Hogyan lehet ellenőrizni a sajt minőségének otthon

Sajt szinte a leggyakoribb vendég az asztalunkra. Ez nagyon finom, elérhető áron, és ami a legfontosabb, hasznos termék. Mindez azonban tudható, hogy a természetes és jó minőségű sajtok. Meghatározó tényezők a termék minőségét - az előállítására használt nyersanyagok és helyes érés. Hogyan, akkor ellenőrizze a sajt minőségének otthon? Számos módszer létezik.

Annak megállapításához, a természetes sajt, figyeljen a színét. Az egész hossza a termék akkor egységesnek kell lennie. Sajt szemmel is található körülbelül azonos távolságra egymástól. Ha az értesítést, hogy a középső darab rendezett nagyobb nyílás, és a széleket - kicsi, mint a sajt tejből készült rossz minőségű. Ez a tényező nem fogja elmulasztani, hogy hatással van a tejtermékek.

Az alakja és mérete a lyukak is függ a kiválasztott típusra. A durum úgynevezett Magyar sajt kicsik és gyakori. Eközben a sajt minőségét megerősítette a helyes forma szemekhez.

Jelzése a zsírtartalom a termék színét. Minél mélyebb a növényzet, a sajt, annál nagyobb a százalékos zsír, és a legtöbb - több mint kiváló minőségű. A lényeg, hogy nem volt szélsőséges. A felesleges világos sárga színű jelezheti sajt és hozzátéve pigmentek. Szükségtelen mondani sápadt hangok mellett alacsony zsírtartalmú termékek és a bőséges hozzáadott só. Mindez nem a legjobb módon nem befolyásolja a minőséget a sajtot.

Sajt kéreg természetes termék kiküszöböli a jelenléte a lepedék és repedések. Ha a fenti tünetek észlelésekor, akkor a legvalószínűbb, a sajt tároljuk megsértése a meglévő egészségügyi normák és szabályok. Szerint a ízhatás ilyen termék lesz rossz, és repedések át különböző patogén baktériumok - a sajt megromlik benne.

A lágy és félkemény fajták jellemezhető ammónia szaga és íze, mert a felszínen sajtok termesztett hírhedt „nemes” penész. Hogy ez a forrás egy ilyen furcsa szaga. Ha úgy dönt, kemény sajt, biztosítása hiányában ammónia íze és illata. Lehetnek zavarok következtében az ellátás a héja durum. Általában atipikus, tiszta ízű sajt nem lehet a norma, és az okozza, hogy a gázképződést és a rothasztó mikroflóra.

Otthon, akkor ellenőrizze a sajt minőségének segítségével néhány egyszerű teszt. Hagyjuk ezt a tejtermék egy ideig szobahőmérsékleten. Aztán meg, hogy egy éles késsel vékony szelet sajtot. Ha a darab nem törik és nem morzsolódik, ez jól jelzi a minőségi és természetes termék. Most próbálja meghajlítani egy szelet derékszögben vágott. Ha a sajtot a kanyarban helyen nem repedt, akkor van egy kiváló minőségű termék.

Vetjük népszerű termék minden ilyen kísérletet, lehetséges, hogy ellenőrizze a sajt minőségének otthon.