony komponenst, majd vízzel hígítjuk, alkalmas az impregnálás sütemények. Különösen mély benyomást tett a kombinációja csokoládé sütemény cseresznye, vörös áfonya vagy áfonya.
By the way, még a leggyakoribb édes kávé, kakaó vagy tea élvezheti sütemények, természetesen jobb, ha nem a csokoládé torta lehetőségeket. Baj és vételi opció, mint például a csokoládé turmix Miracle
Friss gyümölcslé elég baj az azonos célra, különösen narancs, cukorral főzve.
Méz ideális impregnálására egy könnyű keksz, kombinált tejföl. Honey csak hígítani kell meleg vízzel a kívánt konzisztenciát.
Annak érdekében, hogy egyenletesen ázni piskóta akkor egy spray, ha nem, akkor egyszerűen fedezni műanyag palackokban, hogy néhány apró lyukak és öntözés őket sütemények. A lényeg, hogy tudja az intézkedést, mert ha öntsük a szirupot, a késztermék lesz csúnya szakítás egy tányérra, felszabadító medence a felesleges folyadékot. De én személy szerint csak keni a felszínen a szilikon szivacs ecsettel.
Te finom süteményeket!