Mennyit és hogyan kell tartani a halat a hűtő és fagyasztó
Mindenki tudja az előnyeit hal és annak szükségességét a napi emberi táplálkozásban. Ahhoz azonban, hogy megőrizzék a tápértéke tenger gyümölcsei, hogy megfelelően kell tárolni. Mivel a gyakorlat azt mutatja, nem mindenki tudja, hogyan kell tartani a halat, és milyen feltételek mellett megfigyelni. Körülbelül az összes árnyalatokat, azt fogja mondani, hogy kb.
alapvető szabályai
Gyakran előfordul, hogy a tulajdonos, a vásárlás friss hal, nem kezeli, és egyszerűen tedd a hűtőbe vár a színfalak mögött. Ez alapvetően rossz megközelítés. Ahhoz, hogy az élelmiszerek minőségének megóvása hal, meg kell, hogy szigorúan tartsák be a szabályokat az alábbiakban ismertetjük.
- Elküldése előtt friss hal, a tárolás, biztos, hogy bélben és mossa meg.
- Ne használja a felolvasztott termék másodlagos fagy. Akkor el fogja veszíteni a tápértéke, a filé száraz és íztelen.
- Ne tárolja a nyers halak mellett a termékekre, amelyek nem igényelnek hőkezelés: kolbászok, sajtok és elkészített saláták, előételek.
- Tartsuk távol hasított tej, sajt és vaj. Ezek a termékek könnyen elnyeli a hal szaga.
A hűtőben
A maximális eltarthatóság friss hal a hűtőben - két napig. Ne húzza meg a főzéssel. Minél frissebb a hal, annál több lédús és ízletes étel kapunk belőle. Az optimális tárolási hőmérséklet a nyers hal - 0-2 ° C-on Ha a hűtőszekrény nem egy speciális terület, ahol, hogy ezt a módot, egy műanyag tartály tele jégkockával. Helyezzük a halat, és fedjük le az edényt.
Eltarthatósági idejét nyers hal akár 2 hétig, hogy segítsen a szalicilsav. Dörzsöljük a tetemet, majd csomagolja egy ronggyal ecetet. Őrizze meg is használhatja a cukrot. Megszórjuk a hal cukorral az arány 1 evőkanál. l. 1 kg termék, és hagyjuk ázni 3-4 óra.
A fagyasztó
Ha a szakács a hal nem lesz lehetséges, lefagyasztja a közeljövőben. A fagyasztó ez tökéletesen megőrzött legfeljebb 3 hónapig. Fagyasztás előtt tisztítsa meg a holttest eltávolítása mérleg, a belek és a kopoltyúk. Osszuk részek, ha szükséges.
Készült a fagyasztás hal lefektetett egy műanyag zacskóba, csomagolja szorosan és tárolja a fagyasztóban. Ne feledje, hogy meg kell, hogy fagyassza a halakat rögtön a vásárlás után, ahelyett, hogy azt követően, hogy feküdt a hűtőben 2-3 napig. Csak ebben az esetben, akkor mentse az íze és tápértéke.
Tárolási módszerek a füstölt hal
Hogyan kell tárolni a szárított hal?
Tiszta ékszerek otthon
népi módon
Néha, a különböző okok miatt nincs mód, hogy a halakat a hűtőszekrényben. Hogyan lehet ebben az esetben? Mentő népi bölcsesség jön. Mentsd friss hal, legfeljebb 3 napig a következő. Tisztítsuk meg a tetemet a mérleg és a zsigerek, az uszonyok és távolítsa kopoltyúk. Törölje az előkészített halat papírtörlővel. Rub sóval, borssal, és helyezzük egy jól szellőző hűvös helyen.
Fish hazudni fog 2 nap, nem elrontani, ha a tisztítás után csomagoljuk be egy ronggyal megoldást ecetet és a cukrot. Pre szövetváz megszórjuk belül és kívül sót. Télen, hanem a hűtő, akkor tartsa a hal az erkélyen.
Most már tudom, hogy mennyi, hol tárolja a tenger gyümölcsei és meg kell venni. Emlékeztetőül: az eltarthatósága friss tetemek nem haladhatja meg a két nap alatt. Ha nem tervezi, hogy főzni friss halételeket a közeljövőben, akkor jobb, hogy fagyassza be a terméket. Ebben az esetben nem kell aggódnia, a biztonság, és akkor lesz képes meglepni szeretteit finom kulináris remekmű amikor a vágy és az inspirációt fog megjelenni.