Hogyan készítsünk bort cseresznye egyszerű recept otthoni
Hogyan készítsünk bort cseresznye? Egy egyszerű recept haza.
finomságok főzés
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet a bor cseresznye, akkor meg kell tennie egy felelős megközelítés a tanulmány az elmélet. Hogy előkészítse a megfelelő italt meg kell felelnie az alábbi szabályok vonatkoznak:
- Hogy előkészítse a bor kizárólag friss bogyós - használata még egy kicsit feltámasztva gyümölcs rontja az egész tétel italt.
- Használja cseresznye tetszik a csontok és nélkülük. Ha szeretne egy fanyar és gazdag íz, a bogyók jobb, a csontokat.
- Főzés előtt nem mossa le a bogyókat - felszínükön gyümölcsfák élesztőt. Ők egy jó kovász, mely segít elérni az erjedési folyamatot. Ha azonban mosás nélkül a bogyók nem, akkor biztos, hogy hozzá a bort kovász.
- Megjegyezzük, hogy édesebb, mint a bogyó, annál több nehezen kap bort.
- Hogy növelje a savas italt, akkor adjunk hozzá egy kevés cseresznye cseresznye.
- Ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot a kész bor citromsavat rá.
bevált recept
Készítsünk bor cseresznye nagyon egyszerű. Tartsuk szem előtt, hogy a nagy számú gyümölcs élesztő jelen ezek a bogyók. Emiatt szükséges, hogy tartsa tiszteletben a különleges tárolási hőmérsékletet. Szükséged lesz a következő összetevőket tartalmazza:
- 5 liter cseresznye.
- 800 ml tiszta vízben.
- 400 gramm cukor.
- Több gramm tannin.
- 1 citrom.
Amikor az összes komponens, kövesse az alábbi algoritmus:
- Óvatosan szerelje a bogyókat. Ha van egy kis gyümölcsöt penész, dobja ki teljesen.
- Törje össze a cseresznyét a sajtó segítségével.
- A kapott masszát a víz részaránya öntsünk 250 ml, literenként bogyók. Továbbá, adjunk hozzá egy citrom levét.
- Tedd erjedés meleg helyen kezdeni az erjedési folyamatot.
- Ha beindul az erjedés, el kell hagynia 2 napig. Ne felejtsük el, néhány óránként, hogy lő le a habot, valamint keveri a bort egy fakanállal. Elismerik a fermentáció lehet a megjelenített sziszegését és savanyú szaga.
- 2 nap múlva szűrjük le a bort, és nyomja össze a pépet.
- Mérni, hogy mennyi van kapott cefrét. Literenként, adjunk hozzá 2 g tannin és 100 - cukor.
- A kapott elegyet alá vízelválasztón fermentáció. Hőmérséklete ne haladja meg a 24 fokot.
- Amikor a fermentációs folyamat befejeződött, majd dekantáljuk a bor - lerakódások eltávolítását, majd a keletkezett folyadékot egy tartályba. A legjobb, hogy egy üveg. Meg kell tenni a hűvös, sötét helyen, például pincében.
- 1-2 hónapon belül, a bor erjedése teljesen. Amikor látszanak üledék, akkor kell, hogy öntse le újra.
- A fermentáció végén a bor adjunk hozzá egy kevés cukrot, így az ital édességét. További alkoholt adagolunk arányban 50 ml literenként.
- Öntsük a bort egy kis üveg, szorosan zakuporte és hagyja, hogy a pincében legalább 3 hónap és jobb - egy évre.