Hogyan olvassza hús 5 Ways
hűtőgép
Mit kell tenni. Hagyja a húst a csomag az alsó polcon a hűtőszekrényből. Vagy távolítsa el a polietilén, de mindig csomagolva pamut ronggyal. Megfeleljen még a szokásos gofri törölköző vagy a szegmens a régi gyermek pelenkák. Természetesen a mossuk és szárítjuk.
Előnye. Kiolvasztott hússal optimális körülmények között a páratartalom és alacsonyabb hőmérsékleten. A folyamat zajlik bevonása nélkül a patogén baktériumok.
Cons. Kiolvasztás zajlik nagyon lassan. Például körülbelül 3 óra felolvad kg húsból. Ha sietsz, akkor ez a módszer nem az Ön számára.
szabadban
Mit kell tenni. A húst kivesszük a fagyasztóból, és csak maradt az asztalon, amíg teljesen fel nem olvad.
Előnye. Azt nem találtam. Talán kapsz? Megosztása egy titkot?
Cons. Kiolvasztás zajlik nagyon lassan. A kórokozó baktériumok már 2 óra után kezdik aktív fejlesztés a felületen a hús. Ha a darab nagyobb, mint 2 kg, akkor az idő a felolvasztás a belső részei a külső és gyakran zavetrena hasonló a film.
módszer ideális a rajongók az extrém teljesítmény. Azok számára, akik úgy vélik, hogy ő eszik, a módszer nem alkalmas.
mikrohullámú
Mit kell tenni. Vegye ki a húst a fagyasztóból, mentes mindenféle csomagolás (csomag eltávolítására olyan nehéz megérteni?). Tedd egy mély edénybe, biztos, hogy fedezni, vagy egy másik lemez. Tedd a mikrohullámú struktúra lehetővé teszi a „gyors kiolvasztás”. Minden 3 perc, hogy állítsa le a folyamatot, kapcsolja a húst a másik oldalon, és ismét kapcsolja be a készüléket. Továbbra felolvasztás befejezéséhez.
Előnye. felolvasztás folyamat igen gyorsan játszódik le. Átlagban, kiolvasztás tart 20-35 percig. Minden attól függ, a tápegység és a darab méretben. a motorháztető alatt a hús nem veszíti el a levet megtartja szerkezetét és a legtöbb a tápértéke. Tekintettel a rövid idő alatt a felengedés rothadási baktériumok egyszerűen nincs ideje fejlődni kezd gyorsan.
Cons. A régebbi modellek, a mikrohullámú nincs ilyen funkció. Ha elfelejtette fordítsa meg a húst, majd a kimenet lesz nagyon gusztustalan polusvarennoe étel fagyott oldalra.
Mit kell tenni. Vegye ki a húst a fagyasztóból, távolítsa el a műanyag zacskóba vagy fóliával (jól, amit használnak, hogy tartsa őt ott?). Rendezzük egy darab sütés központ. A sütő hőmérséklete nem magasabb, mint + 30 ° C-on Jellemzően ezt a funkciót az „szárítás”. Rendszeresen ellenőrizze, felengedni, és kapcsolja be a darabot az egyenletesebb teljesítményt.
Előnye. Hús felenged gyorsan és egyenletesen. Finom lé nem veszett el a folyamatot, és marad a szálak. Aroma, állagát és ízét a tárolt húst.
Cons. Nem minden házban van egy ultra modern sütőt a kívánt funkciót. Sütő régi mintát egy minimum fűtési hőmérséklet-tartományban + 110 ° C-on A mintát a legújabb sütők gyakran nem képesek arra, hogy kapcsolja ki a konvekció. Ebben az esetben a húst elemi zavetritsya gyorsabban olvad.
Javasoljuk az ilyen módszer, hogy fedezze a hőálló lemez darab mélyen serpenyőben vagy egy pohár. A kiolvasztási idő kismértékben növekszik, de a kimenet pályázati hús, nem szárított darab.
Mit kell tenni. Szerezd meg a húst a fagyasztóból. Készítsünk egy csésze, edény vagy tál hideg vízzel. Adjunk hozzá néhány zúzott jeget. Leeresztjük a folyékony húst, amíg a teljes felolvasztás.
Előnye. Hús felolvasztjuk sokkal gyorsabb, mint a levegőben. A víz miatt a termék nem fog büdös és a patogén baktériumok, így nem kell aggódnia a hasznosságát ételeket. A hús lédús, puha és elveszíti tápértékét.
Cons. Egyes otthonok undorító vizet tud átadni az illatuk húst. Nem mindenki mindig kéznél enni jég. Néha egy kiolvasztás ideje túl hosszúnak tűnik.
Szerint a véleménye, ez a módszer a kiolvasztás húst tartják a legjobb, több mint 90% -a nő. Egyetértenek és táplálkozási.
Tanács. Nem olvassza hús forró vízben. Ez felgyorsítja a folyamatot, de jelentősen befolyásolja a minőséget a végső étel. Ha rágja -lyubitel talp helyett a szaftos darab húst, akkor megy előre, és Makaó szűzpecsenye forró vízben felengedni.
Néhány tipp
- Egyes források Javasoljuk, hogy fagyassza be a nem használt hús felolvasztás után újra. Mondjuk, akkor megmaradnak a lédús és puha. Ne vigasztalni magukat, abban a reményben, hogy lesznek. Bármilyen módszert kiolvasztás minden típusú hús veszít néhány belső gyümölcslé. Egy részlegesen fagyasztás önmagában közvetlenül deformálja a szálakat. Minden alkalommal. Ezért húzza a húst a fagyasztóba, és vissza, a végén azt kockáztatja kezd teljesen ehetetlen valamit.
Most, a malacka bank életbölcsességekhez adunk tapasztalat. És pontosan tudja, hogyan kell felolvasztani a hús, hogy nem romlott, és puha marad, és lédús. És mivel az ő szakács - valószínűleg bontott nélkül tippjeinket.