Hogyan száradni paradicsom előkészítés, szárítás, tárolás
A használata aszalt paradicsommal
Szárított gyümölcsök is növeli a szerotonin termelése, más néven a „boldogság hormon”, így kiváló antidepresszáns.
Hogyan válasszuk ki a paradicsom szárítására
Ez leginkább a szárítás, vastag, húsos paradicsom kicsi, mint például a „krém”, „női ujjak”. Ők szinte nincs magok és gyümölcslé, így a szárítás lesz szükség, minimális időráfordítással. Ugyanebből az okból, akkor válassza ki a vörös fajták: sárga és rózsaszín túl szaftos a következő eljárást.
Mi szükséges a szárítás
A titok, hogy ízletes ételeket a megfelelően kiválasztott összetevőket. Tehát szükségünk van:
- Villamos szárítók vagy kemencében. Ez attól függ, hogy a feldolgozás módja a terméket.
- Érett paradicsom. Vegyük 3 kiló - elég építeni egy jó buli.
- Jódozott só. 2 desszert kanál diák.
- Olasz fűszerek, bazsalikom, rozmaring, és más kedvenc fűszerekkel Önnek. Ők ad egy különleges pikantériája, hogy a nap paradicsom.
Felkészülés kezelés
A húsa nem alkalmas szárítási, de lehet használni tartósítására, főzés pörkölt, szaftokhoz, mártások, öntetek a borscht, és sok más étel.
szárítási módszerek
Háromféle módon, hogy mennyire jól szárított paradicsom otthon.
Szárítás Villamos szárítók
- Mielőtt elkezdené a száraz paradicsom, meg kell adni nekik egy kis csatorna. Tedd az asztalra, papírtörlő, tetejét vágott, a tisztított cellulóz felét vágja le.
- Öt perc után, fordítsa meg a felét, megszórjuk sóval és gyógynövényekkel.
- Tedd paradicsomot szeletekre fel Villamos szárítók, hő 70 fok eszköz.
- Hagyja a paradicsom 5-6 órán át. Az idő múlik, hogy milyen nagy és lédús gyümölcs van. Minél több paradicsom, annál tovább vyalyatsya.
- Hagyja, hogy a gyümölcs kihűlni, távolítsa el őket a rács. Ha mindent helyesen, akkor kap egy lágy, elasztikus szegmensek.
Szárítás a sütőben
Ha nincs Villamos szárítók megfelelő hagyományos sütőben. Szárítás hosszabb időt vesz igénybe (6-7 óra), és része a tápanyagok elpárolog, de az íze is ugyanolyan jó. Kövesse az előkészületeket.
- Rendezzük el a paradicsom egy tepsibe.
- Melegítsük fel a sütőt 80 fok. Fent nem lehet - vagy égeti paradicsom. Ha az alacsonyabb szintű, szárítsa meg őket, hogy akár 10 órán keresztül.
- Időről időre kapcsolja ki a szeleteket, amíg el nem éri a kívánt állapotot.
Fontos! A főzés során szárított paradicsom figyelemmel kíséri a folyamatot, hogy a gyümölcsök nem felperzselt vagy kiszáradt.
Hogyan száradni paradicsom a nap
Ez a leghosszabb út - bunkó paradicsom a nap szüksége 7-10 nap. És feltéve, hogy ebben az időben forró és napos időben.
- Tedd a paradicsomot egy szitán vagy nem-fémes rács és megszórjuk sóval.
- Fedjük cheesecloth, hogy tartsa meg a por és a rovarok ellen.
- Hagyja a napon, amíg nem lesz, mint a szükség.
Fontos! Éjjel, távolítsa el a gyümölcsöt a házban, így nem voltak tele a reggeli harmat. Két vagy három alkalommal naponta felezi fejjel: ez biztosítja az egyenletes szárítást.
A szövet táska szobahőmérsékleten. Vegye természetes szövet táska, hogy biztosítsa a jó légáramlás. Ha ezt nem teszi meg, egyszerűen zaplesneveyut zöldségek. Emiatt fontos, hogy a zsák száraz és sötét szobában.
A fagyasztó. Valóban, a fagyasztott élelmiszerek megtartják minden előnyös tulajdonságait, nem rothad és penészes. A másik dolog az, hogy senki sincs biztonságban áramkimaradások és olvassza a hűtőben, és nem újra fagyasztva termékeket.
Megőrzése. Akkor öntsünk a szárított paradicsom olívaolajjal, adjunk hozzá egy kevés gerezd fokhagyma, fűszernövények, és tekerje fel a bankok.
Most, hogy tudod többféleképpen is száraz a paradicsom, és akkor adja meg a kedvenc ételek fűszeres és szokatlan ízű.
Népszerű cikkek:
Hozzászólás navigáció