Hogyan erjedni káposzta a tél rendesen, gyors, finom (a klasszikus módon fotók)

Káposzta az egyik fő zöldség az ételeinkben rendszerben. Edények vele változatos és is kielégítik elkényeztetett eszi. Télen szerzett különleges népszerűségét savanyú káposzta. De annak ellenére, hogy az egyszerűség a snack, minden család nem lehetetlen, hogy a lédús és ropogós káposzta. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan lehet a savanyú káposzta az otthon, a recept lesz a fotó, így a kérdés nem merül fel a folyamatban.

Egy kicsit a jótékony tulajdonságait

Nem csoda, hogy a savanyú káposzta - gyakori vendég az asztalnál. Amellett, hogy finom és ropogós snack, egy raktár a tápanyagok és vitaminok. Róluk, nézzük részletesen:

1. Vitaminok A, B1, B2, B, C, PP, K (is része a nem kellően tanulmányozott, de nagyon hasznos vitamin U gyomor).
2. Aminosavak: triptofán, tirozin, lizin.
3. A mikro- és makro elemek: vas, jód, kálium, kalcium, magnézium, cink, fluor-, szelént, rezet, és egyéb hasznos anyagok ..

Tudjon meg többet az előnyös tulajdonságait Brüsszelben. színét. A vörös és kelkáposzta. Evés savanyú káposzta segít megszervezni a munkát a gyomor-bél traktusban, továbbá ha enni éhgyomorra egy kicsit, ez segít, hogy növeljék a gyomorsav mirigyek, ezért javítja az étvágyat. A betegség a szív-érrendszerre, a cukorbetegség és a károsodott metabolizmus savanyú káposzta kell az étrendben. Due savak (tejsav és ecetsav), ez elpusztítja a patogén mikroflóra a bélben.

Sóoldat, amelyek savanyú káposzta. valamint segít enyhíteni a hányinger érzése egy toxicosis terhes nők, a fogyás és nem fog adni, hogy a szénhidrátokat zsírrá. Továbbá ne feledkezzünk meg az előnyeit a sós a reggeli után a lakoma!

De annak ellenére, hogy hosszú listát hasznos funkciók savanyúság nem szükséges, hogy sovány emberek nagy gyomor savasságát. Túl gyakori használata savanyú káposzta okozhat puffadás a gyomor. Jelenlétében a hasnyálmirigy betegség, epehólyag savanyú káposzta ellenjavallt.

Tudtad? Japánban, megtalálja káposzta. növekszik a virágágyások. A japán hozott díszítő fajta élénk színű levelek. Ősszel, amikor kevés szín. ez káposzta megtelik szeretője a virágágyások és kertek.

Jellemzők A termék kiválasztása

Szeretne megtanulni erjedni a káposzta finom? A megfelelően kiválasztott fej közvetlenül befolyásolja az eredményt. Célszerű használni a késői fajták érik késő ősszel.

Head legyen fehér még sárgás. Válogatott káposzta legyen szilárd, nem sérült meg. Fiatal káposzta pácolás nem alkalmas!

Mi szükséges a kovász

Itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan lehet savanyú káposzta otthon három literes üvegben, ez egy nagyon egyszerű recept.

konyhai felszerelés

Mert savanyú káposzta, szükségünk van:

1. Taz a vágott káposztát.
2. Három literes üvegben.
3. A műanyag sapka (2 db.).
4. Műanyag palack vízzel (0,5 liter) - ez lesz a lefolyó.

Tudtad? Franciaországban egyre káposztafélék „The Jersey”. Ez eléri a 4 méteres magasságban. Növényi szárak készítéséhez használt bútorok.

összetevők

Mivel a recept egyszerű, akkor is nevezhető klasszikus, és az összetevők a legegyszerűbb és hozzáférhető:

1. Káposzta - figyelembe véve a sebességet, hogy töltse ki a három literes üvegben.
2. Sárgarépa - ízlés szerint.
3. Só - 1 evőkanál. kanál (csúszdával).
4. Cukor -. 1 tk.

Hogyan erjedni káposzta: lépésről lépésre recept fotók

Fuss savanyú káposzta üvegekbe kényszerből, akár kezdők számára is. Most nézd meg magad.

Fontos: A káposzta kész tartani hasznos tulajdonságokkal, ne tegye ki napfény és meleg.

Aprítás és keverő

Káposztát és sárgarépát alaposan összekeverjük egy medencében. Annak érdekében, hogy a káposzta levét, akkor szükséges, hogy megfelelően gyúrjuk kézzel. Fontos megérteni, hogy a zöldségek kész fermentáció, könnyű - a teljes tömeg a medence csökkent, ahogy leült, és megszilárdul.

Feküdt a jar

Továbbá a három literes üvegben megállapított réteg zöldséget. Megszórjuk kevert só és cukor. Ezután egy másik réteg zöldséget, majd ismét megszórjuk sóval és cukorral. Kitöltésével jar félig tele van, akkor alaposan fel kell rázni. Akkor biztosan érdekli az olvasás a legjobb receptek téli betakarítás görögdinnyét. zöld paradicsom. karfiol. zöld hagymát. áfonya. paradicsom. brokkoli, vöröskáposzta. bors. rebarbara. homoktövis. Feketeberkenye. Sunberry. Miután folytatás rétegenként - zöldséget meghintjük sóval és a cukrot. Miután a bank tele van, meg kell alaposan tömöríteni zöldségek a bankot. Először is, ez segíti őket, hogy extra lé.

Másodszor, a tér válik a bank, és mi lesz kiegészítik azt. Most, hogy a három literes üvegben teljesen megtöltve döngölt káposzta sárgarépa. során műanyag burkolatok.

Egy fedél kell nyomni a nyakát a jar. Ez lesz a további terhet a káposzta. Másodszor, csukja le a fedelet jar. Ahogy járom használható műanyag palack tele van vízzel.

A legfontosabb dolog történik - vágja zöldségek és döngölt a jar. Továbbra is várni kell a fermentációs folyamat. Ehhez tegye az edényt meleg helyre három napig. Ebben az időszakban fontos, hogy átszúrja a káposzta tömegének a bank.

Ezt kell tenni, naponta egyszer. A fedél eltávolítása bármely szokásos módon, és szúrja át a növényi tömeget. Meg kell próbálnia, hogy az aljára. Ezt annak érdekében, hogy a káposzta keserűség.

Fontos: Annak megállapításához, hogy a kész erjedési folyamat, meg kell vizsgálni a sós víz. Azt kell, hogy legyen nyugodt, nem buborék. Top ne legyen film.

Hol kell tárolni a savanyú káposzta

Ha nem eszik káposztát elkészítés után azonnal, akkor kell tárolni, hűvös helyen. Például a hűtőszekrény vagy a pincében. Ez a legjobb tárolni egyik tartályból, ami azt kuvasz.

A cikk elolvasása után, hogy megtanulta, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen készül a savanyú káposzta, a bank 3 liter. A savanyú káposzta ez a recept lesz sokáig marad a dekoráció az asztalon.

Kapcsolódó cikkek

• Káposzta darabokat a téli finom receptek fotókkal

• Karfiol koreai téli recept egy fotó

• Leves húsgombóccal - gyors és ízletes recept lépésről lépésre fotók