Hogyan kell megnyitni anti-kávézó
Hogyan kell megnyitni anti-kávézó
A FÁK országokban az elmúlt évben tapasztalt új divat - mindenhol kezdett nyitni anti-kávézóban. Úgy tűnik, Moszkva, Szentpétervár, Kijev, Minszk és más nagyvárosokban, és nagyon népszerű. A fő különbség a szokásos vendéglátó létesítményeket, nem fizet az élelmiszer- és maradjon. Vagyis azt, hogy fizetni az eltöltött időt anti-kávézó, kávé, tea, sütemények és talán még néhány desszerteket szolgálnak neked ingyen.
Hogyan kell megnyitni anti-kávézó
A látogatók Ki?
A legtöbb esetben ez a fiatalok, akik itt beszélgetni, játszani társasjátékok (néha játék könyvtárak ilyen intézmények több száz játékot), hogy egy filmet. Hasonlóan népszerű a szabadúszók, vonzódik barátságos légkört és ingyenes Wi-Fi. Emellett vannak olyan kreatív emberek - a fiatal zenészek és művészek, mint mondják, az emberek látni és látszani. Egy másik anti-kávézó használt üzletemberek - coachers, üzleti edzők, networkerek stb Az általuk használt anti-kávézóban találkozók, tréningek és csak a munka.
Hogyan kell megnyitni anti-café: vonzza a látogatókat
Amit ezek az intézmények ügyfeleket? Itt, egy családias hangulatú, akkor van egy jó ideje, egy kávé, egy étkezést (koktélok és sütemények - térítés ellenében). By the way, az ügyfelek hozhat termékek és magukat. Néha van élő táncparkett gyakran szerveznek tematikus esteket fiatal zenekarok. Gyakran anti-kávézó dolgozott egyedül vagy coworking.
Coworking - ez a modell működik, ha a független tagok úgy döntenek, hogy a munka egy helyen. Például számos feltörekvő vállalkozók felszállni egy szobában, vagy a cég intézkedik egy helyük, ahol távoli alkalmazottak, hogy tudtak néha dolgozni az otthonon kívül a csapat. Azaz coworking, egy kereszt között a munka otthon és a munkahelyen egy külön irodában.
Általában kiderül, hogy ez az a hely, ahol minden van, hogy értékeljük egy kávézóban. de nem várhatja el tőlünk, hogy mi lesz rendelni ételt. Emellett számos anti-café nem dohányzás és az alkoholfogyasztás, ami szintén sok egy nagy plusz.
Time-cafe «Now” (Budapest)
By the way, az anti-café megfigyelhető a szezonalitás: ősszel, télen, az első hónapban a tavasz - a legnagyobb a látogatók, nyáron - jelentős visszaesés. Tehát meg kell gondolni, hogyan vonzzák az embereket azokban az órákban, például, hogy tartsa néhány társasjáték versenyen. Bár, ha azt szeretné, hogy válassza ki az időt a saját nyaralás vagy menni szabadságra alkalmazottaik.
Hogyan kell megnyitni anti-café: üzleti terv
Ami a végrehajtása az üzleti ötlet, hogy nyitott anti-café kell egy üzleti tervet. A számok, hogy meg fogja tenni függ az ár is a városban, ahol szeretne csinálni, a szoba költségek és a kezdeti tőke.
Először regisztrálnia kell a jogi személy, vagy regisztrálni, mint egyéni vállalkozó. Magyarországon az anti-café, akkor a következő NACE-kódok:
- 92,72 (egyéb tevékenységek szórakoztatás)
- 92.51 (aktivitás klub típusú intézmények).
- 55,5 (étkezés) - akkor is, ha az ajánlat csak kávét és kekszet.
- Tevő dokumentumokat.
- Bérleti szerződés.
- Terv Production automatika (ACC), amelyeket kifejezetten az üzleti és összhangban van a területi osztálya Rospotrebnadzor.
- A szerződés a fertőtlenítés és fertőtlenítés.
- A szerződést a szemétgyűjtő.
- Tűzoltóság engedélyével.
Az anti-kávézó szüksége lesz egy tágas szoba, jó helyen. Azaz, egy olyan helyen, jó kereszt, és előnyösen közelebb egyetemi vagy kollégium. Kívánatos, hogy ez állt néhány szoba. Ha még nem volt elég pénze, vegyen ki egy szobát, azzal a céllal, hogy távolítsa el néhány a jövőben. Általában akkor kell 150-200 négyzetméter.
Az ára tartózkodás 1-2 rubel percenként. Általában a következő: 1,5-2 rubelt percenként az első órában és 1 rubel azok számára, akik ott tovább. Ezek az árak a Moszkva, ahol a szobák kiadó - egy drága öröm. Más városokban, díjszámítás a látogatók is kell kezdeni a bérleti költségének telephelyén.
Anti-café "Dial" (Budapest)
Amire szüksége annyi különálló szoba? Először is, ezek szükségesek végzők minden tárgyalás, képzés, idegen nyelvi órák, stb És ezek a helyiségek bérleti viszi további nyereséget. Számított díja a szobában az alábbiak szerint: fizetett időben, mintha lenne egy maximális számú ember. Mondjuk, kiadó szoba, amely célja a 15 ember, kerül 1350 rubel óránként - egy elfogadható árat a szervezők különféle képzéseket. Másodszor, hogy szükség van a külön szobát a mozi, előadások, játékok, stb
Számoljuk ki a javítási költségek, mennyibe fog kerülni és design bútorokkal. Általában vásárolni táblázatok a szokásos kávézó a fő szoba, bár (ha szándékában áll a látogatók számára kávé, gyümölcslé, vagy valami mást), a többi szoba, meg lehet vásárolni a kárpitozott bútorok, és még egy mozi keret nélküli fotelekkel és kanapékkal. Tegyen meg mindent, hogy a szoba nézett elegáns és kényelmes. Ez a kép az intézmény ettől nagymértékben függ, akarat-e a kávézó tekintélyes és népszerű.
Szolgáltatások listája az egyik moszkvai anti-kávézó
Ha keres cikkemet, átnéztem a belső terek különböző anti-kávézó a különböző városokban, néhány díszített nagyon elegáns, de vannak olyanok, amelyek úgy néznek ki, mint egy napközi egy vidéki iskolában. Talán ott, és éhezik a diákok, hogy meleg kávét és enni a cookie-kat, de ez a megközelítés nehéz elhinni reáljövedelem. Általában a tervezési kell jól átgondolt, lehetetlen megmenteni.
Általában az anti-kávézó távon reggeltől késő estig, hétvégén záró 2-3 órakor. Ezért van szükség két rendszergazda, tisztább és egy biztonsági őr (legalábbis az este). Számítani, hogy mennyi lesz képes fizetni őket, és milyen munkát először gondolnánk.
vendéglátó-ipari szolgáltatás
Mint korábban írtam - normál minimum - kávé és keksz, de sok anti-kávézó kiegészítő jövedelemforrás hogy smoothies, friss gyümölcslevek és különböző sütemények. Amit kínálunk cégek ételt rendelni (pizza, stb), hogy szolgálja az étterem. Emiatt a látogatók több időt töltenek meg, és az élelmiszer-gyártók lesz visszatérő vásárlókat. Ebben az esetben, akkor nem fáj a feje a létesítmény a konyha blokk és minden, ami szükséges a szokásos kávézó.
idejű nyomon követését
Amikor eldönti, hogyan kell megnyitni anti-kávézó, csak keresi a módját, hogy figyelembe veszik a töltött idő, hogy minden ügyfél, mert ez közvetlenül függ a cég bevételeit. Míg a legtöbb intézmény használt címkék számok, amelyeket ki a bejáratnál, hogy minden látogató, és a rendszergazda írja, ha valaki jött. De bizonyos kávézókban használt elektronikus menetlevelet számláló - sokkal kényelmesebb és modern rendszer.