Hol és hogyan jönnek hozzánk körte
Hol és hogyan jött hozzánk PEAR
(A könyv GP Rylova „Pear Fehéroroszországban”)
Akadémikus V. L. Komarov című könyvében: „A eredete termesztett növényeket,” ezt írta: „Nem túlzás azt mondani, hogy a körte szoptassa jelentős része az emberi faj”, de sokáig úgy gondolták, hogy a körte nem lehet megenni állapotú. Talán azért, mert a kulturális ízlés körte, hogy a távoli időben sokban különbözött a vad. Híres Salerno egészségügyi Kódex (XIV század) azt tanította: „Az ellenszer - buggyantott körte, nyers - méreg. A terhet a gyomor - nyersen, főzve - a terhet eltávolítani. " Volt még egy fajta büntetés - a fogoly kénytelen volt enni egy csomó nyers vad körte.
Utalás a körte kultúra először találtak ősi kínai ódákat kapcsolatos II évezredben. Így a „kor” egy gyümölcsfa - legalább három ezer éve, de a kultúra alma, körte később került sor.
Ez az első alkalom növekedni kezdett körte a Nyugat- és Közép-Kínában. Van most már több mint egy tucat különböző fajok vadkörte. Némelyikük kivettük az erdő és ültetett körül otthonok dekoratív és gyümölcsfák.
Botanikus éles különbség a vadon élő és tenyésztett körte nem. Ezek különböznek egymástól csak abban a formában fakoronák, mérete és íze a gyümölcs. Mert vadkörte elágazás jellegzetes vastag, vékony ágakat, tüskés tüskék végein az ágak rövid, erős növekedésű, nem feltűnő megjelenésű durva pép gyümölcs. A gyümölcsök a kulturális körte nagyobb, szebb, finomabb. Hajtásokat megfosztott tövis, vastag, távol helyezkedik el.
A kulturális körte terjedt Kínából a Nyugat, behatolt a Kaukázusban. Ott a hegy lejtőin gyakoriak azok a vadon élő körte, gyümölcs, amelynek a lakosság széles körben használt élelmiszer. Az a tény, hogy minden nemzetnek megvan a maga neve körte (abház - aha, Azerbajdzsán - Armudu; örmény - Tanzi; Georgian - Mskhali, a kínai - azt, hogy az orosz - körte, modulus, Fehéroroszország - igrush; Ukrán - Krushka, gliva, nő, tádzsik - Murud; Tatar - Armudu, ahlap; üzbég - NOC japán - nekünk, ri) azt jelzi, független központok fejlesztése a gyümölcsösökben.
A tudományos leírás körte elterjedt latin neve „Pirus” - ami azt jelenti, „láng”, a hasonlóság a korona a fa alakja a láng. Az elnevezés a latin: francia - "Poirot", az angol - "Peyre", a német - 'Byrne', Olasz - 'toll', Spanyol - „tollat."
A híres svéd természettudós, alkotója a rendszer a növények és állatok Karl Linney, mint tudjuk, nem sokat panaszkodnak a növény, amelyet korábban az úgynevezett gazdasági, és nem akarta, hogy felismerjék az egyenlő eredetűek más növények. Ő csatlakozott a fák gyümölcsöt terem mag, vagyis alma és körte, az azonos nemhez tartozó Pirus. Az ókori rómaiak a saját leírását találtam meg a jel a szó. Pyrus, amint az szokásos ma, és írni kezdett a késő középkorban, amikor általánosan elfogadottá vált, hogy az „y” helyett „i”, különösen a tulajdonnevek.
Története kertészeti azt mutatja, hogy a kultúra a körte tudta időszakok csökkenése és a helyreállítás. Még több mint ezer évvel BC homer a hetedik dal „The Odyssey” színesen leírt kertben a perzsa király Alkinoosz, amely növekszik a csodálatos gyümölcs, beleértve a körte. „Volt egy hatalmas udvar chetyrehdesyatinny gazdag kert, körözött magas kerítés mindenhol van nőtt egy csomó gyümölcstermő fák, elágazás, shirokovershinnyh alma- és körtefák és gránátalma, arany gyümölcs bőséges, és édes füge, olajbogyó, fényűzően virágzó; kerek van egy év, és a hideg tél és forró nyár, úgy tűnik, hogy már a gyümölcsöt az ágak; állandóan ott breezed pillecukor származó egyedül, öntés egyéb; Körte A körte, alma az alma, füge füge, klaszterek lila fürtök érése váltotta ott. Ott elvált, és kerti szőlő gazdag. "
A munkálatok kasmíri népművészet (India) körte gyakran felruházva az emberi érzéseket.
Különösen érdekes, hogy a körte kezdett mutatni a XVIII-XIX században. Majd száz új fajták, köztük az úgynevezett zsíros fajták körte ízek, mint a vaj visszavonták. Ez egy virágzó kultúra körte, különösen kedvező feltételek mellett, Anglia, Belgium, Ausztria, Németország, Franciaország, Olaszország és más országok, amelyek most híres körte. Ennek köszönhetően a virágzó körte válik elsődleges kultúra. Ez közvetve megerősíti az a tény, hogy a második felében a XVIII Csehszlovákiában, az alapító genetika Gregor Mendel végzett munka kiválasztására körte, tanulmányozta a jellemzők időpontjában fennálló fokozat, figyeljen a termés minőségét és időzítése érés. Nagy gyűjteménye kiváló minőségű körte gyűjtöttek a dél-nyugati és Közép-Európában. És kertészek kezdett tudatosan válasszuk ki és terjednek a legjobb fajta.
És mi a történelem, a körte hazánkban? Az ősi államok a Szovjetunió - Sogdiana, Ferghana (közel-keleti), Urartut (Kaukázuson) gyümölcsfák termesztett 3000 évvel ezelőtt. A kutatási eredmények arra utalnak, kertészet közép-ázsiai középpontjában az egyik legősibb. Tovább BC kertészeti ismert volt Magyarországon. Ők részt vettek, különösen élő közepén a szkíták a Don. Látogasson el ezekre a helyekre görög író Hérodotosz, beszél a képviselői egyik törzs, azt írta: „Van faházak és templomok, amíg a talaj, kenyeret enni, azok a kertek.”
Az első történelmi említés a kertészet Oroszország tartozik a X-XI században, az időszak uralkodásának Kijev Vladimira Svyatoslavovicha és fia - Yaroslava Mudrogo. Az ősi Kijev art növekvő termesztett gyümölcs terjedt az északi régiókban - Polotszkban, Novgorod, Pszkov, Rosztov, Suzdal fejedelemség. A XII század fia Vladimira Monomaha, Prince Jurij Dolgoruky, az alapító Moszkva, ösztönzik és megkönnyítik a létesítmény gyümölcsösök Moszkva, Vladimir, Rosztov és környékén.
Kultúra körte ősi Rus indult a dél-nyugati régiókban. Azt ültetett egy fejedelmi és kolostor kertek Kijev. Itt kap egy kezdő, mint a jól ismert fajták népi szelekció Ilinka Bessemyanka és mások.
Az első információk jelenléte gyümölcsök dél-nyugati részén, Fehéroroszország tartozik a X-XII században. Az állapot a hercegség Litvánia (1588) előírja büntetés fák kivágására, vagy ásni oltott gyümölcsfa. Ez arra utal, hogy a kertészeti Fehéroroszországban, az ókorban jól fejlett. Végéig a XVIII kertészeti Fehéroroszország, részben a Litván Nagyhercegség, szoros kapcsolatban állt kertészeti Rzeczpospolita. Ezt támasztja alá a nevét fajta körte, amelyeket széles körben elterjedt Belarusz: Sapezhanka, Malgozhatka, Tsukrovka, Panna, Bere Slutskaya, Tsitrinuvka, Butolechka és mások.
A tatárjárás idején kertészet esett elhanyagoltság, hogy helyreállt az átalakulás a moszkvai fejedelemség erős központosított állam. A végén a XIV század alatt Ivan III a Kremlben, és szemben a Kreml, a helyszínen a mai Szófia rakpart kert törött volt. A patikus (most Alexander) kert, kivéve a gyógynövények termesztett és gyümölcsfák. Az egyik legrégebbi kertek Moszkva - prelátusok helyezni a meleg oldalon a Kreml hegyen. By XV században körülötte annyi kertekben, amikor elkezdték, hogy magába zárja a Kreml kőfal, legtöbbjük kellett mozgatni a jobb parton a Moszkva folyó, amely megállapította Bersenevsky kertben. Egy évszázaddal később, az utazók csodálta a pompa a kertben Moszkva, az ízletes gyümölcsök és zöldségek. Tehát Adam Olearius emlékirataiban, dicséri a remek nagy alma, körte, cseresznye, meggy, szilva, ribizli, valamint uborka, dinnye és a spárga, művelt moskovityanami. Dinnye, súlya húsz font vagy több, növesztettünk VARs (szigetelt) gerincek.
Legkiválóbb gyümölcsök híresek voltak patriarchális és kolostor kertek, az úgynevezett „rayami”. Később neves csodás vörös kertek nemesek Ordyn-Naschokina és Golitsyn.
Ősi Moszkva kert tulajdonos adta gyümölcs, zöldség, méz, hal és virágok, gyümölcsfák Miután váltakoztak az ágyak és a virágok nőttek mentén tele tavak. Aztán sietve méh - lakója ellátás - Kolodny kaptár meg egy félreeső helyen; lógott a bokrok sejtek hangok énekeltek, furcsa madarak. Kívül bekerített kert, miért, és felhívta a szőlő (vert, vertische - a kertben a régi szláv; jégeső - kerítés). A kerítés beállítása „kutya a kertben, sertés és baromfi nem tud mászni.”
Oroszország irodalmi emlék az első utasítás a zöldség, gyümölcs és a mezőgazdaság „Naziratel” (XVI c.). Ez ad gyakorlati tanácsokat szántóföldi, kerti, növényi kultúrák, a szántóföldi növénytermesztésre, zöldség, kert, szőlő, gyümölcs leírja a finomságokat a növény szaporító oltása.
Értékes gyakorlati tanácsokat lévő gyümölcsöt a „Domostroi által közzétett” Rettegett Iván. Ez az első olyan „mezőgazdasági iránymutatás” kertészeti adott 400 évvel ezelőtt. A fejezetben „kert, mint a vezetékeket,” mondja:”. És az Apple podchischati és szárazföldi vytirati. „Így a komplexitás, minden bölcsesség kialakulásának és metszési gyümölcsfák ismertetett négy szó; leírása gazdálkodási gyakorlat a kertészetben „Domostroi” mindössze 4 oldal. Ezek a „agroukazaniya” járt el, több mint 200 éve.
Az új-esszé „Memory” Vladimir Chivilikhin sorokat, amelyek alkalmasak ahhoz, hogy itt. „Mindannyian hallottunk a függőkertekben Babylon, de tudod, kedves olvasó kíváncsi függőkertjeit Moszkva? Ők egyszer díszített sziklás Kreml domb, pihenő kő boltívek és vezet raklap. Van egy olyan dokumentum azt mutatja, hogy miután a tűz 1637-ben került ki a tó 176 font és 10 font olvadt ólom. 1685-ben, a kúriák királynő Natali Kirillovny jött létre a „lógó” kerti raklapon, hogy elment 639 font ólom és szitált kerti talaj öntjük a yard vastag, területe negyven négyzet yard. És hogyan lehet tudni, mi építészek a holnapi várostervezés egyfajta visszatérés „lóg” kertek alatt a tető és a padló lépés. "
Az egyik ilyen kertek Kreml elfoglalt teret katedrális Borovitsky kapu, és volt 62 öl (132,28 méter) hosszú és 8 láb széles.
A nagy fejlesztése kertészet alapján kapott Peter I. Annak érdekében, hogy elősegítsék a kertészet a megrendelések a király volt példás kertek St. Petersburg (jelenleg a Botanikus Kert) Moszkva (Növénykert Moszkvai Állami Egyetem), a Chuguev, Kijev, Voronyezs Derbent és más városokban.
I. Péter figyelmét mindazoknak, akik szeretnének részt a kertészet, földvásárlás. Ahol a király tartózkodott látogatások során Magyarországra, hogy személyesen ültetett gyümölcsfákat. Tehát, látogatása során Kijev 1706, amikor lefektette a „rendes” kert és szőlő. Peter tudtam és csodált kert Kijev-Pechersk Lavra, amely időtlen idők óta szerzetesek részt vettek a kertészkedés. felhalmozott tudás gyűlt össze, és rögzíteni, tartalmazza a könyv „non-profit menedzsment gyakorolja ősi szerzetesek áldott.” Ez volt az első vezető, kertészeti, van írva magyarul. Csatolva a könyv leírja módszerek különböző betegségek kezelésére gyümölcsfák, kerti calendar változások az időjárás, vannak szabályok, ott kertészeti és növénytermesztési illatos növények. Ez a fontos műemléke a nemzeti kertészeti szakirodalom nemcsak érdekes a szempontból a történelem, hanem a gyakorlati útmutatót, nem vesztette el jelentőségét a mai napig.
Az első orosz gyümölcstermesztés A. T. Bolotova (1738- 1833), melynek címe „A kép és a leírás különböző fajtájú alma és körte Rodiáról dvoryaninovskih, részben a többi kertek” 622 le almafajták és 39 fajta körte. Leírás minden osztály kíséri
Egy évszázaddal később ismert pomológus A. Grebnitsky írta: „Jelenleg, gyümölcstermesztés Bolotov is hatalmas érdeklődés, mint az adatgyűjtés, elmagyarázza az eredete sok művelt és még értékes fajták, valamint a modell jó gyümölcstermesztési leírások”. A nagy érdeme A. T. Bolotova, hogy nevét számos prominens biológusok a világ fejlődését az első tudományos gyümölcstermesztési rendszer. Úgy tartják az alapító az orosz gyümölcstermesztés. Bolotov létre az első tudományos osztályozás gyümölcs alma és körte fák a világon.
Jelentős szerepet játszik a promóció és szaporítása fajta alma és körte fák és egyéb növények tulajdonosa a moszkvai NA Krasnoglazova kertész, aki szorozni, és be Antonovka kertekben. Professzor Véres-Gorki mezőgazdasági intézet Edward Rego 1854, utazás a központi tartományokban Magyarország tanulmányozása érdekében az állam a kertészet, meglátogatta a kertben NA Krasnoglazova és dicsérte a munkáját. „Krasnoglazov a népé, akik műveikben érdemelnek teljes figyelmét. Fáradhatatlan munkája éveken keresztül együtt a szeretet a választott témája, adott neki tapasztalat, hogy ő is méltán büszke lehet. Ő alaposan tanulmányozták, több mint 300 fajta gyümölcsöt termő növényeket, amelyek lehet meghatározni nemcsak a forma, a fák és a gyümölcs, de sok fajta és formájú levelek. Ez annál is inkább fontos, hogy van információnk a gyümölcs még mindig elég kevés; Azt is mondhatjuk, hogy néhány, a fajták a hazai gyümölcsök jobban ismert, hogy a külföldiek, mint mi magunk. Ezért Mr. Krasnoglazov teheti számunkra dorogotsenny ajándék, hogy megosszák tudásukat a gyümölcstermesztés. "
A közepén a XIX században, egy nagy gyűjtemény a körte gyűlt össze a Nikitsky botanikus kertben. Számos európai fajták ment onnan. A nagy szerepet a terjedését fajta gyümölcsök játszott először létrehozott non-csernozjom zóna professzor A. Grebnitskim (1857-1941) gyümölcstermesztési kert tanyán Stanishki (most Dukshtassky District Litván Köztársaság), ahol területe 15 hektár gyűjteménye 1197 fajta gyümölcsök: 629 - alma, 223 - körte, 105 - cseresznye.
Sokat kultúrájának támogatása körte tette a tudósok LP Simirenko, VL Simirenko, NN Betling, VV Pashkevich, R. I. Shreder, R. R. Schroeder, M. V. Rytov És . Michurin, GA Rubtsov és mások. LP Simirenko úgynevezett kertészek, hogy végezzen ellenőrző fajták „hogy hozzájáruljon, ne habozzon, hogy kicsi.”
A sok részén hazánk közismertebb nevén a körte wildings (vad) gyümölcsét - csak a körte és a beültetett körte nagy gyümölcsök - dulyami, kisebb - poddulkami.
Körte alma bár gyengébb a népszerűsége, hogy több előnye is van a fő gyümölcsfajok nem szenved periodicitás termőtest és rendszeresen ad magas hozamot; ízt desszert körtefajták magasabb, mint a legjobb fajta alma; a gyümölcsök téli fajták vannak tárolva sokáig és jól tolerálható szállítás. körte tűnik édesebb, mint az alma, annak ellenére, hogy kevesebb cukrot.
Körte fa vöröses színű, sűrű, nehéz, kemény, jól polírozott, foltos ében; nagyra értékelte asztalos, esztergálás, faragás és gravírozás termékek. A Szovjetunió, nagy mennyiségben használják, hogy a kétdimenziós tömböket. Mert szobrászati termékek értékes az ókorban. 1524-ben BC Peyrazus fia Argos 4. király Arlidskogo készült egy vad körtefa szobor és elkötelezett, hogy az istennő Juno. A szobor költözött a templom Mytileneba ahol volt még a II században. A kéreg és a levelek körte hogy festék.