Hogyan tegye mézbor otthon tippeket és recept videók és fotók
Főzni az ókorban?
Ősidők óta, nem volt sok különleges receptek alkoholmentes mézbor. Szinte mindegyikük kezdődik „mézes pud hígítjuk 12 vödör víz” vagy „folyó víz (mennyiség) hozzá mézet (szám)”. Így láthatjuk, hogy a mézbor szeretett és tisztelt, mint a legfinomabb, és könnyen elkészíthető egy italt.
A legnépszerűbb recept egyike volt, melyek során a keverési méz és bármilyen bogyó leve. Különösen az ókorban szereti a málna és a cherry mead valószínűleg kellemes illatú és ízű. Minden összetevő vettünk nem mint ma - kilogrammban, és az egész poods (egy pud - 16 kg-os). A mennyisége az előállított ital, illetve nagyon jó volt. A technológia nagyon egyszerű volt: keveréke vándorlás és érlelés, majd szűrjük.
Ma az alapvető különbség a recepteket, sok továbbra is tegye Mead, amely az úgynevezett „régi módon”. De vannak új módszerek, technológiák és kiegészítő eszközök, amelyek révén szállít készíteni ezt az italt még egyszerűbbé válik.
Ősi MEDOVAR elő Mead a savanyú bogyó leve és a méz, és tegye az ital készült hatalmas részletben. Erre a célra, tölgyből vagy fenyő hordó. A legfontosabb titka a gazdag ízű volt egy részlet! Az élete az ókori szabványok elérte húsz éve. Előfordul, hogy a szabályok is eltérhet egy kicsit, és inni mézbor már legalább öt éve esedékesek.
Mámoros, erős mézbor érett gyorsabb, mert növeli a különleges adalékanyag, például részeg ütésektől. Ez a recept, gyorsabb érés, és akkor lehet inni a késztermék 3-4 év. A főtt ital receptjét jelen forráspontja, öregedő verte rekordokat sebesség. Ő készül két vagy három hétig.
Persze, mindenkinek megvolt a saját ősi MEDOVAR recept, amely szerint lehetséges volt, hogy az öregedés bódító italt otthon. Azonban, mivel a jogsértések technológia tette még. Mondhatjuk, hogy ily módon egy ember jött a gyors és modern mézbor recepteket.
Alapvetően úgy döntöttek, hogy a termék a zavargások a nyáron vagy ősszel, amikor a massza egy esküvő. Éretlen ital is használt, és az úgynevezett „fiatal”. By the way, a modern az ital nevét úgynevezett mert az erjedő bogyók Braga.
Az emberek nem voltak a neve „prostuha méz”, ami azt jelentette, hogy a főzés leegyszerűsödik. Ahhoz, hogy Mead, nem kell várni évtizedek óta. Idővel, az erjedési folyamat a technológiai fogott, és van egy modern recept.
recept modernitás
Manapság, Mead állítjuk elő elsősorban a régi méz, vagy ha a terméket feleslegben. Az egész folyamat nagyon egyszerű, és nem igényel különösebb erőfeszítést. A korszerű mézbor igényel nagy víztartályba (szükséges rozsdamentes vagy zománcozott, de anélkül, hogy egyetlen hasítás). Ezután a vizet hozott méz, élesztő, részeg kúpok, és hozott egy meleg mézsörben kell menni állandó erjedési folyamat.
összetevők:
- sör vagy bor élesztő - egy teáskanál;
- komlótobozokat - maroknyi körülbelül 5 gramm;
- Víz - 2 l;
- Méz - 300 gramm;
- fűszereket (szerecsendió, fahéj, őrölt);
- enyhén édes víz oldjuk fel az élesztőt.
előkészítés
Az összetevők az 2 liter, így kívánt esetben az ital tudunk, és nagy mennyiségben.
- Vizet egy serpenyőbe forralunk, hozzáadjuk a mézet.
- Keverjük össze, esetenként, hogy elkerüljék égett, forraljuk körülbelül 5 percig.
- Miután a hab eltűnik, meg kell önteni a komlótobozra és fűszerek.
- Hígítsa tovább vízben élesztőben megjelenése után buborékok méz-oldatot adunk hozzá.
- A folyadék hőmérséklete nem lehet több, mint 50 fok, mivel a fermentációs folyamat megszűnik.
- Fontos, hogy a hőmérséklet a serpenyőt 25-30 fok.
- Néhány óra múlva az erjedés és a hab fokozza.
- Ebben a szakaszban fontos öntsük mézbor egy jar fedővel vagy egy különleges üveg vízzel pecsét.
vízzár
Tedd ezt az eszközt az otthoni, akkor csak fel az orvosi kesztyűt a palack nyakán, vagy fedél kiadások egy vékony csövön. Az utóbbi esetben, a csövet kell meríteni a szabad vége minden olyan tartály vízzel. 5-10 nap elteltével, akkor ellenőrizze, hogy a kísértő még mézbor. Ha az előadás, hogy a végén a cső égő gyufával tűz eloltása - lő ital elején. Ha a tűz nem tűnik el - lehet egyesíteni.
főzés jellemzők
Gyakorlat többféle főzés - a megismételt fermentációs nélkül. Otthon, akkor használja az elsődleges infúziót. Eltűnése után habok italtartály öntjük kényelmes műanyag palackok keresztül, több réteg gézen. Töltsük igényüket, így 10% mentes csomagolás. Fedjük le szorosan csavarja, tiszta mézbor a hideg.
Miután egy pár napig, a lombikot kinyitottuk, hogy eltávolítsuk a felesleges levegő, így a nyomás a tartály belsejében csökken. Újabb 5 napig, az italt lehet megkóstolni. Hasonlóképpen, túl nagy nyomás csökken egy palack, ital Mead, vezetése nem több, mint 3 hétig. Ízlés szerint a megfelelő terméket kell hasonlítania egy könnyű pezsgő.
