Hogyan készüljünk fel a sütőtököt receptek
Szia kedves barátaim! Nézzük most beszéljünk a fésűkagyló, a legközelebbi rokona a squash és a sütőtök. Sokan nem csak a nőnek ez a zöldség a kertben, mert előnyös tulajdonságait, hanem - az eredeti formájában. A gyümölcsök formájában grammofonchikov mindig előnyös, hogy nézd az asztalon. Én is ültettek idén naroslo sok közülük, és most van egy kérdés merült fel: hogyan kell főzni a fésűkagyló? El kellett mennem híres könyvében újra átnézni magazinok és találtam egy csomó érdekes recepteket. Azt megosztjuk veletek.
De először meséljek, hogy honnan jött, mint egy zöldség bármilyen hasznot húznak belőle.
kémiai összetétel
Otthont squash, mint a cukkini és a squash, tartják az amerikai kontinensen, ahol elkezdett nőni a másik ötezer évvel ezelőtt. Európában squash vezették be az amerikai kontinensen, miután Dél-Amerikában lett spanyol gyarmat. Mivel a XVII században, a növényi vált széles körben népszerűek az európai országokban. És két évszázaddal később megtalálható volt Ukrajnában, majd keresse meg és Szibériában.
Szakértők azt mondják, hogy a fésűkagyló íze kiváló társaik - cukkini és sütőtök. Az íze kis gyümölcs hasonlít a fiatal gomba, és nagyon kicsi patissonchiki gyengéd és durva bőr általában nem tekinthető a csemege.
Ez a fiatal gyümölcs a legtöbb ízletes, egészséges és tápláló. Ennek része a gyümölcs fehérjék, szénhidrátok, zsírok kis mennyiségben. Kalória értéke 100 g nyers squash - nem több, mint 20 kcal, amely hasznos a diéta és a fogyás. Ezen kívül vannak olyan pektin és cukor, és a cukor mutatjuk fruktóz és glükóz, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben.
A kémiai összetétel is változatos. Ez egy kiváló forrása az ásványi sók: kálium, kalcium, foszfor és a nátrium. Innen vannak nyomelemek a vas, kobalt, molibdén, réz, alumínium, titán, cink. A vitaminok aszkorbinsav, karotin, B1 és B2. A E-vitamin squash tartalmaz több, mint a pub és sütőtök.
hasznos tulajdonságai
Hála a gazdag ásványianyag-összetétele, nagy mennyiségű rostot és alacsony kalóriatartalmú squash jó a diéta. Ezek is hozzájárulnak normalizálására anyagcsere folyamatok, növelje immunitást, megakadályozza a szív-és érrendszeri betegségek, májbetegségek és a vese betegségek, vérszegénység, elősegíti a eltávolítása „rossz” koleszterin a testből.
A tudósok megállapították, hogy a gyümölcs tartalmaz lutein, egy sárga anyag, amely 4-5-szor nagyobb, mint a többi fajta squash. A lutein egy antioxidáns, amely segít nem csak semlegesíteni a szabad gyökök, hanem megakadályozza a vérrögök kialakulását az erekben, és elősegíti a hosszú élettartam. Ez a minőség különösen fontos az egészsége az idősek.
Tól squash-mag olajat elő, amely rendkívül tápláló és vitamin termékek. Az olaj tartalmaz glikozidok, telített zsírsavak, lecitin. A lecitin az olaj majdnem ugyanaz, mint a csirke tojás.
Amikor a máj vagy a vese használt hántolt magok. Ehhez egy kávédaráló őrölni a magok porrá, és hogy 1 evőkanál 3-4 alkalommal naponta fél órával étkezés előtt vízzel. Ez a por segít jobb emésztést a fehérje élelmiszer, és normalizálja a bél funkciója, és segít, hogy jobban asszimilálódott glikogén a májban.
A gyümölcslé a cellulóz elősegíti a kiválasztást a felesleges só a szervezetből, normalizálja a bél és megnyugtatja.
Ahhoz, hogy a káros squash
Alkalmazása ellenjavallt a friss zöldségek ott, de óvatosan kell alkalmazni személyek különböző bélrendellenességek, mint a használata lehetséges a betegség súlyosbodását.
A konzerv squash még nem kell enni
- gyermek 10 éves korig;
- diabéteszes betegek, a betegségek a hasnyálmirigy, a gyomor-bél traktus, a vese;
- személyek az alacsony vérnyomás.
Óvatosan kell eljárni ételek squash egyének alacsony vérnyomás.
Főzni squash - receptek
pörkölt fésűkagyló
- 4 apró gyümölcsök squash
- 2 tojás
- 100 g sajt
- vaj
- petrezselyem
- Liszt zsemlemorzsa
Squash, mosás, héja, szeletekre vágva.
Külön-külön, egy serpenyőben vagy serpenyőben, olvasztott vajat, adjunk hozzá 1 tojás, reszelt sajt, só és apróra vágott petrezselyem, keverés, melegítsük a keveréket.
Minden szelet Spread tojás-sajt keveréket szeleteket és Connect pár zapaniruyte a lisztet, dip felvert tojás, majd a névjegyzékbe zsemlemorzsa és megsütjük olajban, amíg aranybarna.
Hasonló étel tökéletes, mint egy független főzelék reggelire vagy vacsorára, és lesz a tökéletes köret a hús.
töltött squash
- 4-5 közepes méretű squash
- bármely darált hús 150-200
- 2 fej vöröshagyma
- főtt tojás
- fűszereket és a sót
- petrezselyem
- reszelt sajttal
A tetején a mosott gyümölcs van vágva a felső rész, a középső vágás. Egy kis só belsejébe, és hagyjuk néhány percig, majd egyesíteni a kapott levet.
Nyert töltelék töltse ki a fésűkagyló, megszórjuk sajttal, csomagolja fóliába és tegye a sütőben sütés. Alig néhány perc múlva a fólia nyilvánosságra, és így pirított sajtot. Süssük hőmérsékleten 180-200º 20 percig.
lehet használni a töltelék nem csak darált marhahús. Erre a célra alkalmas sült vegyes zöldség.
Gabona- és squash rakott alma
- rizs zabkása, köles, zab
- squash súlyú 100-150
- 2 tojás
- 1 alma
- fél csésze liszt
- só és cukor ízlés
Először főzzük sűrű kását ezek bármelyikének gabonafélék. Akkor főzni zabkása tejjel egyszerre, de később adjuk hozzá a tejet.
Apróra felkockázott almát és squash, vegye fel őket a kását. Ott is sózzuk ízlés szerint, és a cukor, tojás, minden alaposan összekeverjük. Ha főtt kása tej nélkül, majd adjunk hozzá egy kis tejet. Az elegyet meghatározott formában, olajozott és tedd be a sütőbe sütjük 200º-on 40 percig.
Serve puding lehet hidegen vagy melegen formában díszíteni zöld, hozzátéve tejföl.
konzerv squash
Konzerv- hogy a kis példányok nagyobb méretű vágott szét darabokra. Gyümölcsök Blanch 3-5 percig, attól függően, méretétől, majd vízben lehűtöttük.
Az alján a bankok tegye szeletelt hagyma, fokhagyma szegfűszeg, 2-3 borsó fekete bors, azonos szegfűszeg, babérlevél, majd töltse ki az üveget kagyló és öntsük forró sóoidatot.
Sóoldat: 1 liter víz, adjunk hozzá 50 gramm só, 25 g cukor, 70 g 9% ecetet.
Pasztőrözött 0,5 liter üvegek - 10 perc, 1,0 liter - 15 perc. Ezután a bankok roll és menedéket, amíg hideg.
Jam készült squash és a cukkini
1 kg tisztított patisszon figyelembe 1,2 kg cukor, 1 csésze víz, 1 evőkanál homoktövis bogyók.
A forró cukorszirup lesüllyed előkészített gyümölcsök és 5 percig forraljuk, majd megszüntetjük a melegítést. 8 óra eltelte után jam ismét felforraljuk ismét 5 percig forraljuk, majd hagyjuk állni 10 órán át. Cosi 4-szer. A főzés után a lekvárt az oldathoz 3 g citromsavat.
Homoktövis a lekvárt, akkor cserélje ki a narancs vagy citrom, amelyet először héj és a magok. Ugyanez lehet főtt lekvár cukkini.