Hogyan kell tárolni a friss halat hűtőszekrényben
Friss hal és tenger gyümölcsei nemcsak kiváló íz, hanem a nagy értékű az egészségre. Annak érdekében, hogy a halak megőrizte eredeti frissességét után a fogás, akkor legyen nagyon óvatos, ha megvenném. Annak ellenére, hogy az igazság a régi német közmondás: „Sütő - a legjobb hely a friss hal” - nem lesz idő, amikor meg kell tartani a halat vagy tenger gyümölcseit napokig főzés előtt.
Mivel a halak egy finom és nagyon hasznos az egészségre, nem meglepő, hogy a táplálkozási javasoljuk használni az élelmiszer legalább egyszer egy héten. Azonban a halak nem tartja meg frissességét, ha tárolni hagyományos hűtőszekrény. Örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy a Liebherr hűtőszekrények minden körülmények között a lehető legjobb tárolási hal.
Nézzük néhány fontos szabályt, hogyan kell tárolni a friss halat.
Ügyeljen arra, hogy a frissesség a halak vásárlásakor
A friss hal, hogy veszel, annál hosszabb ideig tárolják. Szóval, hogyan kell érteni, friss hal, vagy nem? Amikor megvásárolja az alábbi tippek.
- A hal kell egy semleges íze, a legtöbb esetben - az illat tengeri vagy jód. Állott hal van egy rossz szag.
- Fényes és rugalmas mérleg - a jele friss halat.
- A friss hal nyílt, konvex, áttetsző és csillogó szemmel. Unalmas és szürke szeme rejlő állott hal.
- A kopoltyúk kell fényes és csillogó. Sárga és barna színárnyalatok jellemzik állott hal.
- Ha lehetséges, erősen nyomja le a mutatóujját a mérleg egy hal. Friss hal lesz kemény és rugalmas, és a mérleg nem marad nyoma megnyomása után. Lepényhalfélék nem elveszti alakját, ha figyelembe őket.
- Ideális esetben, ha az eladó tartja a halat egy tartály jég, nem a jégen, ezért jobban lehűtjük.
Hogyan kell tárolni a friss halat?
Tárolás megfelelő hőmérsékletű - a siker kulcsa
mikroorganizmusok halakban befolyásolja az eltarthatóságot. Hűtőszekrény lelassítja a mikroorganizmusok tevékenysége és kiterjeszti a termékek eltarthatósági idejét. Azonban, a hőmérséklet + 5 ° C-on hagyományos hűtőszekrények tárolására nem alkalmasak a halak és a tenger gyümölcsei, mint az optimális hőmérséklet-tartomány a tárolás - -2 ° C és 0 ° C-on Emiatt a hagyományos hűtőszekrények hal friss marad csak egy nap. Persze, akkor meg a hőmérséklet a hűtőszekrényben alacsonyabb, de akkor túl alacsony a többi terméknél. Ahhoz, hogy megoldja ezt a problémát, akkor a legjobb, hogy egy külön tartályba töltött a jeget és a helyet, hogy egy hal. Ily módon, akkor tárolja azt egy hagyományos hűtőszekrény, egy vagy két napig.
Minden sokkal könnyebb, ha van egy hűtőszekrény BioFresh részben. és még jobb, ha a BioFresh-Plus. A BioFresh tartályban tartjuk a hőmérsékletet körülbelül 0 ° C-on, amely lehetővé teszi, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot halak akár két napig.
A hőmérséklet körülbelül -2 ° C-on újabb rybamozhet tárolt BioFresh-Plus tartó 4 napig.
Még jobb hal megtartja frissességét négy napig BioFresh-Plus tartó hőmérsékleten -2 ° C-on Hűtőszekrények BioFresh BioFresh-Plus, és ideális mindenki számára, aki azt akarja, hogy élvezze a tiszta ízű hal és tenger gyümölcsei.
Tárolás nagy mennyiségben
Horgászat szerelmesei van szükség, hogy fagyassza be a nagy mennyiségű halat. Fagyasztás előtt a hal kell lennie a friss, meg kell mosni, tisztítani és szárítjuk a maradék vizet. Ideális esetben ő későbbi felhasználásra előkészítettük a lehető leggyorsabban, miután a fogás. Ha a halat kifogó magad, akkor meg kell vágni, majd előre fagyasztott tálcán csomagolás nélkül, hogy ne ragasztás. Ezt követően, hal vagy filé lehet helyezni egy termosz kompakt tárolás és a teljes megfagyását.
Fontos az is, hogy válasszon a jobb és a lezárt csomagokat. Erre a célra ideális hűtő táskák és grillező. Optimális feltételek tárolására halak elért vákuumcsomagoló. Csomagolt halat kell címkézni időpontja tároló, súlya, halat vagy információra küldetését.
Mielőtt a halat a fagyasztóban, akkor aktiválni kell a „superzamorozki”. Ez gyorsan csökkenti a hőmérsékletet a fagyasztás kamrába vagy alacsony hőmérsékletű Lara létre hideg tartalék, úgy, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen ki a határt, amikor a kamrába a nagy mennyiségű fagyott ételt.
Felhívjuk figyelmét, hogy a fagyasztott hal nem tárolhatók hosszabb mint 6 vagy 12 hónap (attól függően, hogy a zsírtartalom), mert a zsír a halakban is romlik az idő múlásával.
Hogyan felolvasztani a hal
Fagyasztott hal a legjobb, hogy lassan olvassza a hűtőszekrénybe. Ha ez lesz előállításához használt leves vagy pörkölt, akkor lehetséges, hogy előkészítse a fél-felengedett. A hal, amely előállítható a kemencében vagy egy serpenyőben, teljesen el kell olvasztani.
Ilya, érdekelt modell hűtőszekrény BioFresh B 2756. Mondja, mi az igazi tartományban hőmérséklet-szabályozás is, egymásnak ellentmondó információt róla ... Mi kell egy eszköz tárolására kaviár. Van egy sor -5 - 6. Tud ajánlani egy másik modell?
Ilya Chumakov
Kedves Sam, helló.
Köszönjük, hogy kapcsolatba a vállalat LIEBHERR!
B 2756 - egy kiváló modellt tárolására gyümölcsök, zöldségek, hal, hús és tejtermékek. Szakaszban BioFresh tartjuk stabil hőmérsékletet körülbelül 0 ° C-on egy optimális a páratartalom szintjét, amely lehetővé teszi, hogy tartsa a vitaminok és ásványi anyagok szereplő termékek. A LIEBHERR B 2756 tojást marad friss 4 nappal hosszabb, mint a hagyományos hűtőszekrény (eltarthatóság a hűtőben - 2 nap, a BioFresh szakasz - 6 nap).
Ha szeretné tárolni a tojásokat hosszabb, akkor illik a modell, hogy a terület BioFresh Plus frissességét. Van lehetőség van beállítva a hőmérsékletet -2 ° C (az ajánlott tartományon tárolására tojásainak -2 ° C és -6 ° C). Ezen a hőmérsékleten marad friss tojás 16 nap.
Üdvözlettel, Ilya Chumakov
cég LIEBHERR