Hogyan kell megnyitni Cheburechnaya a semmiből
méret cheburek
Mielőtt dönt, hogyan kell megnyitni Cheburechnaya, szükséges meghatározni a méret a vállalkozás. Ön tud nyújtani ezeket a lehetőségeket:
- Street kereskedelemben. Ez minimális befektetéssel - csak egy kis hideg box ára körülbelül $ 500, ami tartsa a mellbimbótakaróval az utcán az eladás során .. Főzés lehet otthon. Az egyetlen negatív kereskedelmi - rendkívül alacsony bérek és az alacsony fogyasztói bizalom.
- Istálló. Ebben az esetben nem csak főzni friss mellbimbótakaróval a helyszínen, hanem eladni kapcsolódó termékek: chips, dió, ital és így tovább. Átlagban, hogy nyisson meg egy üzleti semmiből tartana legalább 10 ezer. Dollár. A költségeket lehet csökkenteni, ha az eladási helyen vásárolni ahelyett kiadó.
- Cheburechnaya vendéglátó-ipari létesítmények. Ebben az esetben a tényleges mellett Chebureki tud nyújtani egy csomó más ételeket. Az ugyanazon terméket értékesítik széles tömések. Intézmény kell felhívni egy bizonyos stílust. Ezután úgy hogyan lehet megnyitni az adott vállalkozás.
alaki cheburek
Bármelyik üzleti választott formátum, ajánlott, hogy felfüggeszti ezt a szervezeti formát, mint egyéni vállalkozó. Nem valószínű, hogy a cheburechnaya hozza millió bevétel, így korlátozhatja IP, amely lehetővé teszi, hogy dolgozzon ki egy egyszerűsített adózási rendszer.
Ha regisztrál akkor meg kell adni a NACE 55.30 „Activity éttermek és a kávézók.” Ha úgy dönt, hogy nyit egy istálló, meg kell választani OKVED 52.24.21 „kiskereskedelme tészta.”
Ez a gazdasági dolgozott kérdés nélkül a szabályozó hatóságok, szükség van ilyen engedélyeket kiadniuk:
- Engedélyt, hogy megnyíljon a kiskereskedelmi egységekben.
- Következtetés NFM és a SES.
- Igazolások összes alapanyag.
- Chebureki gyártási folyamat tervet.
- Igazolások minden használt berendezések.
SPP követelmények
Egészségügyi járvány állomás megköveteli, hogy a termelés megfelel bizonyos szabványoknak. Tehát a szobában kell lennie zuhanyozó az alkalmazottak, a jó vízelvezetést és a szellőzést. A szoba maga legyen a lakóépületek a parttól nem kevesebb, mint 50 m. Minden alkalmazott köteles egy egészségügyi könyvet. Ha nem, akkor magad kell kiadni, és még legalább egy hónap.
Ezen túlmenően, minden egyes tételnek a húst, hogy kell egy állat-egészségügyi bizonyítvány, egészségügyi következtetést, hogy szerezhető az egyes tételek esetében Chebureki. Miután befejezte a készítmények és kezdte meg a termelést, szükséges, hogy értesítse a CPS.
Hogy nyissa Cheburechnaya kell találni helyiségek összterülete legalább 150 négyzetméter. m. Legalább 100 négyzetméter. m között kell a termelési osztály, a többi megoszlik a telephelyek és mellékhelyiség. A látogatók és a személyzet szükséges, hogy külön illemhelyek. Szellőzés, villany, gáz, víz, csatorna - amelyek rendelkezésre kell állnia. Mielőtt előállítására javítási lehetőségek, hogy jobban megértsék a követelményeket a SEA.
Nyílt üzleti jobban közel az egyetemekhez, kollégiumok, egyéb helyeken nagy áramlási az emberek naponta. Különösen előnyös, hogy nyit egy üzleti helyen, jó közlekedési csomópont.
Törzsfőnök az intézményében válni szakács. Az ő munkája nagyban függ a népszerűsége cheburek. Rajta kívül meg kell felvenni a csapos, pincér, adminisztrátor, tisztább. Néhány ilyen feladatokat végezhet magad.
felszerelés
Különleges berendezés szükséges cheburek. Először is, ez valójában cheburechnitsa Professional, amely költségek körülbelül 10 ezer. Rub. Azt is meg kell vásárolni egy mixer. Ez a kérdés, mi a minőség lesz a berendezés, attól függ, hogy a termék minősége az Ön által. Egy jó mixer nem kevesebb, mint 30 ezer. Dörzsöljük.
További szakmai felszerelés be kell szerezni Cheburechnaya - chopper. Érdemes azt is, nem kevesebb, mint 10 ezer. Dörzsöljük. De ha azt tervezi, hogy vesz darált hús megbízható szállítók, ez a technológia mentheti meg. Azt is el kell mixer, amelyben nem ajánlott menteni. A költség - 35 ezer rubel ..
És ez csak az alap felszerelés. Ezen kívül szükség lesz hűtött szekrények, edények, polcok, asztalok, ruházat.
Attól függően, hogy milyen formátumban az éttermet, akkor a különböző módon megoldani a problémát a nyersanyagok. Ha kereskedés révén az istálló, meg lehet vásárolni a késztermékek és főzzük őket a helyszínen. De meg kell értenünk, hogy az íz minőségét, miközben jelentősen elvesznek, ha a vásárlás olcsón félkész termékek. A cheburek cafe méret általában elfogadható megoldás. És drága nyersanyag piac Cheburechnaya gazdaságtalan.
Elkészítéséhez Chebureki van szüksége, mindenekelőtt a hús. Töltelék is megvásárolható, de akkor készülj fel. A kis Cheburechnaya eredetileg töltelék ajánlott vásárolni. Ezután a szállító esik valamennyi kérdésben a szükséges állatorvosi bizonyítványokat.
Hogy előkészítse a töltelék csak sertés-és marhahús, amelyben a vezető legyen kevesebb, mint 15 mm. És ha marhahús hagyjuk a második fokozat, a sertés-t először, és csak alacsony zsírtartalmú.
Ami adalékanyagok előállítására darált megengedett búzadara, szójafehérje, tojás vagy tojáskeverék. De kiegészítők rontja az ízét a kész terméket.
Elkészítéséhez cheburek használja csak a legmagasabb minőségű lisztet. Továbbá meg kell jegyezni, durumbúza. A teszt nem borzongás, és annak nedvességtartalma nem haladhatja meg a 40% -ot. Mindezek a feltételek tükrözi nemcsak az íze a termék minőségét, hanem a berendezés.
Költségek és ROI
Cheburechnaya igényel az ilyen beruházások:
Összesen megnyitni Cheburechnaya méret vendéglátó szükség van körülbelül egymillió rubelt.