Hogyan készítsünk fekete tea
Sokat lehet meséltek tea. Ezt az italt - egy vendég minden otthonban. Szülővárosában, azonban messze tőlünk. Nézzük meg, melyek azok a szakaszok teát, mielőtt eljutunk a csészét.
Fekete tea, mint a zöld, készült egy növény az úgynevezett „Camellia sinensis» (Camellia sinensis). Ez termesztik Kínában, Japánban, Kenya, Sri Lanka és másutt.
Az első tea bokrok kell, persze, nő. Ezek meglehetősen szerény, sőt, hosszú életű. Annak érdekében, hogy a tea bokor levelek, amennyire csak lehetséges, hogy szüksége van egy csomó nedvességet. Ezen azt értjük, nem csak a rendszeres öntözést, hanem a levegő páratartalma. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben tönkreteheti az illeszkedést.
Ezen túlmenően, a tea bokrok kell vágni évente egyszer. Ahhoz, hogy a növény adta a legjobb termés ültetvények faültetéssel, hogy az árnyékot.
Ezt követi a gyűjtemény levelek. A legjobb tea készül a felső levelek. És meg kell szökevények. Egy ilyen szár több levelek és bimbók a tetején nevezzük flush. és ő vese - TIPS.
Ezután meg kell szárítani a leveleket, távolítsa el őket a nedvességtől. Ezt a folyamatot nevezik lesújtó. Ez tart 12 és 18 óra. Ezt követően, a levelek válnak puha, alkalmas a gördülő. A csavarás a levelek állni olajok és gyümölcslevek. Ez adja a fekete tea erős szag. Ezután a tealeveleket lefektetett ágy erjedés.
Az erjedés. vagy oxidáció a tealeveleket vannak kitéve az oxigén hatására tea, amelyben különböző folyamatok zajlanak. A tealevelek sötétebb veszi a szag jellemző az adott fajta tea. Az erjesztés megáll, ha a szag eléri legmagasabb, a legjobb pont.
Ezt követően a tealeveleket szárítjuk. eltávolítjuk a felesleges nedvességet. Szárított tea speciális fém kamrákban hőmérsékleten körülbelül 100 fok.
Ezután a kapott nyersanyagok vannak rendezve. Ekkorra az egész tealevelek maradt. Ezért Sorting magában foglalja a szétválasztása a maradék fragmenteket a nagy, közepes és kis.