Hogyan lehet megkülönböztetni a valós származó hamis fahéj szerkesztői - egészséges táplálkozás
Varázslatos illatú és ízű fahéj - ez az elegáns bárban mellett számos kulináris élvezetek. Néhány adni ezt a fűszer a tortát, néhány ember, mint a szezon kávéját, de kevesen tudják, hogy a legtöbb Cassia fahéj helyett használjuk a jelen.
Igaz fahéj hívják Ceylon vagy nemes, vagy más néven kinamon. Ez is része a kéreg egy örökzöld növény (Cinnamomum zeylanicyn), amely növekszik a Nyugat-Indiában és Sri Lankán. Egy költsége - viszonylag drága.
Ahhoz, hogy egy minőségi terméket vágott hároméves hajtások Cinnamomum zeylanicyn. Ez kizárólag vékony belső rétege a kéreg, ami természetesen napon szárított, majd csavart kézzel csövekbe.
De hamis, vagy indonéz fahéj, Cassia azaz előállított növényi Cinnamomum aromaticum, amely növekszik Indonéziában, Kínában és Vietnamban. Kiderült, hogy a szelet hajtások 7-10 éves korig, minden kéreg készítették, hanem a belső rész, az első esetben. Az érték - nagyon olcsó, gyakorlatilag nem aromáját és ízét jellemző a jelen fahéj.
- óvodásoknak - 4 db sütik a „fahéj”;
- a hallgató számára - 6 db keksz;
- Felnőtt - 8 db.
Hogyan lehet megkülönböztetni a valódit a Cassia fahéj?
- Ellenőrizzük a csomagot. Őszinte készítő feltétlenül jelzi: Cinnamomum zeylonicum (igaz fahéj) vagy Cinnamomum aromaticum (hamis fahéj). De, sajnos, ez nem mindig történik meg.
- Valódiságának ellenőrzése fahéj jóddal, ha lehetséges. Ehhez csepp a fahéj por közönséges jód: ha a por színe kék, fekete szín, ez Cassius, ha kékre vált, de nem sötét, igaz fahéj.
- Acquire fahéj por nem, és pálca. Mert így sokkal könnyebb meghatározni, hogy mi előtt.
- Van egy nem egyenletes szín: világos vagy sötét külső és szürke-barna vagy sötét belsejében;
- szelet eltér a vágott ceyloni fahéj: ez kevesebb fürtök vagy egyáltalán, és ragaszkodni magukat vagy sodrott egyik végén, vagy egyáltalán közel letekercseljük.
Fahéjat igaz:
- vágják, mint egy tekercs több papirusztekercsek;
- törékenyek és vékony falakon;
- Van egy világos színű, belül és kívül is ugyanaz.
Reméljük, hogy a szolgáltatott információ számunkra, kiderült, hogy hasznos az Ön számára.
Válassza csak kiváló minőségű, természetes termékek és főzni öröm!