Hogyan kell főzni egy finom kávét, hogyan kell főzni egy eszpresszó

Kávé - kétértelmű elég termék, amely lehet rekedt vitatkozni róla, próbálják bizonyítani, milyen ízeket és milyen módon kell főzni. Te ezerszer jobb a kérdést: „Hogyan készítsük kávé” -, de ugyanakkor lesz jobb, és az ellenfél nem bizonyul gyökeresen ellentétes álláspontot képvisel. És mindez azért, mert mindannyian különböző ízek, preferenciák és hiedelmek. Mert valaki egy csésze instant „Nescafé” a kora reggeli órákban - egy tökéletesen elfogadható megoldás, és valaki gondosan és aprólékosan kiválasztja a zöld kávébab saját megsütjük őket, majd őrölni, és sört. Valaki bőségesen hozzáteszi kávé krém és gyümölcs szirupok, és valaki frissítő ízlelőbimbók tiszta hideg vízzel, mielőtt minden korty erős espresso, hogy ne hagyjon ki egyetlen finom árnyalatok ő ízlése. Egyesek úgy vélik, hogy a legjobb kávé teheti a kávéfőző, míg mások meg megvetően rá önkioldó és elutasítja a modern változata mellett a készítmény finom kávé a kedvenc régi réz Turk.

Ha Ön is tartja magát egy ínyenc kávé és nézi a kiválasztási folyamatot és előkészítése kávé, mint a művészet, nem automatikus folyamat, akkor biztosan jól jön egy kis kávét titkot, gyűjtöttük az Ön számára PapiGutto oldalon.

1. Tárolja kávébab megfelelően

Pörkölt babkávé nem tárolható hosszú ideig anélkül, hogy elveszítené a rendkívül szép, de egy ilyen illékony illatanyag. Ha az üzlet azt észleli, hogy számára a nagyon száraz gabona gyenge illatú, megválni egy ilyen vásárlás, mert nagyon valószínű, hogy ez a régi kávét. Alaposan vizsgáljuk gabona károk és a jelenléte a penész (ha nem a tárolási körülmények penész - közös és gyakori előfordulása). Minőségű gabona lesz egységes a színük és az azonos méretű, és az illata a frissen pörkölt kávészemek rendkívül vonzó, fényes és kifejező. Ideális esetben a magokat meg kell pirított, főtt hét napig. Ha kellett vásárolni, így sokan, hogy nem fogja tudni használni ez idő alatt, kivéve azokat a fagyasztóba. Ne lepődj meg, ezt a tanácsot származik Dzherri Bolduina - társ-alapítója a társaság hírhedt Starbucks. Osszuk vásárolt kávét egy részét (rész), és így egyikük kioldódni az elkövetkező napokban, a többiek küldje el a fagyasztóban letölteni őket, ha szükséges.

2. Mark úgy dönt, hogy őrölni

A legjobb, finom és kiváló minőségű kávét kaptunk frissen őrölt szemes. Főzni török kávé réz, kerámia vagy agyag Cezve, szüksége lesz a legvékonyabb csiszolás. Kávé kell őrölni csak por. Ezzel ital, első, gyorsabb hegesztéssel, másrészt a folyamat sörfőzés készített egy igazán nagyszerű és stabil hab gyűlt össze a szűk nyakú a törökök takarít meg egy hasznos kávé anyag páratlan csábító aromája és természetesen nagyszerű ízt.

3. Válassza ki a megfelelő víz kávé

4. Válassza ki a minőségi kávé

A jó minőségű víz - ez jó, de mi szükség van rá, és nagyon jó minőségű kávé, nem? Hol lehet kapni ezt? Úgy tűnik, hogy a megoldás a kérdés nem merül fel egyáltalán semmilyen nehézséget, mert a kávé tartomány normális, és még rendkívül nagy és változatos iparcikk. Tehát az ízlése, akkor lehet választani a globális gyártók és amelyik fokozat. Jó, a mi véleményünk, akkor vásárol egy kávét, ami amellett, hogy a jól ismert gyártó logóját díszíti a dátum pörkölés. Néhány ínyencek, mellesleg, általában inkább, hogy kötelezze a zöldbab és a sült őket magad, azt hiszik, hogy megfelelően előkészítse a kávét tól Z-ig csak személyesen irányító az egész folyamat. Azt állítják, hogy ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, hogy még valaki, aki nem tartja magát szakértő technológia pörkölés kávébab, akkor próbálja meg végrehajtani ezt a rítust otthon.

5. Hozzáadjuk a sót kávé

Néhány kristály konyhasó képesek létrehozni egy igazi csodát a kávé - kávé szakértői véleményt. Ha még soha nem próbálta, hogy víz jusson a kávét egy kis csipet sót, biztos, hogy végezze el ezt az egyszerű kísérletet, akkor garantáltan egy csodálatos íz és a teljes körű íz érzés. Sol - a legjobb módja, hogy tompítsa a kemény víz, és lehetővé teszi, hogy felfedje az összes előnyét a fekete ital.

6. Lejátszás ízek

Ha egy közönséges fekete kávé nem felel meg a finom ízét, és - egy igazi ínyenc, hogy értékelni tudja a finom árnyalatok és árnyalatok az ital, az alábbi kis trükk lesz elég értékes:

Hangsúlyozzák az íze a sült babot és maximalizálja a kifejezés lehet, lángra egy kanál őrölt kávét közvetlenül a Turk előtt víz hozzáadásával. Csak arra vigyázz, 30 másodperc - elég idő.
A kis darab vaj (csipet) adunk előállítására kávé csak zárás előtt, ad üdítőital, borítékolás krémes utóíz.
Tedd Turku (öntés előtt vizet is bele) egy kis barna cukrot és meleg fel, hogy tudta karamellizált, de semmi esetre sem égett. Most is, hogy a kávé, mint rendesen. Az ital biztosítja páratlan íz!
Fűszerek - fahéj, gyömbér, szegfűszeg, fekete bors, szerecsendió, és így tovább -, hogy egy hatalmas területen a tevékenységek és stratégiai tartalék a különböző ízek és aromák egy igazi ínyenc. Fűszerek kell egy pár másodperc alatt bemelegszik a tűz a száraz Turk, és csak a fogások illatuk lett intenzív mászás, add kávé, víz és főzzük az italt.

Az egyik csak kezd kísérletezni, és hamarosan nehéz megállítani, mert a világ ízek olyan nagy és változatos. De ne felejtsük el, a arányérzék, meg kell irányítani a kísérletek további összetevőket.

7. Főzés szív és sietség nélkül

Be kell, hogy a kávé lassan. Ha korlátozott ideig, siet, szorongás vagy idegesség, akkor jobb, ha nem is indul el. A főzési folyamat igényli a figyelmet, hangulat, tisztelet és szeretet. Tanuld meg élvezni a lassú kávé ünnepségen, próbáld, hogy átalakítsuk azt a művészet, majd az eredményt újra és újra, hogy közelebb legyenek az ideális, és a vendégek mindig csodáltam a készségek és az íze isteni italt. Kávé kell készíteni lassú tűzön, és biztosítja neki a megfelelő hosszú fűtés. A finom részecskék a kész kávébab ékesszólóan tipp, hogy sietnek, és kész a főzési folyamat idő előtt. Az íze az ital a gyors készítmény hajlamos arra, hogy a savanyú és a keserű hangokat.

8. Miért van a cukor?

Valaki, aki szereti az édes kávét, inkább élvezni az tiszta ízű keserű italt anélkül, hogy elnyomta a finom árnyalatok, de van néhány fontos oka a cukor a kávéban, és egyikük sem kapcsolódik az édes ital:

A cukor hozzáadása a kezdeti szakaszában kávéfzés, akkor elkerülhető, hogy szükség van keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik közvetlenül a csészébe, növelve az alján a kicsapódott sűrű és okoz apró részecskék a kör kávét és hosszú ideig, hogy rendezze.
A cukor jelenlétében az alján a törökök csökkenteni fogja a fűtési kávé cukor - egy rossz hővezető. Ez az arány a buborékok képződése csökken, forráspontja kisebb lesz intenzív és utolsó főzési folyamat is, amely, ahogy rámutatott az előző bekezdésben is fontos.
Cukor pozitív hatással van a habzást. Ha mindketten, hogy a kávé és cukor nélkül, akkor veszi észre, hogy az első esetben a hab lesz buja és fenntartható legyen.

Figyelmen kívül hagyja Emiatt, ha nem tetszik, édes kávé, keserű italok vannak más módja annak, hogy közelebb az ideális.

9. Ne forrjon!

10. A kis mennyiségű kávét - a legjobb kávé

Bizonyára Ön is hallott az ajánlásokat a törökök, hogy megszerezzék a legkisebb méret. A velük, azt mondják, a kávé sokkal ízletesebb. Észrevetted, hogy a kávézókban, hogy készítsen tíz csésze kávét egy tepsibe a keleti sandbox tegye tíz kis cserépben, nem még egy? Miért? Miért olyan nehéz? Ez nagyon egyszerű. Amikor próbál főzni egy időben egy nagy adag kávét tervezett néhány ember, az a veszély fenyeget, hogy nem csak sérti arányban, hanem megemészteni az ital, vagy éppen ellenkezőleg, nem Dowar azt. Ahhoz, hogy kiváló, nem torzul kávé íze ugyanakkor tényleg elég nehéz. A fűtési sebesség és a több sör megközelítésre van szükség, hogy kiválasszon egy kísérleti úton.

Mégis, nincs számviteli ízek

„A desszert” PapiGutto szeretne kényeztetjük érdekes információt a kávét a különböző országokban. Összegyűjtöttük a legeredetibb és szokatlan receptet, hogy bővítse a látókörét, és kávét, persze, hogy felfedezzék az új ízeket, aromákat és a lehetőséget, hogy egy italt.

Vietnam - forró kávé részeg azzal a kiegészítéssel, tojássárgája, cukor és a sűrített tej.
Finnország - frissen főzött kávét öntenek egy csésze, amelynek az alja már egy darab Lappföldön sajtot.
Hong Kong - kávé keverve erős tea, bors és sűrített tej. Ez a mix annyira szokatlan számunkra, egyszerűen lenyűgöző.
Németország - kitaláltuk itt „ravasz ital”, amellyel könnyen elfedheti az alkohol (mindkét szín és szag) a elhúzódó hivatalos vagy családi ünnepek. Massza a rum, kávé és minimális sapka tejszínhab tetején mindent - itt egy italt a „farizeus”.
Marokkó - elkészíti a hagyományos marokkói kávét meg kell őrölni a kávészemek szezámmagos, fekete borssal és szerecsendióval. Az elegyet megy igazán erős, így kilégzés mielőtt megteszi az első korty a forrázás kávé és a fűszerek.
Törökország - javasoljuk, hogy próbálja ki a népszerű kávéital az úgynevezett „recept a régi mór”. Ízében akkor világosan meg kell különböztetni a jelenléte a méz és a fokhagyma. Igen, a titok ezeket az összetevőket. Elképesztő, nem?
Spanyolország - egy hagyományos eszpresszó, mint rendelés egy szelet citrommal. De mielőtt iszik kávét és a latin kell megmutatniuk az íze a citrom, összetörni egy kanállal az alul vagy a falon a csészét.

Milyen más bizonyíték is alátámasztja az a helyességét a régi mondás, hogy az íze és színe elvtársak ott? Kofepitiya kellemes és segítségével mindig sikerül helyesen sört a kávé, amely úgy gondolja, a legfinomabb.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő