Hogyan savanyú gomba télen otthon
Gombák - az egyik legkedveltebb az összes gombák. Jók szinte bármilyen formában, de ecetes gomba - ez mind finom. Néhány recept pácolás méz galóca az otthoni megosztani az olvasók Land szovjetek.
Recept marinált gombák télen
Pácolás méz agarics ilyen módon, szükségünk van:
- 1 kg méz galóca
- 1 liter vízzel
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál 70% eceteszencia (hiányos) vagy 4 evőkanál 9% ecetet
- 5 borsó fekete bors
- 5 borsó szegfűbors
- 5 szegfűszegolaj
- 2 babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma
Hajtogat gomba, mosható és tiszta. Pác lehet használni friss fagyasztott gomba, ebben az esetben az előzetes kiolvasztás nincs rá szükség. Pour gombát egy serpenyőben a forró vízzel, forraljuk 10 percig, és egyesíti húslevest.
Töltsük gomba liter forrásban lévő vízzel, hozzátéve, cukor, só, apróra vágott fokhagymát lemezek, fekete és szegfűbors, szegfűszeg, és a babérlevelet. Pour ecettel vagy ecetsavval lényegét.
Főzni gomba savanyítás. Cook gombát pácolt 10-15 percig, majd távolítsa el a hőt, forró váltás a gombát egy üvegben és töltse pác (meg kell kissé közel gombák). Az üveget lezárjuk, adja meg, hogy lehűljön, és távolítsa el a hűtőszekrényben. A pácolt gombát lehet enni egy nap.
Recept pácolás méz galóca télen
És akkor a pácolt gombát gyorsan más módon.
Az ilyen méz galóca pácolás azt meg kell venni:
- gombák - 2 kg
- víz - 1 liter.
- cukor - 2 evőkanál
- só - 4 tk
- eceteszencia - 3 tk
- fekete bors - 6 db.
- Carnation - 4 db.
- babérlevél - 3 db.
- fahéj (a rúd) - 3 db.
Kezdeni, előkészíti a pác méz galóca. Vizet öntöttünk a pot, forralunk, hozzátéve cukrot, sót és fűszereket. Főzzük három percig. Ezután adjunk hozzá pác ecet lényege, keverjük újra forraljuk fel, és távolítsa el a tűz bankot pác.
Gombák tiszta, alaposan mossuk, és a dob egy szűrőedény a vízüveg. Töltsük meg a gombát hideg vízzel, forralja fel, és egyesíti a húslevest. Ismét töltse hideg vízzel, sós íz, forraljuk, és főzzük 15-20 percig, anélkül, elfelejti, hogy lőni a hab alkalmazásával formázott skimmers. Ha a gomba kezdtek rendezni a serpenyő alján - készek, a pot lehet távolítani a hőt.
Amikor a gombák hűvös, töltse ki őket előkészített üvegekbe a kétharmada a magasságot. Töltsük meg a gombát a pác a nyak és a záró csavaros tetejű üvegekbe. Megváltoztatás üvegeket fejjel lefelé, amíg hideg, majd távolítsa el a hűtőszekrényben.
Pácolás méz galóca télen a bankok
És itt egy másik recept a pácolt gombát.
Pácolt gombát télen ez a recept, veszünk:
- gombák - 2 kg
- víz - 1 liter
- 5% ecet - 100 ml
- cukor - 100 g
- só - 50 g-60 g a pác, és a főzéshez
- fekete borsot - 6 db.
- esernyők kapor - 2-3 db.
Gombák hajtogat, tiszta és alaposan mostuk. Cook gombát forrásban lévő sós vízben (per kg méz galóca - só 30 g) 10-15 percig. Hegesztett gombák támaszkodik szűrőedény és forró vízzel mossuk.
Főzés pác méz galóca: liter vizet forraljuk fel, a vízben oldódjanak cukrot és sót, hozzátéve, esernyők kapor, bors, és forraljuk 5 percig. A kapott sós szűrő, ismét forrásig melegítjük, és öntsük ecetet.
Hot pác öntsük a főtt gombát és főzzük alacsony forraljuk mindaddig, amíg az összes gombát nem rendezi a serpenyő aljára. Spread pácolt gombát melegítjük száraz üvegekbe, öntsük a pác, és így hűvös. Wrap nyak kannák pergament, és spárgával átkötött vagy zsineg. Tartsuk gombák szüksége, hűvös helyen.
Van pácolt gombát? Lehet, hogy a saját aláírás recept pácolt gombát, és tudja, hogyan kell pácolást gombák ízletes? Miért nem osztja meg a többi olvasó a Szovjetunió?