Hogyan válasszuk ki a vajat egy boltba, hogy válasszon, ha vásárol
Változatos vaj a boltban lehetővé teszi, hogy a vevő válassza ki a legmegfelelőbb terméket neki. De, másrészt arra ösztönzi gátlástalan munkáltatók leple alatt az olaj előállításához alacsony minőségű árut. Ha hiszünk az áru kutatók és a szakemberek több mint 50% tejtermék, a vaj, egy hamisítvány.
De hogyan kell kiválasztani között számos valódi vaj márkák? És milyen szabályozások kell felelnie e finom, aromás és gazdag tejtermékek?
8 kritériumokat, amelyek alapján meg kell választani a vaj
Miután a boltban, mielőtt a kirakat tejtermékekkel, lehetetlen felmérni a minőségi ízét, illetve aromáját. Az egyetlen dolog, hogy lehet, hogy a vevő, hogy megvizsgálja az információt a termék csomagolásán és meghatározza a megfelelés szintjét a termék állapota minőségi előírásoknak.
termék neve
A csomag egyértelműen meg kell állapítani, hogy ez az „olaj”. Minden más nevek, mint például a „baby olaj”, „Olaj a reggeli”, azt mondják, hogy a termék készült nem ért egyet a követelményeknek GOST. Ez biztos, hogy azt mondják, hogy az ilyen nevek rejt elterjedése vagy hamis. Vásárlás ilyen terméket, akkor kap helyett vaj keveréke növényi zsírok és vegyi aromák.
vaj zsírtartalmának
A zsírfázis a vaj normális körülmények között jelen csak tejzsír. Bármely növényi olaj adalékot nem megengedett. Utalva a GOST, az olaj lehet zsír:
- 72,5% - a Paraszt olaj;
- 80% - a Amatőr;
- 82,5% - a hagyományos.
Minden más jel mutat arra, zsír helyettesítésére.
Bizonyos típusú olajok készülnek kevesebb zsírt, de ezek a „természetes” irányadó műszaki előírások és a minőségi előírásoknak. Az ilyen specieszek közé tartoznak szendvics olaj formájában (61%) és TEA (50%).
Kivéve a neve, akkor meg kell adnia, hogy milyen olajat is - tejföl vagy tejszín és sózott vagy sózatlan. Édes vaj készült friss tejszín, telt pasztőrözés. A jelölés a „tejföl” azt jelzi, hogy ez az olaj krém további bevezetésével erjesztett tej kultúrák.
megfelelés GOST
Miután a vajat gyártják összhangban a szabvány követelményeinek, akkor tartalmazza az összes tápanyagot. Emellett Gostovskaya vaj lehet a két típusa van: az első és a legnagyobb. Grade függ az értékelést az érzékszervi tulajdonságok és a csomagolás.
kémiai összetétel
árpolitika
A gyártás egy kilogramm olaj tart átlagosan 18-19 liter tejet, így nem éri meg néhány cent. Természetesen a magas ár nem garantálja a minőséget, de alacsony ár csomag éles olaj egyértelműen jelzi a mocsok.
Gyártási dátum és eltarthatóságát
Ennek oka a rossz olaj nem csak egy hamis kémiai összetétele, hanem varrott élettartamuk. Az olaj-a hosszabb tárolás során, a zsírok oxidációját és vitaminok, ami rontja az íz és a termék típus.
Az olajat csomagoljuk fóliába vagy pergamen papír, amely megvédi az olaj napfénytől. Továbbá, a csomagolás nem lehet gyűrött és szakadt. Ez azt jelzi, hogy az olaj befagyasztották.
következetesség
Olaj nélkül gyógynövény tökéletes megfagy hűtőházak. Vásárlás előtt tolja az ujját az olaj, ha szilárd szerkezet - vásárolni, ha lágy - visszatér a polcon.
Tipp Friss olaj legyen világos színű, van egy száraz, egyenletes felületet a vágás, és egy krémes utóíz és a tej ízét.
Meghatározása olaj minőségét a vásárlás után: home vizsgálat
Ha az olaj megfelel a fenti kritériumoknak, nem garantálja, hogy vettem egy jó termék. Ha nem biztos abban, hogy a valódi olaj, akkor nézd meg a legnépszerűbb módja otthon.
Oldjuk teáskanál olajat 100 g meleg vízben. Miután a vajat megolvasztjuk, alaposan keverjük össze a tartalmát a csésze és hagyjuk, hogy leülepedjen. Meg kell egyenletes távolságban a víz felszínén, nem hagyva maradékot.
Tegyél egy kis darab vajat a mélyhűtőben egy órán keresztül. Ez idő alatt a vaj teljesen megfagyott. Amikor megpróbálja csökkenteni, ez leomlanak. Ha az olaj simán vágja a - terjed.
Tegyen egy kis mennyiségű olajat egy égő serpenyőt. Vaj hevítve kezd adnak le egy kellemes illat és hamisítás vagy büdös, vagy nem bocsát ki szagot egyáltalán.
Ha az olaj után húzta ki a hűtőszekrényből borítja apró vízcseppek, ez természetesen nem egy valódi termék. Minőségi olaj szobahőmérsékleten elkezd terjedni könnyen átterjedhet a kenyeret.
Az olaj a termék, amely lehet elfedi keveréke növényi olajok, aromák és ízfokozók. Teljesen létre a kémiai összetétel csak akkor lehetséges feltételeit a referencia laboratóriumban, de sejthető hamisítás vásárlás előtt olajjal. Alaposan tanulmányozza az összetétele az olajat, és az eltarthatóságot, hogy az ilyen hasznos terméket hozza csak előnyös lehet az egészségre.