Hogyan készüljünk limoncello likőr, vodka otthon, recept fotó, főzök
Hogyan készüljünk limoncello
Lemon leforrázott forró vízzel, és alaposan mossa le ecsettel. Speciális kés héja és hámozó távolítsa vékony sárga csík (ha használ egy közönséges kést, meg kell próbálnia, hogy ne vágja a fehér húsú, ő ad az ital keserű íz).
2 citrom nyomjuk ki a levét, és tárolja a hűtőben, akkor szükség van a végső szakaszában előállítására limoncello.
A fennmaradó 2 „csupasz” citrom sokáig nem lesz mentve. Tehát ezek nem romlott, akkor ugyanaz nyomja össze a levet, és lefagyasztja (ez könnyen elvégezhető a formák jég). Vagy törölje őket a fehér bőr, a test feldarabolt, töltse ki a cukorral, keverjük, és tegye egy edénybe. Hűtőben tároljuk. Lemon ízesített édes keveréket adhatunk tea vagy a sütemények.
Peel szalag hajtogatott egy tiszta edénybe térfogata nagyobb, mint 0,5 liter. Pour vodkát és szorosan záródó. Hagyjuk a hűtőben 5-6 napig.
Ez idő alatt a vodka szerez egy fényes citrom színű, héja ad minden ízét is. Szerelmesek az alkoholtartalmú italok lehet megállítani ebben a szakaszban, de továbbra előállítására likőr limoncello.
A serpenyőben vagy serpenyőbe öntsünk 350 ml tiszta (előnyösen szűrt) víz, adjunk hozzá az azonos mennyiségű cukrot. Forralunk, folyamatos keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Cool cukorszirup szobahőmérsékletre.
Szűrjük bele egy nagy fazékba. Ott is próbára teszik a citrom likőr.
Többé nem kell meghámozni, de nem rohan, hogy dobja. Ha a közeljövőben fogsz főzni torta infúzióval vodka héja is vágjuk, és adjunk a tésztába. Ez nagyon aromás.
Add likőr citromlé ízlés szerint. Régebben a levét két citrom, hogy egy kifejezett savtartalom, mert nem szeretik a túl cukros likőrök. Add lé lassan próbál inni, hogy elérjék a tökéletes egyensúlyt.
Limoncello palackozni, zárjuk le és a hűtőszekrényben legalább egy napig. Tálalás előtt, ha nem tud olyan likőr limoncello a fagyasztóba 1 óra: a hidegebb van, annál jobb!
Lásd még:
- citrom
- Házi limonádét citrom
- Aqua freskó dinnye és a barack
- Főoldal tárkony
- Cosmopolitan: Koktél és sorbet
