Hamburger és csirke 3 receptek főzés titkait
Ők készült marha, sertés, csirke, pulyka.
Csak úgy tűnik, hogy a szelet ki mindig ugyanaz. Az íz, állag, lédússága függ nemcsak a hús fajtájától, hanem a kor a tetemet, a további összetevők, fűszerek, zsír és folyadékok vagdalt hús.
Hamburger egy gazdag hús ízét, de néha feszes és kemény.
Csirke szelet lágyabb, de száraz. Különösen akkor, ha készült darált mell. Csirkehús tekinthető diétás, de nem az íz, amely elválaszthatatlan a marhahúsból készült ételek.
Sertéskaraj nem olyan gyakran, mert kapunk ugyan puha, de a jellegzetes szaga, ami nem mindenki ízlése szerint.
Ezért a hostess próbálják keverni többféle húst, hogy a hamburgert, ami már rendezte, minden tekintetben.
Szelet kiderülhet nagyon finom, ha egy mix darált csirke marha.
Hamburger és csirke: a finomságok főzés
Hamburger és csirke tejszínes
- marha - 500 g;
- csirke - 500 g;
- Fehér kenyér héját nélkül - 250 g;
- krém - 250 g;
- Hagyma - 1 db.;
- fűszerek és só - ízlés szerint;
- liszt zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;
- napraforgó olaj a sütéshez.
- Kenyér valósult meg a lemezt, és öntsük a hideg tejszínt.
- Bélszínszelet és a csirke finomkodik finom rács.
- Az apróra vágott hagymát egy mixer.
- Hús csatlakozni hagymával és kenyérrel. Tedd a fűszereket. Szelet tömege jól üt ki egy tálba, hogy egy sima töltelék.
- kezét hideg vízben áztatjuk vak szelet súlya hosszúkás vagy kerek hamburgereket. Roll lisztet.
- Öntse az olajat a serpenyőbe, és hőt is. A bordákat. Anélkül fedél lezárása, kisütjük, amíg aranybarna. Akkor viszont a másik oldalon, csökkenti a tűz, serpenyő, csukja le a fedelet. Cook pogácsákat, amíg amíg ők jól pirított. Ha tetszik, puha és szaftos hamburgert, öntsük egy serpenyőbe 100 ml húslevest, és főzzük 15-20 percig hússzeleteket. Tálaljuk bármilyen körettel.
Hamburger és csirke almával
- marha - 300 g;
- csirke - 300 g;
- Hagyma - 1 db.;
- alma - 1 db.;
- cipó héj nélküli - 100 g;
- víz - 150 ml;
- só és bors - ízlés szerint;
- őrölt petrezselyem - 1 evőkanál. l.;
- liszt zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;
- napraforgó olaj a sütéshez.
- A hús a marhahús és csirke Twist egy húsdaráló.
- Baton áztassa vízben, enyhén csavarja ki és csatlakozhatnak a darált húst. Amíg a víz nem keveredik.
- Az apróra vágott hagymát egy mixer.
- Alma héja, távolítsa el a magját. Dörzsölje egy reszelő. Azonnal tegye egy tálba a darált húst. Add az áztatott kenyér, hagyma és fűszerek.
- Darált jól összekeverjük. Ha kiderül sűrű, adjunk hozzá a maradék vizet áztatás után a kenyeret. Ismét minden jól keverjük össze, és üsd.
- Sformuyte pogácsákat, feltekerjük, a lisztet.
- Fry egy serpenyőben: az első oldalon főzzük át a magas hő fedő nélkül főzzük a második oldalon a fedél, csökkenti a hő egy kicsi.
Megjegyzés: Ezek a hamburgert lehet kemencében sült. Erre a célra feküdt ki egy olajozott serpenyőben, tedd egy kemencében melegítjük 190-200 ° C, és süssük 35-40 percig.
Hamburger és csirke korpa
- marha - 500 g;
- csirke - 500 g;
- zabkorpa - 50 g;
- Tej - 150 g;
- Hagyma - 1 db.;
- fűszerek - ízlés;
- növényi olaj a sütéshez húsgombóc.
- Csirke és marha Twist egy húsdaráló.
- Chop hagymát egy turmixgép, és tegyük egy tálba a húst.
- Bran a tejet, és hagyjuk, hogy egy darabig a duzzanatot.
- Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk és fűszerek (gyógynövények és fűszerek ízlés szerint).
- Szelet masszát alaposan összekeverjük.
- Nedvesítsük kezét hideg vízben, és öntött a darált húst pogácsákat.
- Kisütjük egy serpenyőben, először az egyik, majd fordítsa a másik oldalra, kapcsolja le a hőt és fedő alatt, hogy a készenlét. Ahhoz, hogy pogácsákat puha és lédús, öntsük a serpenyőbe egy kis húslevest. Lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.
takarítás tip
- Ha azt szeretnénk, hamburgerek fordult ropogós lisztet helyettesíti zsemlemorzsa.
- Burgers lesz illatos, ha költő hozzá egy kis fűszerezés hús vagy darált hús.
- Burgers lehet főzni egy dupla kazán. Ehhez tegyük egy olajozott tálban egy dupla kazán, állítsa be az időt 30-40 percig. Ennek eredményeként, akkor kap egy buja és szaftos hamburgert.