Hasznos és felsők és a gyökerek
A spektrum széles körű alkalmazása zeller. Először is, nagyra értékeljük azt gyógyító hatású. A népi gyógyászatban, például az összes növényi részeken alkalmazott: gyökerek, szárak, levelek és magok. A levelek és szárak zeller gazdag C-vitamin, karotin, ásványi anyagok, illóolajok. A gyökerek tartalmaznak komplex C-vitamin, a B csoportban, PP, emészthető szénhidrátokat. Ezek használt vizelethajtó, fájdalomcsillapító és az étvágyat serkentő. Zeller számos gyógyászati tulajdonságokkal, ajánlott annak használatát gastritis, gyomorfekély, cystitis, vesebetegségek, neurózis, radiculitis, különböző bőrbetegségek és sok más betegség. Jelenléte miatt a multivitamin (C, B, B2, PP), zeller juice használata ajánlott megelőzésére különböző betegségeinek 1-2 teáskanál naponta 3-szor 10 percig étkezés előtt. A legjobb eredményeket akkor kapjuk a keveréke levét zeller és sárgarépa, cékla, káposzta, vagy retek. Impotencia, alkoholizmus, szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás: 1 evőkanál. l. zúzott gyökér áztatott egy pohár vízben 4 óra, törzs és inni az infúzió három adagban a nap folyamán.
Háromféle zeller: levél, egy nagy rozetta levelek, szárú, hosszú és 50 cm-es, húsos levélnyél szélessége 3-4 cm, és egy gyökér képező egy erős, húsos gyökere kerek alakú, több oldalsó gyökerek.
A lap zeller gyökerek gyengén fejlett, de a zöld 2-3-szor nagyobb, mint a gyökér. A levelek sima és hullámos. Ízletes lédús zöldek használják saláták, levesek, fűszerezés a hús, hal és főzelékek, díszítő ételeket. Szintén jó konzerv- fajta leveles zeller Zahar Katusev, Beam, finom, illatos, elevenség.
Mi használt petiolar zeller zöld lombok és vastag, lédús, nagy szárak, kisütjük a köret, vagy külön edénybe. Én ezt honnan levélnyél táplálékra: növényi olajban kisütjük reszelt sárgarépa, hagyma, paradicsom és az apróra vágott szára. Ez finom hidegen vagy melegen. Remek köret a húsételekhez állíthatók elő néhány perc alatt, a tűz zöld zellerlevél. Megkülönböztetni minőségű petiolar Pascal zeller, Utah, Férfi bátorság, Tango, Arany Ösvény, amerikai.
Szerelmi bájital Férfi
Zúzott cukorral nagy zeller gyökér és öntsük egy üveg száraz fehérbor 48 órán át. Szűrjük le, és egy pohár étkezés közben. Ezt az italt, az íze emlékeztet az ananász, használta a francia, különösen idős korban.
rák saláta
Saláta uborka
Zeller alkalmazunk friss és blansírozott (előfőzött). Előfőzött zeller nem sötétednek, van egy finom íze. Zeller lereszeljük, egy lé szelet. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a cukrot, megszórjuk fűszerekkel.
zeller só
Szolgált, hogy hal, zöldség, levesekhez. A só keveréke sók őrölt vagy vágott szárított gyümölcsök gyökerek és levelek.
zeller sült
200 g zeller, 2 evőkanál. l. olaj, 2 órán át. L. citromlé, só ízlés szerint.
Root vágjuk vékony szeletekre, meglocsoljuk citromlével, hagyjuk 5-10 percig. só és megsütjük a lisztet, amíg aranybarna. Tálaláskor a salátát, friss vagy ecetes uborka és paradicsom.
Kaviár zeller
2 gyökér, fokhagyma szegfűszeg 5-6, 10-15 dióbél, 2 tojás, só, ecet, napraforgóolaj, őrölt bors, petrezselyem.
Mosott és hámozott zeller gyökér, forraljuk sós vízben puhára, vegyük ki és cefre. Összetörni fokhagymát sóval és dió, adjunk hozzá ecetet, napraforgóolaj, meghintjük borssal és apróra vágott petrezselyem, keverjük össze jól a mártással. Ha egy táblázat meghintjük apróra vágott tojást kapsz.
Emlékeztetni kell arra, hogy a zeller erős aromája és keserű fűszeres ízű, ezért használja a főzés kell mértékkel.
Zeller mag tárolják 1-2 év. Ezek kicsi, így a vetés őket nem temették el a talajban, és szétszórt a felszínen főtt nedves anyag. Top lehet borított vékony réteg homokot és a talaj. Lehetőség van a magjait egy vékony réteg friss hó, mely esetben ezek könnyebben terjeszthető ritkán. Tugovskhozhie magok, palánták után jelenik meg 20-30 nap. Ha a magok áztatott egy napra (változó a víz 2-3 alkalommal), majd csírázni nedves kendővel 2-3 napig, a hajtások jelennek meg sokkal korábban.
A föld gyümölcseit tőlük lapáttal.
A levelek a zeller gyökér nyári letörnek nemkívánatos, ebben az esetben a gyökér kisebb lesz. Télen gyökerek borított homok, és tárolni a pincében hőmérsékleten 2 - -4 fok.
A legjobb fajta zeller - Jegor, Strongman, Esaul, Prága óriás magyar mérete Gribovsky, ovális, Monarch.
Zeller lehet szárított egész nyáron és ősszel egy sötét szobában. És a fagy lehet: mosott és szárított gyógynövények műanyag élelmiszer-csomagolást film tekercsek formájában, és tegye a fagyasztóba, hogy ez a tél, és vágja a megfelelő mennyiségű fűszernövény. Csak Frost és más gyógynövények. További zeller is darabokra vágjuk és szárítjuk. Szárú zeller néha ásni a gyökerek és leesett a pincébe. És a kis gyökér zeller lepárlásra lehet felhasználni a zöld télen az ablakpárkányon - az ablak fagy, hó, majd a megjelenő ablakban növekszik, és tetszik illatos zöld szem. Amellett, hogy az éves zeller, zeller hosszú - lestyán, de ez megérdemel egy külön cikket.
És így tovább. Ahhoz, hogy a gyökerek a zeller kapnak nagy és sima, meg kell vágni az oldalsó gyökereket. Az első alkalommal ez történik ültetésével a neve: távolítsa el a palántákat a cserépből és óvatosan a laterális gyökerek, ollóval vágja, így egy fő gyökér. De amikor a gyümölcs elkezd nőni, töltse ki, ezt az eljárást a második alkalommal. Ehhez ásni a gyökér a földön, egy ollóval vágja vissza az összes oldalsó gyökerek és az a gyökerek a talaj.