Hogyan kell főzni egy finom májat fánk
Bármilyen tulajdonos saját arzenálját egyszerű receptek és ízletes ételeket. De ha van egy lehetőség, hogy készítsen ezenkívül valami hasznos, itt, sokan gondolják a máj. Elvégre, nem titok, hogy ez a melléktermék egy valóban gyógyító tulajdonságait, mivel nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, aminosavakat és nyomelemeket.
Úgy vélik, hogy a leghasznosabb marhamáj, ami rekord mennyiségű A-vitamin Köztudott, hogy a béta-karotin javítja a bőr és a haj. Amellett, hogy a máj egy raktár a nem kevésbé fontos vitaminokat: A, C, E, D, K, B2. Ez tartalmazza hasznos és nyomelemek, mint például:
Marhamáj ajánlott gyermekek, akiknek alacsony a hemoglobin a vérben. Ugyancsak hasznos lehet használni a melléktermék a cukorbetegség, a terhes és szoptató nők.
Idős korban nem szükséges gyakran tartalmaznak ételek a menüből a máj miatt magas a koleszterinszint. És az emberek, akik súlyos szív- és érrendszeri betegségek, szigorúan korlátozzák a használatát a termék.
A fő minősége minden a máj alacsony kalóriatartalmú (125 kcal 100 g termék tartalmaz marhahúst, és a csirke - 140 kalória 100 gramm), így táplálkozási javasoljuk, hogy bárki, aki szeretne fogyni, amelyeket gyakran a saját menü ételek ezt a hasznos mellékterméket (a kivétel sült máj).
Választott a darab
Nem számít, hogy hol vásárolta a máj, a boltok polcain, vagy az eladó a piacon, próbál vásárolni csak friss darab, ami által meghatározott jellemzői a következők:
- egységes színű, amely változik világosbarna rózsaszínes árnyalatú, hogy gesztenyebarnáig;
- porózus sűrű szerkezete;
- testhezálló film;
- tiszta felületre, mentes károk;
- nem rothasztó szag;
- kis számú csatornák és üregek.
Egy fontos felkészülési stádiumban
Sokan nem szeretik ételek a máj jelenléte miatt a bennük keserűség vagy behatolása szilárd részecskék, amelyek lehetetlen rágni. Ahhoz, hogy ez nem volt, a főzés előtt a termék alaposan meg kell vizsgálni, távolítsa el az epevezeték, üregek, film és alaposan öblítse le.
A keserűség jelen lehet marha, sertés máj csak akkor, ha a rossz levetkőzött hasított és sérült epehólyag. Ahhoz, hogy megszüntesse az előfordulása keserű íze van szükség, hogy áztassa a darabot a tej 1-3 órán át. Ezen túlmenően, miután egy ilyen eljárás a máj, ha a főzés válik finoman puha és lágy.
A legkedveltebb étel az egész családnak!
Máj lehet főzni egy hatalmas különféle ízletes és egészséges ételeket. De a legkedveltebb évtizedekig máj fánk. Ők szívesen „behajt a két oldalról és a felnőttek és a gyerekek.
Ha más gasztronómiai alkotásait a májból is kap egy meglehetősen száraz, vagy kemény vagy túlfőzve, a palacsinta bármilyen hostess mindig jön ki lédús, lágy és finom.
De ha szeretné meglepni a háztartás egy új íz a kedvenc ételeket, és nem tudom, hogyan kell főzni egy vágott valami szokatlant, valami különleges egy különleges recept találtam neked amely lehetővé tenné a máj palacsintát csak mágikus. Hidd el, ha a család „a fül” nem húzza az asztalra, és minden razmetetsya másodperc.
Ezek palacsintát lehet készíteni minden a máj: marha, sertés vagy csirke. A készítmény a következő összetevők szükségesek:
Diétás lehetőség sütőtökkel és krémsajt
Ön tud nyújtani, és diétás lehetőségek máj fánk, hogy tetszik a drága gyermekek. Emellett a máj hasznos recept fő összetevője a sütőtök és a sajt, ami nagyon fontos a növekvő gyermek teste. És a végén, hogy adjunk egy finom palacsintát joghurtos öntettel, ami természetesen beleszeret a gyerekeknek és felnőtteknek.
Mert ez a remekmű kell készíteni a következő termékek:
- marha vagy csirke máj - 0,5 kg;
- sütőtök - 250 g;
- túró - 150 g;
- Hagyma - 1 db.;
- tojás - 1 db.;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- búzadara - 3 evőkanál. kanál;
- só - ízlés;
- Növényi olaj - a sütéshez.
- természetes joghurt (édesítés) - 125 g;
- uborka - 1/2 db.;
- kovászos uborka - 1 db.;
- Lemon - 1 db.;
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint.
- Máj mosás, távolítsa el az összes felesleges, darabokra vágjuk és egymásra egy tálba a mixer. Van is hozzá hámozott és apróra vágott sütőtök, hagyma, foszlány minden simára. Ha szükséges, akkor is használhatja a húsdaráló.
- Hozzáadása a súlya sajt, tojás, liszt, búzadara, só és minden rendben van újra keverjük össze turmixgépben vagy villa. Hagyjuk állni 30 percig, hogy a búzadara duzzadt.
- Miután öntsük a forró serpenyőben egy kicsit a növényi olaj és enyhén megpirítjuk a palacsintát mindkét oldalán.
- A következtetés az összes szükséges, hogy meghatározzák a palacsintát a tűzálló tartályba, öntsük az alsó egy kevés vizet, és tegye 15-20 percig előmelegített sütőben 180 fok.
Míg sínylődik a sütőben finom máj palacsinta, itt az ideje, hogy előkészítse a joghurtos öntettel.
- A tál egy turmixgép összeadni durvára vágott uborka, citrom és a fokhagyma. Minden grind, akkor hagyja apró darabokra, ha szükséges.
- Adjuk hozzá a joghurtot és sóval ízesítjük. A mártás kész.
Tálaljuk palacsinta tejföllel is, majd az étel nem lesz a diéta, de az íze is pontosan nem fáj.
Ha úgy dönt, ezen a hétvégén, hogy örömet szeretteiknek palacsintát a májból, akkor nyugodtan mondhatjuk, hogy a válasz hallani nem csak a „köszönöm”, hanem a „többet akarok!”.