Hogyan száradni szilvát

előző ◈ a következő

KakImenno.ru hogyan lehet megoldani a problémákat Teljes verzió

Kevesen tudják, hogy az aszalt szilva a saját otthon. Persze, könnyebb, hogy nem teremt magának felesleges problémák és vásárolni szilvát a piacokon és a növényi standokon a megfelelő időben, de tette a saját kezét a termék sokkal értékes és hasznos kiegészítés, amely kínálnak nekünk a boltokban. Azonban kell készíteni, hogy kiad egy tisztességes mennyiségű időt: szárítás szilva - egy hosszú folyamat, mért, ami igényel némi erőfeszítést, de az eredmény felülmúlja a várakozásokat.

Hogyan száradni szilvát otthon?
A fő módja, hogy szilva szárító, két: a természetes módon (a nap) és mesterséges (a sütőben). Ha van egy erkély, akkor próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki az egyik, amelyben a szilvát jobb. Kezdés mind ugyanazok a lehetőségek: a helyes választás szilva. Plum érettnek kell lenniük (ideális esetben meg kell magát esik a fa ágai), szaftos hús és csont könnyen el lehet különíteni. Kukacos szárításra soha ne használjon!

Szóval, mi legyen egy műveletsor, ha a mesterséges szárítás:
  1. Mossuk szilva és engedje őket 5 másodpercre forró oldatot szóda az arány 1 evőkanál. l. szóda 1 literre. víz, majd tegye hideg vízbe szilva és óvatosan öblítsük ki a kezét. Jelentkezzen, megerősítve a helyességét intézkedések legyen finom háló sekély repedések, amelyek megjelentek a bőrt.
  2. Tedd a szilva a törülközőt és itassuk a felesleges nedvességet.
  3. Spread gyümölcs egy sütés réteget, ami miatt kis távolságra egymástól, és tegyük előmelegített serpenyőben 45-50 ° C-os sütőben. Az első szárítási szakaszban tart, körülbelül négy órán keresztül, és a végén minden órában fejjel szilva a másik oldalon.
  4. Ezt követően, távolítsa el a tálcáról és hagyjuk szilva hűvös szobahőmérsékleten mintegy 5 órán keresztül. Után, ami a szünet sütőkemence már 60 ° C-on további 4 órán át. Ebben a szakaszban meg kell fordulni a szilva háromszor.
  5. Tedd még egy hűtési szünetet 5-6 órán át levegőn, majd a végén a szárítási hőmérsékleten 80 ° C-on körülbelül 3 órán át. Változás az időben, ha a héja kezd feltörni, és a gyümölcsöt kezdett kialakulni juice - megpróbálja csökkenteni a töltött idő a kemencében vagy a hűtőborda hőmérsékletét. Összességében a szárítási eljárás a sütőben elviszi körülbelül két napig.
Második megvalósítási mód - a természetes szárítás - lehet tesztelni mind az országban, és az erkélyen. Kezdés teljesen ugyanaz:
  1. Mossuk szilva és kezelni őket teljes lúgos oldattal, majd óvatosan mossa le hideg vízzel.
  2. Drain szilva levegőben vagy törölköző blot, mint az első kiviteli alakban.
  3. Pour gyümölcsöt egy tepsibe vagy furnér egy rétegben, és hely a nap, miközben a minimális távolságot a gyümölcsöket. Ez a szakasz tart három-öt napig, attól függően, hogy a méret a mosogató, és magában foglalja a napi fordult a csatorna másik oldalán, hogy megakadályozzák a penész.
  4. 3-5 nap elteltével távolítsa el a szilva árnyékában a levegő és hagyjuk utáni szárító másik polnedeli változtatásával a szükség idején.
És valóban, egy másik megvalósítási mód szerint az azonos jelek hajlandóság szilva: A gyümölcs legyen fekete, kék árnyalat, puha és rugalmas, ha megnyomja, de nem érzéketlen, aszalt szilvát nem tapadnak össze, és engedje el a levét. És ha ennek eredményeként mindegy -, akkor gratulálok, szárítás szilva jó!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő