Hogyan válasszuk ki a jó tea megfelelően zöld, fekete, oolong, táskák
Általános ajánlások a válogatott tea
Tea gyakran a csalás. A legtöbb esetben a hamisított márkás gyűjtése és prémium termékek. Nem vesz egy helyettesítő, figyeljen az alábbi ajánlásokat:
- Inkább tealevél. Függő szemcsés a drága fajta, mert a technológia a termelés megfosztott értékes tulajdonságok a lap.
- A legjobb minőségű tea - nagy levél (Orange Pekoe). A közép- és törött leveles termék (Broken Orange Pekoe) gyakran esnek Lohmann nyersanyagok, vágja le a levelek és tea por.
- Rate tealevél vizuálisan. Ideális esetben, azokat az azonos méretű és színű.
- A fő szag kell lennie jellegzetes ízét a tea. Kimondva mesterséges ízesítő camouflages gyártók alacsony minőségű anyagokból. Az a tény, hogy a hegesztési elrontotta, azt mondja, a savanyú szaga, vagy az illata nedves.
- Nedvességtartalom 3,6%. Értékelni ez a mutató, darál tealevél ujjaival. Ha vannak csomók, a terméket rosszul szárított vagy nedves a helytelen tárolási körülmények között. Ha a lap bomlott por, valószínűleg a régi tea.
- Minőségi tea, amikor főzött sok hab képződik.
- Lehűtés, minőségi ital zavaros. Ennek az az oka - a tanninok, kicsapódik. Minél jobb minőségű, annál több benne van a levelek ezeket az anyagokat.
- Figyelni a csomagoláson. Bent a karton, ón vagy fadobozban kell egy lezárt műanyag zacskóba. Gyári átlátszó csomagolás csak akkor következhet be az alacsony minőségű termék. Tartalmaznia kell a nevét és helyét a vállalat, a kompozíció és eltarthatóságát. A kiváló minőségű tea csomag alkalmazzák a gyűjtemény dátumot és az időt.
- Célszerű, hogy helyezze a gyártás és a csomagolás tea egybeesett. Ideális esetben meghatározott régió, ahol a nyersanyagokat az betakarított.
- Ha a tea egy igazi, a csomagoláson, akkor megtalálja a logó:
- Ceylon - oroszlán karddal,
- Indiai - lány tea kosár,
- Darjeeling - lány tealeveleket a kezében,
- Assam - orrszarvú,
- Nilgiri - hegység.
Különleges követelmények bizonyos fajta tea
fekete tea
Perov, mit kell figyelni, amikor kiválasztják a fekete tea, a színe. Ideális esetben a levelek legyen fényes fekete. A jelenléte, barna és szürke tealevelek az első jele az alacsony minőségű termék. Elite fajták levelei arany vagy ezüst bélbolyhok.
Megpuhítjuk lapon van egy egyenletes, vörösesbarna színű (magasabb minőségű), heterogén barna (első fokozat), nem egységes sötétbarna zöldes (második vagy harmadik fokozat).
fekete tea gyártása - összetett és kényes folyamat. Az egyik legfontosabb szakaszában a fermentációs (oxidáció). A jobb lefolytatása, annál csavart levelek. Hosszú tekinthető a legmagasabb minőségű sodrott tealeveleket, az úgynevezett „wire”.
zöld tea
Színkonzisztenciára - kötelező feltétel, amikor kiválasztják a zöld tea. A tealeveleket ne legyen jelen barna, fehér vagy világos-zöld levelek. Bármilyen sötétítő és a foltok - egyértelmű jele a házasság. Form levelek szinte nincs értéke.
Ready ital legyen egyértelmű és világos. Színek terjedhet sötétzöld fény egy csipetnyi sárga. Főzött zöld tea kellemes ízű, frissítő ízű. Olcsó keverékek könnyen azonosíthatók az erős keserű íz és a szaga széna.
Tea levelek is súlyosan csavart vagy nem csavart egyáltalán. Abban az esetben, zöld tea, ez a szám nem beszél közvetlenül a nyersanyag minősége, mert a gyártás a levelek az erjesztést gyenge vagy nincsenek kitéve egyáltalán. Megpuhítjuk lap, amelynek egyenletes a zöldes színű (csúcsminőségű), zöld sárgásfehér (első fokozat), heterogén sárga szín (második vagy harmadik fokozat).
Minőségi termék ritkán több, mint egy aroma. Válasszon egy hagyományos zöld tea jázmin vagy lótusz, és nem keverék.
tej oolong
Kvalitatív oolong préseljük szilárd csomók levelek. Az érintés a tealevelek kell lenniük feszes és rugalmas. Friss tea gazdag aromájú, arany színű, zöldes árnyalattal.
A megkülönböztető jegye oolong - egyenetlen erjedés. Emiatt, a levelek szokatlan színe: azok a közepén a zöld, és a széleket sötétebb barnás árnyalatú.
Létezhet minőségű filteres tea?
Körülbelül egy csomó spekuláció megy a filter. Sokan úgy vélik, hogy a termék tartalmaz kizárólag hulladék tea gyártása. Gátlástalan gyártó és érkeznek, papírzacskó fasuya törmeléket. Azonban a polcokon megtalálható egy italt megfelelő minőségű. A íze akkor hoznak jó-levél tea, de a készítmény csak természetes tealevél. Mivel mellett előnyös, csak a természetes aromák (bergamot, jázmin). Hogy megkülönböztesse a minőségi termék lehet több okból:
- Hegesztési kell csomagolni egy szűrőzsák nylonból vagy selyem. Kötelet, és menet varrott, nem ragasztott. Ideális - egyedi csomagolás minden zsák.
- Csomagolás kell zárni a filmet. Ha úgy találja magát egy tea por - mielőtt a hibás terméket.
- Ha a csomagolt termék forrázóvizet rögtön sötét tealevélben hozzáadott mesterséges színezékeket.
- Ready készült ital minőségét tealeveleket mindig tiszta és világos, a tea természetes szagú, mérsékelten savanykás ízét.