Hogyan válasszuk ki a sárgarépa
Ízletesség betakarító bizonyos mértékben függ a színe. Orange sárgarépa a zamatos, sápadt és az ő fajok különböznek kevésbé ízt kap. Lila sárgarépa megvannak a maga sajátosságai, beleértve a területén ízét.
A legritkább fajta sárgarépa nevezhetjük vörös és rózsaszín gyökereit. A magyar piacon szinte soha nem fordul elő a szabad piacon. Ha egy ilyen sárgarépa jelenik meg a számláló, akkor vesz fennáll az a veszély, hogy nem mindenki tudja, hogy a gyökér termés termesztették segítségével nagyszámú festékek és vegyszerek. Tény, hogy a szín a sárgarépa arányától függ a komponensek is, amely amellett, hogy ásványi anyag tulajdonságait és a képesség, hogy festeni különböző gyökerek különböző árnyalatai.
Hogyan válasszuk ki a sárgarépa
Amikor kiválasztod a sárgarépa az első helyen kell figyelni, hogy az érettségi fokot és a minőség. Shade ebben az esetben nem különösebben kritikus. Azonban, ha a vásárlás egzotikus fajták szükséges megtudja előre, hogyan kell kinéznie gyökereket.
Mit kell vásárolni a sárgarépa:
- ellentétben sok gyümölcsöt és zöldséget, a vizuális vonzerejét, amely lehet egy jelenlétére utal nitrát, sárgarépa első becslések szerint pontosan szépség és fényesség (fényesebb, mint a gyökér termés, annál hasznosabb vitaminok);
- sárgarépa felület legyen sima, nem deformálódott, és nem tartalmaznak repedéseket vagy kár;
- sárgarépát kell szilárd;
- közötti terület a tetejét és a gyökér kell egy telített zöld szín;
- a különbség a mosott vagy mosatlan sárgarépa ott, de mosott változata képes tárolni egy kicsit kevesebb, mint a piszkos.
Mi sárgarépa nem érdemes megvenni:
- sárgarépa sérült vagy túl erős a deformáció gyökér aromajellemzői eltérhet;
- Sötét foltok vagy pöttyök lehet a bomlás jelei folyamat elindul;
- ha a közepén vágott gyökér különbözik élesen ellentétben a terület közelebb a bőrt, a sárgarépát neveltük a rengeteg vegyi anyagok;
- sárgarépa a zöld foltok, vagy nem teljesen érett gumók tárolt túl sokáig a napon (az íze, mint a sárgarépa is keserű);
- sárgarépa függelékek van túlérett, és az íz romlását - kevésbé kifejezett (kinövések is jelezheti a nitrátok jelenlétét, vagy gyökér-betegség);
- ha a gyökér felszínén puha vagy könnyen prominaetsya, belső sárgarépa valószínűleg már kezdődik a bomlási folyamatok;
- ha jelen van a felszínen sárgarépa számos repedés, lehet törött belül a sötét és a gyökér;
- hosszú ideig tartották fényes sárgarépa takarmány, most tenyésztik új fajták, de a beszerzési gumós növények jobb, hogy részesítsék előnyben az élénk és gazdag színek;
- ha a felület nedves és hasonlók sárgarépa faggyúval borított, akkor vedd meg nem ajánlott (gyökér vagy kényeztetve, vagy vegyszerekkel kezelt);
- ha kapásnövények jól nézett ki fekete vékony csíkokra, a répát ütött kártevők (használja az élelmiszer ártalmas lehet az egészségre);
- Ha a zöld terület között a tetejét és gumós növények, mint 1 cm, a sárgarépa nem érett (barna szín zöld helyett jelzi túl hosszú tárolási gyökereket, vagy több mint érettségi);
- minden esetben lehetetlen vásárolni sárgarépa nyilvánvaló jelei kár, hogy rágcsálók vagy rovarok;
- petyhüdt sárgarépa íze gyökeresen eltér a standard változat a friss (a gyökér termés szinte nincs lé, és a következetesség nagyon nehéz lesz, és nem ropogós).
Úgy tartják, hogy a sárgarépát kisebb súlyú, mint 150 gramm a leginkább ízletes és lédús. Továbbá, még ha a nitrát mikor felnő, az idő a növekedés a jelig, gyökér nincs ideje, hogy felszívja a jelentős mennyiségű káros anyagokat.
Ha a sárgarépa vásárolt húsos vagy saláták, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben világos Roots. Az első vagy a második tanfolyamok, valamint sárgarépalé jobb szerezni egy fényes és telített színek. Juicy gyökerek lehet meghatározni, ha egy kicsit karcos a felület körömmel sárgarépát. Ha a lé sok, azonnal látszanak. tartsa ernyedt sárgarépát egy ilyen kísérlet nem működik, és a lé lesz a minimális összeget.