Hogyan kell főzni egy igazi kutab
Az igazi ínyencek sokat tud étel, így próbálja, próbálja meg egyre több és több új ételeket a különböző konyhák. Ha még csak most kezdődött a főzés, akkor minden bizonnyal érdekes lehet tudni, hogy mi kutab, valamint kitalálni, hogyan főzzük.
Mi ez?
Szó kutab hallott egy pár. És mi ez? Ez a fajta vékony tortilla Azerbajdzsán, amely egy félhold alakú, és készül a kovásztalan tésztát. A töltelék lehet szinte bárki, de ezeket a komponenseket használják leginkább, mint a sajt, sütőtök, fűszernövények, hagyma, hús, és a különböző zöldségek. De főzni, és édes kutaby bogyókkal és gyümölcs.
Főzni?
Hogyan kell főzni egy igazi kutab? Ez nagyon egyszerű! A következő ajánlat számos érdekes lehetőségeket.
lehetőség One
Ízletes és nagyon könnyű túljutni éves kutab friss zöldségekre. Itt van, amit akkor kell a főzéshez:
- 2 csésze liszt;
- 180 ml víz (körülbelül háromnegyedét Cup);
- fél teáskanál sót.
- 300-400 gramm minden zöld (használhatja koriander, petrezselyem, bazsalikom, csalán, spenót, stb);
- 50 gramm zöld hagyma;
- olaj vagy vaj.
- Először meg kell gyúrni a tésztát. Egyszerűen keverjük össze a lisztet a sóval és vízzel gyúrjuk jól sok kezet. Meg kell kap elég meredek, de még rugalmas. Ragaszkodjon a kezében a tészta ne legyen. Tegye félre 30 percig, fedett fóliával vagy papírtörlővel
- Most már megy a töltelék. Minden zöldek, mossa és vágjuk egy késsel. Most melegítsük az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a zöldek, így válik puha, de nem éget.
- A tésztát vegye, osszuk több egyenlő részre. Kigurul az első része a kerek, vékony rétegben az egyik oldalon a putting green, visszavonuló 1,5-2 cm-re a széleket. Cover kitöltésével a másik oldalon, az élek csatlakoztassa és rögzítse is.
- Most a hő a teljesen száraz serpenyőben és minden kutaby mindkét oldalán, amíg aranysárga szép mintás design. Helyezze a süteményt egy étel, de ne felejtsük el, hogy kenje őket olajjal, különben összeragadnak és könny.
- Kész!
lehetőség két
Nagyon finom kapunk kutaby sajttal.
- három csésze liszt;
- egy pohár vizet;
- fél teáskanál só;
- 200-300 gramm túró;
- 50 gramm koriander;
- 50 gramm zöld hagyma;
- három gerezd fokhagymát.
- Gyúrjuk a tésztát. Nem szabad a kezén, így hozzá egy kis lisztet, ha szükséges. Takarjuk le a tésztát, és távolítsa el beoltani.
- Ezután folytassa a készítmény a töltési. Túró dörzsölje át egy szitán vagy grind a turmixgépben, úgyhogy vettem egy szép sima következetesség. Greens vágjuk öblítés előtti. A fokhagyma héja és aprítsuk fel a fokhagymát pépes vagy egy mixer. Keverjük össze túró, fokhagyma és gyógynövények, hogy egy homogén masszát.
- Osszuk a tésztát több egyenlő részre. Vegyünk egy sodrófa és roll be egy réteg körülbelül 2 mm vastag. Tedd a töltelék a központban. Az élek a szalagot, sütemények kiutasítja az összes levegőt, hogy ott legyen. Rögzítse az ujjait a szélén.
- Forma összes kutaby és kisütjük száraz serpenyőben mindkét oldalán körülbelül két percig.
- Kenjük minden tortilla olajjal és helyezzük egy tálcára, majd tálaljuk bátran.
A harmadik lehetőség
Tedd kutaby kiadós húst. Itt van, amit meg kell tennie:
- három csésze liszt;
- egy pohár vizet;
- fél teáskanál sót.
- 500 gramm húst (legjobb, hogy egy meglehetősen zsíros birka);
- Három sugarak zöldhagymával;
- fél teáskanál római kömény;
- koriander;
- só ízlés szerint.
- Keverés só, liszt és víz, a kezek összegyúrjuk tészta nem ragaszkodnak a kezét. Tegye félre, ne felejtsük el, hogy fedezze fel (vagy borított kéreg).
- Navigáljon a készítmény a töltési. Juh jó mosás, héja a vénák. Mossa zöldek. Minden együtt daráljuk le. Ha a darabokat úgy tűnik túl nagy, ismételje meg az eljárást.
- Osszuk a tésztát darabokra, and roll hogy egy kerek varrás, amelynek vastagsága legyen nagyjából két millimétert. A központban feküdt a töltelék. Csatlakoztassa, és zárjuk le a szélén a jól.
- Fry kutaby száraz serpenyőben, majd ecsettel olajjal.
hasznos tippeket
Számos ajánlások a kezdők és a tapasztalt háziasszonyok:
- A tésztát a folyamat „nyugalmi” (azaz, infúzió), nem szárított, lehet periodikusan megszórjuk vízzel és obbivat vagy keverjük.
- A serpenyő kívánatos egy vastag aljú vízforraló, vagy akár, miközben nem prigorit sütemények.
- Ha tolstodonnoy edények nem, akkor a tészta adjunk hozzá egy kevés olajat, akkor elkerülhető égő. És akkor add hozzá a tölteléket (ha nem feltételezzük a pörkölés), míg az olaj impregnált és a tésztát is.
- A főzés során kutaby nagyban megduzzadnak a levegővel belsejében maradó. Ebben az esetben, akkor könnyedén átszúrja meg villával vagy késsel. És lehetséges, hogy vágott széleit óvatosan, hogy kiutasítja az összes levegő.
- Ha aggódik, hogy a húst nem sütjük alaposan teljesen, majd megsütjük, hogy előre, hogy ez a folyamat előkészítése a tölteléket.
- Ahhoz kutab volt sima és szép, lehet vágni, hogy a szélén a szabálytalanságokat.
Válassza ki a legjobb az Ön véleménye, a recept biztos, hogy kérem a család és annyira egyszerű, de finom étel.