Hogyan kell tárolni a gyömbér - hasznos tanácsok és tippek
Az egyik vitathatatlan előnye gyömbér gyökér, ráadásul rengeteg hasznos funkciók - képes tárolni hosszú ideig anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Hogyan kell tárolni a gyömbér helyesen nagyban függ, hogy milyen típusú a fűszer.
Ha megfelelően tárolták gyömbér tud fenntartani ízietességüket 8-12 hónap
típusú gyömbér
Ma kiskereskedők gyömbért egy egészen más formában. Ez lehet:
- friss vagy szárított gyökér;
- föld;
- pácolt gyömbért.
Mindegyik típus eltér a kalóriatartalma, ízlés szerint. Például, őrölt gyömbér nem olyan, mint az íze a friss, és a sokkal kevésbé éles, mint a szárított gyökér. A fajok kiválasztása attól függ, hogy azt tervezi, hogy használja ezt a terméket. Hogyan kell tárolni a gyömbér helyes is függ annak típusától.
A választás a friss gyökér, meg kell figyelni, hogy a megjelenése - a gerinc legyen sima, sűrű, nem gyűrött. A felszínen a bőr nem sérült vagy homályos foltok. A vénák és rostok kéri, hogy a gyökér már a régi, és a hossza jelzi a magas tartalma illóolajok és ásványi anyagokat.
A fiatalabb a gyökér, annál világosabb a szín. Az életkor, a gyökér kap több sárga szín, és egyre inkább szálas
Amellett, hogy ez a besorolás különbözteti még két eredeti faj gyömbér - fehér és fekete, amelyek különböznek egymástól csak az olyan feldolgozásra. Fekete ginger root Miután a földmunkagép vízzel mossuk és kefék, míg a fehér tisztítás után a bőr tovább kezeljük fehérítő oldattal.
Mivel az ilyen feldolgozás részben aromás elvesznek és fehér gyömbér kapott kevésbé csípős. Ő az, aki a leggyakrabban használt európai ételeket, amelyek nem használják az élességet a kelet-főzés, ahol azt használják több fűszeres fekete gyökér.
tárolási módszerek
Általános szabály, hogy tartsa a gyömbér itthon nem túl nehéz, de az időzítés, hogy nem túl nagy. Friss gyömbér gyökér hűtőszekrényben, csomagolva fóliába. Előtte meg kell bizonyosodni arról, hogy száraz, hogy ne hagyja vízcseppek. Mint ilyen, a jótékony tulajdonságok megmaradnak körülbelül egy hétig. A kissé meghosszabbítja a határidőt, a gyökér lehet szárítani a napon, és tárolja a csomagolás a pergament. Ez után tudunk a hűtőben, pince, vagy más sötét, hűvös helyen. növelni eltartható legfeljebb egy hónapig.
Store gyömbér hagyományos csomagok nem lehet jobb, hogy csomagolja be műanyag burkolattal vagy pergamen
Egy másik lehetőség, ami megmondja, hogyan kell tárolni friss gyömbér a hűtőben:
Smoothies sajttal nem csak ízletes, hanem tápláló
5% kedvezmény Priroda-Znaet.ru bármilyen sorrendben iHerb.com honlapon!
Csak megy a site iHerb.com. adja meg a kódot a megrendelés során VDZ804 és akkor azonnal kap 5% kedvezményt!
A kedvezmény érvényes minden megrendelést. és az első nyomon követési!
- Root áztatott 6-8 órán át, majd óvatosan hámozott. A legjobb, ha kaparja helyett vágott, mint a legtöbb hasznos összetevőket a gyömbér koncentrálódik a bőr alá.
- Helyezzük a tartályt, öntsük a forralt vízzel, és hűtőszekrénybe helyezzük.
Így tartani a gyökér lehet körülbelül 3-4 hét, néhány hasznos tulajdonságai a víz megy, de a fő gyógyhatású és fűszernövények tulajdonságok megmaradnak.
A víz lehet cserélni fehér bor, alkohol vagy vodka, és a gyökér vágjuk apró szeletekre. Ez egy nagyszerű lifehack azok számára, akik nem tudják, hogyan kell menteni egy kicsit használni gyömbér főzés friss házi fagyasztás nélkül. növelik eltarthatóságát akár két hónapig, és az íze adottságok változatlan marad. Továbbá, ha alkoholt használunk, vagy vodka, nem csak egy használható gyökér, gyömbér tinktúra, de amelyeket fel lehet használni, mint a drog, hozzáadjuk a tea, gyümölcslé vagy szirupok.
Bay szeletelt gyömbér vodka, akkor kap nem csak a kulináris összetevő, hanem gyógyszer tinktúra leküzdésére megfázás
Sok boldog tulajdonosai fagyasztók, amelyek a használat tárolására zöldség télen, gyümölcs és egyéb finomságok, aggódik, hogy a gyömbér befagyhat a fagyasztóba, valamint egyéb termékeket. Nincs egyetértés ebben a kérdésben - valaki azt hiszi, hogy ezzel nem lehet, mint az alacsony hőmérsékleti befolyás, a gyökér fogja veszíteni az összes hasznos tulajdonságait. Bár az íze minősége - íz és fűszer - marad vele, tehát csak étkezési célokra is lehetséges.
Minden, amit tudni kell az előnyöket és veszélyeket a pácolt gyömbér
Ha ginger root van szükség a főzéshez, a legjobb, hogy fagyassza be a már megtisztított és dörzsölni alkotnak kis adagolt csempék és csomagolják őket egy élelmiszer pergament. Tehát fagyasztott gyömbér sokkal könnyebb használni, és tegyük a fagyasztóba akkor kevesebb, mint egy gyökér. Általános szabály, hogy tartsa fagyasztott reszelt ginger root lehet akár 8 hónap, amely lehetővé teszi, hogy tárolja későbbi felhasználásra.
pácolt gyömbér
A pácolt gyömbér általában használnak a főzéshez különböző ételek a japán konyha. Tárolt hűtőszekrényben egy lezárt üvegedénybe nem hosszabb, mint 2-3 hónap - ez elég hosszú idő, ami még egy megoldás a problémára, hogyan kell tartani a gyömbért a jövőben anélkül, hogy elveszítené az ízét.
Ecetes gyömbér megtartja hasznos tulajdonságok akár több hónap, amely lehetővé teszi, hogy tárolja a későbbi használat
Ecetes gyömbér lehet vásárolni a boltokban, de akkor készülj fel. Tedd ez nem nehéz, ha megtalálja az összes szükséges összetevő a kezét:
Gyömbér vágjuk vékony szeletekre, elhelyezhetjük egy kerámia vagy üveg edénybe, és öntsünk forró pác (ecet és só és a cukor). Végtére kihűlt, egy üveg gyömbér hűtőszekrénybe helyezzük 6 órán - ezalatt áztattuk pác, és megszerezni egyedi íz és illat.
Fontos! Fémserpenyőt marinírozásra ginger root ellenjavallt!
Földi és szárított gyömbér
Ginger root a földre, és szárított formában inkább szerény a tárolási körülmények. A port tároltuk egy szigorúan zárt tartályban szobahőmérsékleten (nem teszi lehetővé annak növekedését legfeljebb 35 fokos vagy annál nagyobb).
A legjobb módja annak, hogy meghosszabbítja az életet őrölt gyömbér - tartsa lezárt csomagolásban
Szárított gyökér van tárolva, valamint szobahőmérsékleten, és a hűtőszekrényben, fenntartásában előnyös tulajdonságokkal hat hónap. Érdemes megjegyezni, hogy a szárított ginger sharper, mint a friss, így biztos, hogy használni vízben áztatjuk 6-8 órán át.