Hogyan válasszunk egy divatos torta áttekintést modern desszertek
Modern desszertek különböznek kifinomultság és az elegáns megjelenést. Népszerű ma desszertek készült természetes összetevők, mint például a divatos torta bogyós gyümölcs vagy. A kiválasztás segít megtalálni a legjobb recept.
Mousse sütemények a tükörbe, és velor glaze
Pár évvel ezelőtt, ezek desszertek nézett hihetetlen csoda. Ma nyújtanak sok cukrászok. Néhány recept kezelhetők még az autodidakta amatőr.
Hogy előkészítse a tortát a divat, az alapja, amely egy mousse, akkor szükség van egy speciális formája: kör, négyzet, ellipszis vagy más alakú. A lényeg az, hogy szilikonból készült.
Sok receptek mousse. Középpontjában a legtöbbjük - keveréke tejszínhab és megeresztett fehérjéket. A sűrűsége Az alkalmazott zselatin, és néhány receptek - sört habként.
Az elv a gyűjtő a tortán következő. A forma megállapított mousse, majd dekoratív ízesítő elemek (szablya konfi, zselatin rétegek és bogyós gyümölcs kompót). A legtöbb esetben a folyamat befejeződik szóló krispovogo keksz vagy sütemény. Miután a következő sütemény megfagy a fagyasztóban, a tükör-bevonva egy réteg a máz vagy velúr pisztoly.
bogyó sütemények
Nagy ötlet a nyári, nem? Elvileg lehet díszíteni a tortát friss bogyós fellép, a „Napoleon” a „Red Velvet”. De a nyáron szeretnék valami könnyű és alacsony kalóriatartalmú. A legjobb megoldás lenne, az alábbi recept alapján.
Torta bogyós képen látható, ebben a szakaszban nem csak stílusos, de kérem azokat, akik követik az élelmiszer minőségét. A szíve - a híres desszert „Pavlova”, így szeretett a legendás balerina.
Mert ez a torta alkalmas málna, áfonya, szeder, eper, ribizli, a cseresznye és sok más bogyókat. És mint a díszítés használhatja mentalevél fiatal. Készítsünk cake „Pavlova” bogyókkal így.
Whisk mixer 4 fehérje. Amikor látja, hogy a krém besűrűsödik, indítsa részletekben adjunk hozzá cukrot (összes kell 150 g). Miután stabil csúcsok, vsypte a tejszínt 4 evőkanál. l. kukoricakeményítő. Prosteliv sütőpapírral, szépen elrendezve rajta a krém formájában tálba, és küldje el előmelegített sütőben 15 percig. Továbbra is, hogy kitöltse a csésze frissen szedett bogyók. És hogy a torta íze sokkal érdekesebb lehet szendvics pohár tejföl chizom.
Szakmai cukrászok tudom, egy kis trükk, és ajánlom, hogy bárki, aki el akarja díszíteni egy tortát bogyókkal. Hígítsuk a csomagolás gyümölcs zselé vízzel arányban háromszor kisebb, mint a gyártó által ajánlott. Kapsz egy sűrű gél, ami kell obmoknut bogyók, mielőtt néhány a tortán. Úgy vágyom frissességének megőrzésére és szalonképes megjelenést.
Sütemények a malajziai stílus
A divat az ilyen desszertek könnyen kitalálható a név származik a Távol-Keleten. Ma divatos sütemény malajziai stílus egy találatot a cukrászok környezetben.
Használhatja abszolút minden recept sütemény, például a csokoládé torta vagy mézeskalács. Ezután az egészet csak a dekoráció.
Ahhoz, hogy hozzon létre egy luxus krém színű használt „svájci habcsók” vagy japán bab paszta. Otsazhivayut virágok nem kell közvetlenül a tortán, és vágott pausz. Ha fagyasztani őket a fagyasztóba egy óra és fél, hogy díszítse a desszert lesz kényelmesebb.
„Naked” sütemények
Valószínűleg ez a kialakítás született, hogy a lehető legkevesebb krémet. A „csupasz” torta csak közvetlenül között süti, és az oldala nyitva maradt.
Általában használt bázisként piskóta. Ha keres egy érdekes ötlet egy ünnep, ügyeljen arra, hogy főzni torta bogyós receptje, amely megbeszéljük ebben a szakaszban.
Mix 270 g liszt, és egy teáskanál sütés sütőpor, őrölt gyömbér, fahéj és a szerecsendió. Egy másik tálban habverővel 2 tojás 100 g cukor. Egy serpenyőben olvad az olaj felét tört, adjunk hozzá 150 ml tej és 100 kövérebb krémet.
Add tojásos keveréket kis adagokban tejszerű krémes alapot és morzsalékos komponenst, és a végén a öntsünk 100 ml folyékony méz.
Ez az összeg elegendő a teszt torta 3-1 cm. Bake kell lenniük hőmérsékleten 175 ° C-on fél órán keresztül. A „sapkát” a sütemény jobb vágni.
Sandwich torta sajtkrém, beállítva a szélén spatulával. Továbbra is csak díszíteni bogyókat.
minimalista dizájn
Ha a munka egy cukrászati fecskendőt és szórópisztollyal tűnik ijesztő, hogy te, a következő divatos sütemény lehet egy igazi áldás. Főzzük akkor kell csak kenetet szirup átitatott sütemény és igazítsa a csípőt.
Ahhoz, hogy hozzon létre egy fókusz fehér alapon alkalmazzák dekorációval kondurina. Ne vegyenek részt arany, akkor csak spray festéket ecsettel szélei mentén a tortán.
Sütemények, ásványi anyagok
Ezek a csodálatos kezeli most népszerű a nyugati világban. A felszínen ezek sütemények hasonlítanak szelet geodes. A hatás érhető el alkalmazásával elemei a kristálycukrot és a zselé.
Ennek előkészítése desszert készségeket igényel, de az eredmény megéri a fáradságot. Nem meglepő, hogy ezek a torták egyre több és több rajongó.
