Hogyan megsütjük a pogácsákat egy megsütjük pogácsákat egy serpenyőben
Annak érdekében, hogy főzni finom piték, szükség van nem csak, hogy a tészta a megfelelő technológia, hanem az is, hogy egy finom tölteléket. Ugyanilyen fontos az a folyamat, főzés közben a termék.
Rossz sült tészta, akkor is, ha sikeres tészta és töltelék gyönyörű, teljesen tönkreteszi az edényt. Fennáll annak a lehetősége, hogy Undermountain vagy fordítva marad nyers benne. Ennek elkerülése érdekében fontos, hogy figyelembe vegyék ajánlásait tapasztalt szakácsok. Hogyan megsütjük a pogácsákat, így fordult rózsás és étvágygerjesztő elég pörkölt?
Hogyan megsütjük a pogácsákat a serpenyőben?
Tehát itt van néhány tipp a sikeres étel.
- Az egyik feltétel a sikeres előkészítése sült pogácsa - ez egy jó pan. A legjobb, hogy válassza ezt a témát a vastag alsó és tapadásmentes bevonattal.
- Meg kell sütni közepes lángon, és fedjük le az edényt fedővel azonnal, különben a piték, hogy egy kondenzátum, és pirítás nem fog működni. Fry mindkét oldalon elég 3-4 percig.
- A tűz elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy egy jó bemelegítés a felületet a sütéshez. A magas hőmérséklet garantálja, hogy a sütemény nem veszi extra olaj. Ha az edényt nem kellően felmelegedett, és a tűz nem lehet növelni - növényi olaj, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Ez hozzájárul, hogy növelje a felület hőmérséklete a főzési sütemények.
- Ha szeretné ellenőrizni, hogy elég melegítjük olaj a sütéshez pogácsákat finoman dobni néhány csepp vizet. Ha a folyadék azonnal bepároljuk, és nem feküdt a serpenyő alján, a pörkölő kész - folytassa az előállítási eljárás.
- Akkor adjunk hozzá mintegy 30% -a állati zsírok minőségének javítása és íze a sült tészta, egy növényi olajat (marha és sertés).
- Ha az olaj rossz minőségű, és kezd hab - csipetnyi só segít, hogy megszüntesse az idő ezt a folyamatot.
- Meg kell kísérni az olaj, túlmelegedés vezethet egy rossz minőségű sütemények. Megszerzik a szaga füst és a keserűség. Nagyon gyakran egy ilyen termék okoz gyomorégés és gyomorpanaszok.
- Ha úgy dönt, hogy megsütjük vaj, főzés megkeni a serpenyőben növényi, hogy figyelmeztesse a perzselő és megbarnult először.
- Ahhoz, hogy az edény különleges íz napraforgóolaj krémet adhatunk arányban 3: 1.
- Ahhoz, piték és pörkölt fordult puha közepén, szükséges, amint a pirított és vegye étvágygerjesztő kéreg, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük jól néhány percig.
- Ha azt szeretnénk, hogy győződjön sütemények nem olyan kövér, akkor ajánlott a forró olajban, hogy adjunk hozzá egy evőkanál vodka. És amikor dostavaniya őket mélyen sütés zsír fog távozni a többlet.
- Fröccsenés, amikor sütéshez lehet csökkenteni hozzáadásával egy csipet sót egy serpenyőben. Ezt kell tenni, mielőtt minden új tétel pogácsákat a serpenyőben.