Hogyan számoljuk ki a büfé 20, 50, 100
Kezdőlap Hogyan számoljuk ki a vétel
Hogyan számoljuk ki a vétel
Hogyan számoljuk ki a vétel
Cocktail szervezett főleg olyan esetekben, amikor egy rövid ideig (1-4 óra) szükség van arra, hogy egy nagyszámú vendég, ülő hely a számukra nem elég. Oka a szezon nagyon eltérő lehet - egy üzleti találkozón, a tárgyalások lezárása, vállalati party, születésnap, egy esküvő, vagy bármilyen más esemény.
Buffet formátum lehetővé teszi minden résztvevőnek, hogy szabadon mozoghatnak a szobában (vagy a másik parkosított területen, például a természetben), hogy válasszon, és alkalmazza magad a kedvenc ételek, valamint a könnyű beszélgetni a többi vendég.
Ha a választás esett a kilépési vétel. Az első dolog, ami érdekli, az ár. Meg kell jegyezni, hogy azonnal a költségek fourchette diadala egy nagyságrenddel kisebb, mint a lakoma. Az okok hiánya szükségességét regenerálódását ülések, a rövidség kedvéért az ünnep, kisebb élelmiszer-fogyasztás, valamint az alkalmazottak számát - akkor lesz szükség, nem annyira, mint egy lakoma.
Koktél számokban
Függetlenül számítani a nehéz vételi. Erre a célra szükséges figyelembe venni a következő tényezőket:
- a vendégek száma;
- időtartamát az ünnep;
- bonyolítja a menüt (könnyű és egyszerű ételeket, vagy a finom és drága ételeket);
- Élelmiszer jutó termelés (gramm);
- fajta ételek (nem lehet kevesebb, mint 12);
- többletköltségeket (munka pincérek szolgáltatás, kiadó közlekedési vagy berendezések).
Csak átfogó összehasonlítást a fenti kritériumoknak értékének meghatározásához rendesen.
Minimum élelmiszer-fogyasztás egy vendég (italok nélkül) nem lehet kevesebb, mint 250 g, és a legnagyobb - 1000 az első lehetőség a megfelelő rövid koktél partik, a második - hosszabb ideig. Természetesen büfé turista osztály minimális élelmiszer-fogyasztás is jelentősen olcsóbb, mint a VIP-menüt.
Ne felejtsük el a számításokat és italok. Lehetnek benne közvetlenül, vagy egy-egy külön kiadási tételek miatt. Annak érdekében, hogy ne fosszuk meg a vendégeket, meg kell szem előtt tartani, hogy egy személy kell kiszámítani legalább 0,5 liter alkoholmentes italok (víz, gyümölcslé, tea, kávé). Az alkohol teljes egészében hiányozhat, de ha azt állítjuk, a menü, a számítások készülnek, amelynek középpontjában a preferenciák a vendégek és a büféasztal formátumban.
Kiszámításához a teljes költség az esemény, ha a költség a vendég (például 600 rubelt.) Szorozva a vendégek száma. Tehát, a lakoma 20 vendég a megadott arányok kerül az ügyfél 12 ezer rubel. svédasztalos 50 fő - 30 000 rubelt. 100 ember. - 60 000 rubelt.
Catering cég „Montpensier” eredetileg benne van az árban Fourchette költségek:
- nyilvánított termékek Ring;
- A munka a vezetők és szakácsok;
- kölcsönzése szükséges eszközök, bútorok és textíliák;
- szervezése konyha és nappali.
Így, hogy költségeinek kiszámítása frissítők az úton egyszerűen azért, mert nem kell keresni a buktatókat, amely hatással lehet a nő az ár a megrendelés.
Szervezése fogadások „Montpensier” Ügynökség: szakszerűen és olcsón
Ha bízza cégünk szervez és tart lakomát, akkor biztos lehet benne - akkor pontosan kiszámítani a szükséges mennyiségű étel és ital, úgy minden kívánságát a formátumra az esemény, segít minimalizálni a járulékos költségeket. Megtekintheti és megrendelheti a büféasztal hívja tel. +7 (495) 968-05-11, vagy +7 (905) 564-29-45.
+7 (495) 968-05-11 | +7 (905) 564-29-45