Hogyan kell tárolni a sózott pisztráng
- mosogatórongy
- Só, cukor
- pergament
- növényi olaj
Pisztráng - piros hal, a csemege, hogy sokan az egyik legfontosabb hely a nyaralás ünnep. Úgy vélik, hogy a legfinomabb pisztráng patak, él a hegyi tiszta folyó. És a mesterséges tavak gyakran tenyésztik a szivárványos pisztráng, mert gyorsan növekszik. Azonban, hogy nem csak a kiváló íz, hanem a tömeges hasznos anyagok.
Legfőbb előnye a zsírsav omega-3. csökkentik a koleszterinszintet és erősíti az ereket. Mivel a só pisztráng, hogy mire van szükség? Pácolás egész hal, mérlegek tisztítani kötelező. Levágta a fejét és a farok, vágott keresztben és hosszában. Keverjük össze a cukrot sóval és dörzsölje a halat mindkét oldalán.
Majd borított egy törölközővel, és állni hagyjuk 5-6 órán át szobahőmérsékleten. Amikor pácolás filé pisztráng távolítsa el az összes csontot és irha szétválasztjuk. Csak dörzsölje a halakat keverékével só és cukor, fedél pergamen, és tegye az árut. Elválasztása után lé, körülbelül 2-3 óra, a terhelést eltávolítják, fordult át a másik oldalra, és távolítsa el a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Reflektálva a kérdés, hogyan kell tárolni sózott pisztrángot is fontos megjegyezni, hogy a kizárni kívánt felvételt, a fény és a levegő különben az oxigén hatására kezdenek szaporodni a mikroorganizmusok felszínén képződő fehér ragacsos lepedék. Az egyik leghatékonyabb módja, hogy megvédje a levegőből, merítéssel pisztráng finomított növényi olaj.
Ez a rész a hal meg kívánja tartani, ameddig csak lehet, meg kell szárítani a szalvétát, és csomagolja minden egyes darab külön-külön egy tiszta pamut ronggyal vagy pergamenre. Tárolja a fagyasztóba. Hány áruházat sós pisztráng - kérdezi magától minden rajongója a halat. Bármilyen hal, akár sós tárolni hosszú ideig nem.
A kikeményedés otthon, anélkül, hogy a tartósítószer használata, fogyasztanak halat előnyösen közvetlenül. Sós pisztráng, fürdött, finomított növényi olaj, hűtőszekrényben legfeljebb 7 nap. Egy hal csomagolva ruhával vagy pergamen, képes megmenteni magát 2 hónap. Ha a megjelenése a halak vagy furcsa szag kétséges, akkor jobb, ha nem használja.