Hasznos tulajdonságai csicseriborsó összetétele és fűtőértéke csicseriborsó csicseriborsó kicsírázott - az életem
Csicseriborsó. Egyszerű, hasznos és életben
Csicseriborsó néha birka vagy török. De evés ez nem csak az állatok, illetve a törökök. Mint ételeket belőle sok ember Ázsiában és Észak-Afrikában, a Földközi-tenger. Nagyon finom és nagyon hasznos termék. Széles körben használják a vegetáriánus étrend. Izraelben, a híres szakács tészta - hummus. Sajnos, ez a borsó gyakran nem a fehérorosz táblázatban. Azonban a népszerűsége az ételek csicseriborsó nőtt, és hazánkban. Ma mondani részletesebben, mint hasznos csicseriborsó és hogyan kell főzni is.
Csicseriborsó fajták:
- Desi - kicsi, sötét bab, borított kagyló. Termesztett India, Mexikó, Irán és Etiópiában;
- KABUL - egy nagy, fényes, borított sima kagyló. Ez a fajta közös Dél-Európában, Észak-Afrikában, Pakisztánban, Chile.
Csicseriborsó, 0,5-1,5 cm-es, lekerekített formája, egy érdes felület. A színe a világos sárgától a sötét. Ez egy kiváló fehérjeforrás, és szénhidrátot, lehet nevezni egy igazi kincsesbánya a vitaminok, mikro és makro.
Összetétel csicseriborsó (100 gramm): Víz - 11,4, fehérjék - 19,5 g szénhidrát - 59 g, zsír - 6,5 g cellulóz - 3 g, többszörösen telítetlen zsírok; vitamin, C, K, E, B (B2, B4, B1, B3, B9, B5); Nagyon gazdag ásványi anyagokban - a kálium, magnézium, foszfor, kalcium, nátrium, szelén, vas és cink.
Kalorikus csicseriborsó - mintegy 360 Kcal. Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú, elég tápláló, érezni jóllakottság elég kicsi adag étel.
Titkok a főzés csicseriborsó
Csicseriborsó funkció, amely annak teljes főzési igényel hosszabb hőkezelést, annak egy komponense órán át. Főzés előtt a babot kell áztatni vízben 12-24 órán át, majd a főzési idő lerövidíthető 20-30 percig. Talán ez a komplexitás egyik fő oka kevésbé népszerűsége szakácsok csicseriborsó, lencse vagy borsó, mint.
A főzés, használata általában fény fokozat. Bab levesekhez és a zöld levelek hozzáadjuk a friss saláta. Csicseriborsó - csodálatos köretként vagy főételként független. Zúzott csicseriborsó és kap egy speciális liszt, ahonnan a sült kenyér, sütemények, muffinok és egyéb sütőipari termékek. Belőle készítünk nemzeti olasz és indiai ételek, mint a falafel és a filippínó édességet. A vegetáriánus konyha babcsíra tekintik forrása az értékes növényi fehérje és ásványi anyag. Csicseriborsó tökéletesen megőrzi az összes táplálkozási és jótékony tulajdonságait.
Amellett, hogy nagy táplálkozási értékes készítmény, csicseriborsó van más hasznos tulajdonságokkal. Ősidők óta azt hitték, hogy vízhajtó tulajdonságai. Ezért alkalmazása hozzájárul gyógyítani a vese és a vesekő eltávolítás. Keleti orvosok is javasolta, hogy a szoptató anyák enni csicseriborsó, hogy fokozza a tejelválasztást.
Csicseriborsó tartalmaz nagy mennyiségű élelmi rost, hogy egy forrás hasznos szénhidrátok, ami különösen fontos számára az inzulinérzékenységet, mint például a cukorbetegség. Rostok aktívan hozzájárul csökkenése a káros koleszterin a vérben. Oldhatatlan rost tisztítjuk bélben a toxinok, megakadályozza rothadás és elterjedése a káros baktériumok. Hasznos tulajdonságai csicseriborsó nyilvánul biztosítva a jó működését a kardiovaszkuláris rendszer, mivel a termék - a forrása az antioxidánsoknak. Rendszeresen enni csicseriborsó, így összesen 15% csökkenti a szívkoszorúér-betegség, erősíti a falak az erek és a szívizom.
De néha csicseriborsó káros lehet. Vannak olyan esetek, allergiás reakciók emberekben c egyéni intolerancia, de jelentős túlevés - puffadás a bélben. Tovább ellenjavallat - fekélyek a húgyhólyag. Szintén közvetlenül étkezés után étkezés csicseriborsó lehetetlen használni a víz, amely megakadályozza puffadás.
Hasznos tulajdonságai csicseriborsó
- Élelmiszer csicseriborsó - a forrása a kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz.
- Tartalmaz rostokat, vitaminokat. Különösen fontos, B2-vitamin (riboflamin), növelve az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, amely lehetővé teszi számunkra, hogy maradjon karcsú és szép.
- Ez kompenzálja a hiányzó vas a szervezetben.
- Stabilizálja a vércukorszintet.
- Ez javítja a működését, a szív, az emésztőrendszer.
- Ez csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét.
- Tápláló, energetizáló.
Hogyan válasszuk ki és tárolja csicseriborsó?
Válassza ki, hogy bab volt ép, sértetlen, nem összezsugorodott, nem penészes. Tárolja száraz, sötét helyen szorosan zárt tartályban. A napfény is avasodik. eltartható - legfeljebb egy év.
csíráztatott csicseriborsó
A leghasznosabb főzés - csírázik. Ez egyszerű és finom. Az összes kicsírázott csicseriborsó élő termékek a fogyasztók véleményének, az egyik legfinomabb.
Hogyan kihajt csicseriborsó?
Ehhez vegye ki a tartályt, töltse meg a fele a babot. Alaposan öblítse le, engedje le a vizet, zárja le a fedelet szorosan. Hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 12 órán át. Azt veszi észre magát, hogy kezd csírázni. Ha valamilyen okból a hosszú hajtások nincsenek feltüntetve, próbálja újra, öblítse le vízzel, és hagyjuk még 12 órán át. Miután észrevette, palánták megszáradni őket. Itt, gyakorlati és kész! Azt lehet enni az első rész.
Hány borsó kell kezdeni csírázik?
Vegye 1-1,5 csésze babot. Ennek eredményeként, akkor kap kétszer a kicsírázott késztermék. Mi nem fogyasztják azonnal, tárolhat akár 5 napig lefedett edényben a hűtőszekrényben.
Hogyan kell használni csíra csicseriborsó?
Meg lehet enni, mint egy félkész vagy adjuk friss saláták. Hőkezelésre van szükség. Nute adhat apróra vágott zeller, néhány olajbogyó, petrezselyem, ízlés szerint fűszerek (paprika, a kurkuma, alga). Szezon jó len, vagy bármilyen más növényi olaj. Azt is hozzá a csicseriborsó saláta egy kis citromlé és a fokhagymát fűszer.