Hogyan kell menteni a hámozott fokhagyma
Élelmiszerbolt munkadarab nem veszítik el relevanciáját. Annak ellenére, hogy a technológiai fejlődés és a legújabb technológiákat a táplálkozás területén, még mindig szeretem a savanyúságot és befőttek, konzervek és a friss zöldségek. Azok felett a ritmust a modern élet nem mindig marad idő a vásárlásra, és az otthoni ellátás nagyon praktikus. Nos, nem fog jól fut a piacon egy fej fokhagymát, ha a recept van szüksége csak egy pár szegfűszeg! Sokkal könnyebb megtartani a hámozott fokhagymát, amíg a következő alkalommal. Ne zavarjanak meg a szúrós szag - nem fog, ha megfelelően tárolták hámozott fokhagymát.
Egész fokhagyma tárolására sokkal kényelmesebb és könnyebb, akkor raktárból rajta egész télen, és nem tudom, hogy a szóváltás. De hámozott fokhagyma megőrizni a tél is, ha tudja, néhány szabályt. Nagyanyáink megbirkózni ezzel a feladattal könnyen, és mindannyian egy kiváltságos helyzetben, mint a tulajdonosok konyhai berendezések. Mi lehetne könnyebb, mint megtartani a hámozott fokhagyma a hűtőben! Azonban még ez sem mindenki kedvére fiatal háziasszonyok. És mi siet a segítségükre egy jobb és hatékonyabb tárolás fokhagyma recept otthon.
Tárolhatok hámozott fokhagyma? Meddig tárolja hámozott fokhagyma?Lehetőségek és feltételek tárolására különböző zöldségek közvetlenül függ az összetételére. Cselekedni véletlenszerűen és megérteni a lényegét technológia, nézzük megérteni, mi határozza meg az eltarthatósági idő fokhagymát. Ez segít választani és vásárolni tárolására alkalmas a fej és a gerezd fokhagyma:
- Fokhagyma beültetett és betakarított évente kétszer, illetve megkülönböztetni tavasszal és télen a fokhagymát. Felnőni a hideg évszakban betakarított tavaszi, téli fokhagyma általában nem menti az új hideg időjárás. Ezért, hogy a téli jobb, mint egy friss tavaszi fokhagymát.
- A kémiai összetétele fokhagyma rendkívül gazdag. Eltekintve növényi rostok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok, a fokhagyma tartalmaz biológiailag aktív és illékony éterek rendelkező erős antiszeptikus és gombaölő hatással rendelkeznek. Ez a funkció nem csak biztosítja a biztonságos fokhagymát, hanem teszi a természetes tartósító a más termékek tárolására.
- Friss minőségű fokhagyma hamar elszárad, és / vagy elszáradt, mint romlik, és ezt figyelembe kell venni, amikor nem kerül. Nincs értelme, csak hogy friss szegfűszeg a hűtőben vagy a szekrényben, ahol majd tartsa sokáig, és hamarosan lesz petyhüdt és használatra alkalmatlanná.
Tárolása egész fokhagyma - egy win-win. De az egyszerű módon, mi nem keres, és ez nagy kár, hogy dobja el a jó, friss, de már vágott zöldségeket. És ne dobja: először próbálja tartani őket egyik vagy másik:
- Fokhagyma üvegekbe liszttel. Készítsünk kívánt számú tégelyek, a leggyakoribb, műanyag vagy csavart-kupakok. Sterilizálja a kanna forrásban lévő vízben vagy forró gőzzel, vagy egy mikrohullámú sütő, száraz, hűvös. Tedd az alján a bankok fokhagymát és szórjuk a tetejére a száraz lisztet, ügyelve arra, hogy az nem fertőzött hibákat. By the way, ez a módszer a tárolás fokhagyma egyidejűleg szolgálja tárolására liszt, mert a fokhagyma illékony megbízhatóan védeni a kártevőktől. Zárja le üvegekbe, és tegye száraz helyen, szobahőmérsékleten vagy kissé hűvösebb.
- Friss fokhagyma, só. A nátrium- és / vagy tengeri só - természetes tartósító, frissességmegőrző összes tulajdonságait fokhagyma. A tárolási szüksége van egy tartályban vagy élelmiszerek tárolására, tiszta és lyukak nélkül. Töltse fel a tartályt alsó réteg durva sót egy só sűrűn feküdt fokhagyma, fokhagyma tetején - egy kis sót. Váltakozva fokhagymát sóval feltöltés mértékétől a doboz. Majd tárolja száraz helyen, egy szekrény vagy szekrény, ha a munkadarabot nem árt a nedvesség és a hő.
- Gerezd fokhagyma olaj. A legnehezebb, de a legfinomabb és a különleges technika. Ideális osztva a szegfűszeg és a hámozott fokhagyma teljesen. Újra kell egy steril edényekbe, valamint a megfelelő mennyiségű térfogatú növényi olaj (napraforgó, olíva vagy bármely más). Hajtsuk a gerezd fokhagyma egy üveg, és töltse fel olajjal. Ha szükséges, adjunk hozzá szárított gyógynövények, bors és / vagy más fűszereket. Érje olajozott szelet szükség és használata, anélkül, hogy tisztítsa meg. A maradék olajat lesz pikáns íze és lesz egy kiváló öntet salátákhoz.
- Ecetes fokhagyma bort. Egy variáció a téma a mediterrán konyha: hámozott gerezd fokhagyma, hozott egy üveg keskeny nyak nem túl tele, és töltse száraz bor, vörös vagy fehér, nem számít. Ez főzet kell majd hűtőszekrényben, zárja be az üveg dugóval. A bor hagyjuk helyettesíteni természetes hígítatlan ecetet, de ebben az esetben, ha a főzés vegye figyelembe a sürgősség és a fanyar ízét a pác.
- Fokhagyma só hasznos mint univerzális fűszer gazdag aromájú friss fokhagyma. Hogy száraz a hámozott fokhagyma, és vágjuk azt bármely ismert módon, (a turmixgépben, daráló vagy egy éles késsel). Minden evőkanál darált fokhagyma, hogy 1 evőkanál sót, és minden szárított gyógynövények (kapor, bazsalikom, zeller, stb), és keverjük össze az egészet rostán átmennek vagy őrölni jó kezek. Száraz jar a fedél alatt szorosan lezárva.
- Fagyasztott fokhagyma. Meg lehet fagyasztani, és egész, hámozott és zúzott fokhagymát. Erre a célra megfelelő, tiszta csomagot a fagyasztóból, egy speciális tartály vagy főzés fólia. Tedd a fokhagymát, és tegyük a fagyasztóba a legalacsonyabb hőmérséklet. Ahogy eléréséhez szükséges egyéni szegfűszeg és felengedni őket, vagy letörnek egy kis súlyának fagyasztott fokhagyma.
A leírt módszerek egyszerűnek tűnhet, de nem tudnak dolgozni, ha véletlenül törni bizonyos szabályokat tárolására hámozott fokhagymát. Ezek a szabályok nem sok, de tudnia kell, minden tulajdonos:
- Betakarítani tökéletes minőségű és friss fokhagyma, anélkül, hogy a legcsekélyebb jeleit rothadás, bomlás és / vagy romlását.
- Még megfelelően betakarított fokhagyma romlik hőt, így rendszeresen ellenőrizze annak állapotát, és nem sajnálom, dobja el a fogak, jeleit mutatta lisztharmat elváltozások.
- Ne tartsa a friss, nem fagyasztott fokhagyma egy műanyag zsákban vagy filmet szobahőmérsékleten levegő nélkül elérhető. Ilyen körülmények között a film gyorsan felhalmozódik kondenzátum, hozzájárulva a penész.