Hús shell Belkozin Közlönyben (Belkozin, Magyarország és Ukrajna)
4.Obolochka kész «READY»
A héj telt előképzettségének a gyárban: átitatott speciális megoldást, zsákokba csomagolják és zavakuumirovana. Ezek a feltételek lehetővé teszik, hogy fenntartsák bakteriológiai tisztaság és megszünteti a kialakulása egy fehér virágot és penész hosszú időn keresztül. Kiküszöböli a hibákat a készítmény a héj a boltokban.
35-65 gauge ráncolt vagy darabokra szeleteljük 15-20 m csomagolásban.
A színösszeállítás azonos a standard tartományban termékek a növény által termelt „Belkozin”.
Fontos megjegyezni, hogy áztassa a héj egy gyár „Belkozin” által különleges receptek minden szükséges alkatrészek és engedélyezett tartósítószereket elkerülésére a penészgombák.
Előmosó héj összeegyeztethető alkalmazása színes nyomtatást. Jelölések alkalmazott a héj a gyárban előtt hullámosító eljárást és áztatás a burkolat, és köszönhetően az egyedülálló képletű nyomtatási megoldás nem mosódik ki a burkolatból szállítás és tárolás során. Jelenleg az üzem képes előállítani a jelölési módszer fiexográfia rajzai szerint az ügyfél a lehető legjobb színek használata „6 + 6”.
Protein shell «READY» lehetővé teszi, hogy:
- termelékenység növelése feleslegessé áztató;
- csökkenti a hulladék mennyiségét;
- paraméterek elérése stabilitást az kolbász;
- elkerülve a plakk kialakulását és a fehér penész.
A nyírás kolbász termékek a héj «READY» kell használni a klip a nagyobb méretű ajánlott ez a kaliber.
5.Kollagenovaya shell „Belkozin” a rács
Előnyök kollagén burkolóanyag a rács:
- így az új fogyasztói tulajdonságok húskészítmények (forma, mintázat);
- Nagy áteresztőképesség aromás dohányzás közben;
- Erős kapcsolat textil háló és kollagén;
- a különböző színek a textil mesh és kollagén;
- jó enni textil háló a késztermék;
- csökkentési folyamat.
Felhasználási javaslatok:
Belassuláshoz shell termelnek függőleges henger. Használata előtt BKO „Belkozin” darabokban áztatjuk 20% -os sóoldatban, a hőmérsékletet 15-20 ° C és 5 percig attól függően, hogy milyen típusú berendezések. Áztatás után a héj kell használni 30 percen belül. Tárolás áztatott membránok és másodlagos áztató elfogadhatatlan.
Shell, használatra kész «Ready» nem igényel előzetes felkészülés és készen áll a használatra való eltávolítása után a csomagolásból.
Amikor adagoljuk ajánlott tölteléket fehérje-kiegészítők növelik a bot átmérője 1 mm névleges burkolóanyag átmérőjét;
Ha kagyló átmérőjű 75, 85, 100 mm-es szűkülő stick length és 400 mm az azt követő hőkezelés a függőleges keretek. Amikor a vízszintes keretek gyártásához kolbász, stick hossza nem korlátozott.
Belassuláshoz shell termelnek függőleges henger. Használata előtt BKO „Belkozin” darabokban áztatjuk 20% -os sóoldatban, a hőmérsékletet 15-20 ° C és 5 percig attól függően, hogy milyen típusú berendezések. Áztatás után a héj kell használni 30 percen belül. Tárolás áztatott membránok és másodlagos áztató elfogadhatatlan.
Shell, használatra kész «Ready» nem igényel előzetes felkészülés és készen áll a használatra való eltávolítása után a csomagolásból.
Amikor adagoljuk ajánlott tölteléket fehérje-kiegészítők növelik a bot átmérője 1 mm névleges burkolóanyag átmérőjét;
Ha kagyló átmérőjű 75, 85, 100 mm-es szűkülő stick length és 400 mm az azt követő hőkezelés a függőleges keretek. Amikor a vízszintes keretek gyártásához kolbász, stick hossza nem korlátozott.
Ajánlatos, hogy egy szál vászon, vászon vegyi szálak és a len, juta (220h3teks vagy 220h4teks).
- A nyírás a héj kell figyelembe vehetik a méret a bilincseket az átmérője a héj.
- «Poly-Clip» és „Alpina” - automatikus: Javasoljuk, hogy használjon klip Profil «L» vagy „OL”.
Hozzávetőleges méretek a klipek, kialakítására kolbászok az olló, gépek «Poly # 8209; Clip» és «Alpina»:
Hozzávetőleges méretek a klip képező kolbászt ollóval «Poly-Clip» PDC:
PDC 600: S 638 használni klipek átmérő 50 mm-ig használható klipek S 632 vagy S 638. átmérők 50 mm és 55 mm.
PDC 700: S 740 használni klipek átmérő 50 mm-ig használható klipek S 735 vagy S 740. átmérők 50 és 65 mm.
Hozzávetőleges méretek a klip képező kolbászt ollóval «Technopack»:
Hozzávetőleges méretek a klip képező kolbászt ollóval «Computer":
- átmérő 40, 45 mm-es klipek használt B2 vagy B3;
- átmérő 50, 55 mm-es használja B3 klipek.
Javasoljuk egy puha klip.
- az első 20 perc alatt, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 ° C-on, a maximális hőmérséklet a pörkölési nem haladja meg a 90 ° C-on
- az első 20 perc. hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 ° C-on, a maximális főzési hőmérséklet 75 ° C-on
Mert ráncos felület a cipó dushirovanie törölni.
Raktározás és eltarthatóság:
- borítékot tárolt csomagolásban, száraz raktárakban, védve napfény, hőmérsékleten 20 0 5 0 C-on nem kevesebb, mint 1 m-re a fűtőberendezés, a relatív páratartalom 70 5% 0
- Garantált eltartható 12 hónapig héj.
Abban az esetben, szállítás, vagy tárolás borítékot alacsony hőmérsékleten, hogy ellenálljon Shell 2 napon át 20 ± 5 ° C-on, anélkül, hogy a csomagolás kinyitása.