Sózott vagy sós lazac hasa, - a kedvenc csemege a sok közül. Bár ez a legkövérebb része a hal hasított, de ez a zsír tartalmaz sok hasznos nyomelemek. Igen, és az ára sokkal olcsóbb, hasi többi halak a lazac család. Az előnye, hogy a sózás bryushek otthon - mindig tudni fogja, milyen a minősége a hal volt eredetileg, és milyen sokáig feküdt lében (a sós).
összetevők
- 200 g hűtött lazac bryushek
- 2 órán át. L. só, 1 órán át. l. cukor
- 2-3 babérlevél
- 5-6 borsó fekete bors
- 2-3 borsó szegfűbors
előkészítés
1. Hűtött friss hasukat alaposan öblítse folyó víz alatt, száraz ruhával.
2. Egy éles késsel szét a bőrt a pépet. Ha vannak-ig, akkor le kell vágni és használt saját belátása szerint. Ha a bordák sok - akkor főzni finom gazdagságát fülébe. Túl hosszú hasi vágja szét darabokra. Természetesen, ha nem tudja eltávolítani a bőr, de hidd el, amikor a hasa, sózzák, és akkor akar enni, és több, a legkevésbé abban a pillanatban lesz akar tisztítani őket.
3. Célszerű lé abdomens egy kis tartályba vagy jar. Helyezzük őket rovnenko és szórjuk a tetejére cukrot és a sót.
5. Sós lazac hasa, fel lehet használni a különböző módon. Kiderült, nagyon finom, ha őket egy szelet vajas kenyeret. Szintén őket a saláták, hozzáadjuk a darált hal lédússág.
Ha sózzuk egyszer nagyszámú bryushek, emlékszem - tárolhatjuk őket elég hosszú ideig, a hűtőben, de csak akkor, ha teljesen befedi sóoldattal (sós).
Kapcsolódó cikkek
