Hasznos tulajdonságai kagyló, hogyan kell elkészíteni a kagyló
Minden, hogy kivonjuk az óceánok és ehető utal a tenger gyümölcsei. Azokban az országokban, a volt Szovjetunió, a divat az elkészítéséhez különböző ételek hozzáadásával tenger gyümölcsei jött az utóbbi időben, míg a nyugat-európai országok már régóta készül ételeket osztriga, kagylók, kagyló, tintahal és egyéb ajándékokat az óceán. Seafood másfajta íz, és természetesen, a jelenléte a saját összetétele különböző egyedi és hasznos nyomelemeket, ami miatt váltak az egyik fő összetevője a híres mediterrán étrend, amely utal a kulináris örökség az UNESCO.
A készítmény és a jótékony tulajdonságait kagyló
Először is nézzük megismerkedhetnek a kagylót. Kagyló, Mytilus vagy családjába tartoznak a kagylót, hogy élnek az egész telepet a tiszta vízben a part menti sziklákon. kagyló héj sima, ovális alakú, különböző színekben (szinte fekete arany és világos zöld), és a levél a héjban gyöngyház színű. kagyló hús nagyon édes és finom íze, hogy hatásos tulajdonságait. Ez a hús nagyon hasznos annak érdekében, hogy normalizálják a szervezet anyagcsere, serkentik a vérképzés, és ezenkívül, hogy javítja az emésztést és a memória. Mussel húst is megakadályozza a különböző idegrendszeri rendellenességek, javítja a pajzsmirigy funkciót és így tovább. Ez a hús javasoljuk, hogy az emberek elhízás megelőzésére irányuló cukorbetegség, májbetegségek és a vérszegénység, és emellett, az emberek, akik él vagy dolgozik területeken jelentősen javított sugárzást aktivitást .
Edény magas tápértékű, mivel a hús - egy természetes jó minőségű fehérje, mely aminosavakat szükség a szervezet, egyenlővé a tyúktojás. Kalorikus nyers kagyló hús csak 77 kcal pörkölt - 59 kcal, és a főtt - mindössze 50 kcal.
Kagyló ellenjavallt emberek, akik allergiás reakciók tenger gyümölcsei, vagy károsodott a véralvadást.
Kagyló találhatók mérsékelt és trópusi vizekben az óceánok (elsősorban az északi féltekén). Magyarországon a kagylókivonat a Távol-Keleten és a Fekete-tengeren. Továbbá, a kagyló is lehet termeszteni, különleges gazdaságokban, például ezt Franciaország, Japán és Belgium. A héj kagyló, hogy piacképes, legyen akár 8 cm, és ehhez szükség van élő kagyló nem kevesebb, mint 14-18 hónap. Kagyló él telepek - egy négyzetméter közülük elfér kb 20 kg. Minden évben, így több mint fél millió tonna ilyen puhatestűek.
Kagylók gyakorlati természetes anyag. Kagylók, annak érdekében, hogy összetart a kolónia a fonalat használt úgynevezett byssus amelyben fedezi a köveket. Éppen ezek a fonalak őseink használják, hogy a ruhát.
Főzni kagyló
Friss kagyló kell készíteni csak a vásárlás napján, és azonnal elkészítése előtt kell őket tárolni a hűtőben. Élő kagyló a boltban meg kell kezelni. Ezeket meg kell tenni folyóvíz alatt (hideg) és távolítsa el a szennyeződéseket kés pontosan. Szintén fontos megjegyezni, hogy az összes kagyló kagylókat szorosan lezárva. Ha a sérült kagyló vagy félig nyitott, ezek a kagylók ki kell dobni. Ha a hőkezelés után nem tudták megnyitni néhány kagyló, akkor is kell dobni.
Tál kagyló a legjobb enni azonnal főzés után, mert A következő napon, a kagyló általában elkényeztetett, meg kell dobni őket. Ezek minden esetben melegíteni tilos, különben el mérgezett.
Figyeljen! Ezekkel kagyló kell hogy legyen nagyon óvatos, ha nem igazán tudja, hogyan minőségű, jobb, ha nem eszik őket. Kagyló - egy természetes szűrő aktív. Ezek átengedjük több liter vizet, azzal jellemezve, hogy tisztítjuk a szennyeződések, és így felhalmozódnak önmagában az összes káros anyagokat a vízben. Ez az a nyilvánvaló toxicitás és a veszélyesség ilyen kagyló. Ha úgy érzi, hogy a kagyló hús nem szaga, ahogy kellene, egy vékony, világos színű vagy törékeny, akkor ne vegye ezeket a kagylót. Kagyló, amely neveltük speciális gazdaságok természetesen kezelik: annak érdekében, hogy a toxikus komponensek, több, mint 1 hónap hold folyóvízzel.
És végül, a túlvilág :) Ha volt egy kagyló, az azt jelenti, hogy a közeli jövőben várható gyógyulás, valamint a létesítmény család jólétét.
Te jó álmok és a kulináris élvezetek!