Hogyan, hogy a gyümölcslé és mik azok
Zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek tőlük - fontos eleme az egészséges táplálkozás, a forrása az esszenciális vitaminokat, ásványi anyagokat, és biológiailag aktív anyagokat. A nem megfelelő bevitel gyümölcsöt és zöldséget - ez a probléma, hogy próbálják megoldani az egészségügyi hatóságok sok országban szerte a világon. A kutatások megerősítették, hogy az emberek, akik isznak lé, mint általában, egészséges életvitelét és egyen több gyümölcsöt és zöldséget. Egy pohár gyümölcs- vagy zöldséglé örvendetes mellett a napi gyümölcs- és zöldségfélék.
Mik a lé?
frissen facsart gyümölcslé
Frissen - lé készült friss vagy tartható fenn, friss gyümölcs vagy
zöldségek jelenlétében a fogyasztó számára. A gyümölcslé nem tárolható, ajánlott inni 15 - 40 perc.
Juice közvetlen kivonással
Juice közvetlen kivonással - lé készült friss gyümölcsök és zöldségek. Betakarított gyümölcsök vannak sorolva, tisztított, zúzott és megszorította a mechanikus préssel, majd pasztőrözött, csomagolt és küldött a boltokba.
almalésűrítmények
Almalésűrítmények közvetlen kitermelés - gyümölcslé, amely természetes módon eltávolítani a vizet. Nagyon sűrű, viszkózus, mint a méz, gyümölcslé.
juice elkészített
Juice elkészített - a gyümölcslé készült koncentrált gyümölcslé keresztül hasznosítás - visszatérése a részét a víz, hogy el lett távolítva a lé közvetlen extrakcióval. Ready lé pasztőrözött, csomagolt és küldött üzletek után szorította valami bogyók, gyümölcsök: őszibarack, kajszibarack, cseresznye, vagy áfonya - kap pürét, levet egy nagyon savanyú vagy fanyar ízű. Ezeknek és gyümölcsfélék nektár vagy gyümölcsitalok készült. Nektárok, gyümölcslevek, gyümölcslé italok és gyümölcslé termékek
Hogyan lehet a lé?
Szörpgyártó felhasználása gyümölcsök és zöldségek termesztett kedvező éghajlati viszonyok számukra. A feldolgozási rendszer csak érett és friss gyümölcs. A gyümölcsök és zöldségek egy többszintű ellenőrzési biztonságát és minőségét.
Növények feldolgozása gyümölcsök és zöldségek vannak a közvetlen közelében a zöldség-gyümölcs ültetvények. Modern gyártási technológia gyümölcslé termékek továbbra is a levét az összes tápanyagot tartalmaz gyümölcsöket és zöldségeket.
gyümölcslé gyártás
Gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak 85-90% vizet. Koncentráció friss gyümölcslé eltávolítjuk belőle legalább 50% vizet, így a koncentrált (nagyon vastag) lé.
Recovery koncentrált gyümölcslé
A koncentrált gyümölcslé visszatérő víz korábban törölt. Kész lé pasztőrözött 30 másodpercig hőmérsékleten 90-110 ° C-on, majd lehűtjük, hogy byst 25 ° C-on Ez a kezelés lehetővé teszi, hogy az érzékszervi tulajdonságait, a lé színe, íze, illata, és tápértékét. Csomagolt juice aszeptikus körülmények között nem jutnak a levegőbe. A többrétegű karton csomagolás megvédi a fénytől, a levegő, a baktériumok, és biztosítja a hosszú ideig eltartható. A gyártás során a feloldott lé hajtjuk biztonsági teljesítményének nyomon követésére és fizikai-kémiai paraméterek és érzékszervi lé minden szakaszában a folyamat.
A gyártás a lé legislatively megtiltotta a tartósítószerek, ízesítőanyagok, színezékek, stabilizátorok, ízfokozók és édesítőszerek. A gyümölcslevek, cukrot adunk. Zöldséglevek íz korrekció cukrot lehet adagolni (nem több, mint 1,5 tömeg% a végtermék), valamint ezek sói.
