Ecet vagy citromsav
Az első lépés az, hogy megszabaduljon a szag. Elk én, darabokra vágva, és töltse az ivóvíz hozzáadásával ecet vagy citromsav. A koncentráció a kitöltés határozzák meg az ízét, meg kell enyhén savas. Célunk nem az, hogy a pácolt húst, de csak, hogy távolítsa el a szagot. Bár ez nem tilos a páclében :-) Fenntartjuk a hús áztatjuk egy órán - kettő. Miután vizet leszívatjuk, Solim húst.
Hagyma vágva félgyűrűt.
A legjobb módja annak, hogy készítsen elk - edzés. Persze, ez lehet, és megsütjük, de előtte, akkor jobb, ha tesz ki. És erre, ebben az esetben azt javasoljuk, a sütőt. Vegyünk egy mély serpenyőben vagy tűzálló formában. Azt erre a célra használni egy öntöttvas serpenyőben. Az alján a pot, felöntjük egy kevés növényi olajjal, és tegye a fele az izzó. Ezután a tetején a hagymát fel elk. Hús megállapított lavrushki néhány levél, és megszórjuk borssal.
A tetején a húst meg kell határozni a maradék hagymát.
Vízbe öntjük serpenyőben úgy, hogy rejtett húst, fedelet fedéllel vagy egy ív fólia és küldjön egy előmelegített sütőben másfél-két óra.
Az eredmény puha, lédús, sült hús.
Vigyázz a víz. töltse fel, ha szükséges.
Kapcsolódó cikkek
