Hogyan kell főzni a mártást a burgonyapürével
Készítsünk növényi mártást a krumplipürét. Ha a böjt, a tej lehet helyettesíteni növényi húslevest. összetevők:
- 1 paradicsom;
- 1 paprika;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 300 ml 2,5% -os tej;
- 1 evőkanál liszt;
- só;
- növényi olaj.
A félig főzött paradicsom és távolítsa el a bőrt. Peel sárgarépa és hagyma. Vágott paprika hosszában, és távolítsa el a magot. Minden apróra vágjuk vagy lereszeljük. Hő egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe, növényi olaj, hagyma pirított, amíg átlátszó 3 percig, add hozzá a maradék zöldségeket és főzzük, keverés spatula 2-3 percig. Zárja le a tálat fedővel, csökkenti az alacsony hő-és főzzük 15 percig mártást. Keverje hozzá a lisztet és a hő a tejet. Sóval ízesítjük egy edénybe, hagyjuk forrni, majd tegye félre néhány percig.
Próbáld meg egy szelíd máj mártás a burgonyapüré, jól megy a burgonya. összetevők:
- 200 g csirkemáj;
- 100 ml húsleves vagy víz;
- 1 hagyma;
- 1 kis répa;
- 1 tk liszt;
- 10 g vaj;
- növényi olaj;
- 1/2 teáskanál illatos bors;
- sót.
Öblítsük le a májban, távolítsa el a kemény vénák és vágjuk apró darabokra mellékterméke. Engedje ki az izzót a héja és apróra vágjuk. Öntsünk egy kevés növényi olajat egy serpenyőben, dobd is brusochek vaj megolvad, és pároljuk a hagymát. Tedd a májat, megpirítjuk állandó keverés mellett, amíg megszerzi egy világosabb árnyalatú. Gravy összekeverjük a finomra reszelt céklát, lisztet és folyékony (húsleves, víz). Pepper étel és podsolite.
Apropó mártások, nem lehet elfelejteni a recept hús vagy baromfi. összetevők:
- 400 gramm hús (sertés, marha, borjú, bárány) vagy filé baromfi (pulyka, csirke);
- 1 sárgarépa;
- 300 ml paradicsomlé;
- 2 evőkanál 20% tejföl;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3/4 tk Provence gyógynövények;
- só;
- növényi olaj.
A húst megmossuk, vagy baromfi, vágott és kapcsolja be a daráló. Fry, amíg puha reszelt sárgarépát, keverjük össze a darált húst és főzzük 5 percen át mérsékelt hő, keverés nem égett. Írja be a pan paradicsomlé és tejföl. Spice mártást nyomás fokhagyma, Provence gyógynövények, sót, és főzzük alacsony lángon 3 percig.
Tegyünk egy püré ízű mártás szárított gombát, egy ízletes étel minden évszakban. összetevők:
- 60 g száraz, fehér gomba;
- 200 ml 20% misfit krém;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál liszt;
- 1/3 teáskanál fekete bors és szerecsendió;
- só;
- 20 g vajat.
Töltsük gomba forró vízzel, és hagyjuk állni 30 percig, majd forraljuk az infúziós, szorosára egy tésztaszűrő, hűvös és vágjuk. Tisztítsa az izzót a „kabát”, vágjuk, és megsütjük olvasztott vaj, amíg aranybarna. Tegye a gombát egy tálba, majd 3-4 percig. Helyezze az edényt az égő begyullad, és egy közeli lisztet, amíg világosbarna. Öntsük a tejszínt, és megy gyorsan keverje a mártást, hogy elkerüljék csomókat képződik. Adjuk hozzá a pirított gombával, fűszereket és a sót.