Halétel - egyszerű receptek
Somushka sózott
Lazac, vaj, citrom szelet, olajbogyó és gyógynövények.
Lásd. Fő Salk hal és ikryRybnoe Vegyes
(Halétel, hal szeletelés)
Hal szeletelő (haltál, halétel), mint a hús, zöldség vágó vagy szeletelés szép gyümölcs fontos helyet foglal el a nyaralás asztalra, és minden háziasszony igyekszik felkészülni a házi haltál, még a legkisebb halak száma részek.
A legtöbb étterem, halétel - ez egy kötelező snack. Nem kevésbé szép és finom haltál lehet készíteni otthon.
Gyönyörű szeletelt hal, mint a felvágott (húsétel), főtt nagyon egyszerűen, és nem korlátozzák a használatát az alapvető összetevők és a díszítő nem - mindent elkövetnek a kulináris képzelet és a táplálék jelenléte.
Ahhoz, hogy egy finom halétel, akkor használja a halak különböző színekben: sózott lazac, laposhal, olajban, a füstölt angolna vagy spratt.
Ne felejtsük el, hogy díszíteni a hal tál szelet apróra vágott zöldséget, olajbogyó, fejes saláta, fűszernövények és a citrom.
Néhány vendég inkább halat enni szendvicsek, ezért tegye haltál egy kis vajat formájában rozettákat vagy forgács.
Szintén vágás a halak is díszített vörös és fekete kaviár.
A következő példák a kis halak előállított lemezek étterem Receptek.
Nem kevésbé szép nézd halétel főzött otthon.
Akkor össze több alább felsorolt módszerek kialakítása haltál (hal vágás), és a képzelet, hogy főzni a halat csészébe örömmel meghökkent, és örömmel vendégeket.
Mert halételek
Makréla „füstölt” Tilos a dohányzás
Ízletes hal füstölt ízű lehet otthon, anélkül, hogy bonyolult műveleteket dohányzás.
Csodálatos finom íze és kiváló íze! Ez nagyon egyszerű, kiderül, sokkal olcsóbb, és nem mérgező adalékanyagok E.Ingredienty:
• 1-2 fagyasztott makréla,
• egy marék hagyma héja (héj megkímélni)
• 1 liter vizet,
• 3 evőkanál. l. só,
• 1 evőkanál. l. cukor,
• 100 ml folyékony füst,
• üres műanyag butylka.Prigotovlenie leolvasztó hal, bél, vágott farok, uszony és a fej mosni. Hagyma héja öntsünk liter vízzel, forrásig melegítjük, és főzzük alacsony lángon (fedél alatt) 10 perc.
Drain a héja, nyomja össze és dobja. Ha a víz forr el, akkor meg kell önteni annyi vízben, hogy 1 liter folyadékot.
Sózzuk és a cukrot. Adj húsleves kihűlni teljesen, és adjunk hozzá folyékony füst.
Vegyünk egy üres műanyag palack, és levágta a nyakát, hogy az üveget is illik a hal.
Ha készül egy 1 hal, akkor a legjobb, hogy egy szűk 1,5 literes palack, ha a 2. nagy hal - a széles 2 literes.
Öntsük a hal húsleves, fedjük le szorosan fóliával lyukat, és tegyük hűtőbe 3 napig.
Ha egy hal, akkor hagyja békén a teljes időszakban, amikor a 2., majd módosítsa a helyzet a halak naponta egyszer még a „füstölt”.
Végén a „hideg füstölt” vynyat halat a folyadék, tegye azt egy pár órát poobsohnut, majd kenje a növényi olaj és küldje be a hűtőszekrénybe.
Fish készen áll a használatra. Az íze és színe finom füstölt hal!
Megjegyzés. A termék nem alkalmas a hosszú távú tárolás során. Sokkal jobb, hogy használni 1-2 napig, majd készítsen elő egy új rybku.Dlya halétel
Home „füstölt” hal
egy teáskanál tea levelek és hagyma bőr
összetevők
• 3 friss fagyasztott makréla.
A sós:
• 1 liter vizet,
• 3 evőkanál. kanál só
• cikk 1.5. kanál cukor,
• 2 evőkanál. evőkanál száraz tealevelek a fekete tea,
• 2 marék hagymát sheluhi.Prigotovlenie hal a tiszta, mosás, távolítsa el a fej és a farok.
Készítsünk sóoldattal: a edény vízzel tegye só, cukor, tea levelek és hagyma héja; forralunk, majd hagyjuk lehűlni a motorháztető alatt, és a törzs.
Az elkészített hal hasított hozott üveg vagy zománcozott tartály, öntsük az előkészített sóoldattal mossuk.
Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten 4 napig.
Minden nap, reggel és este, a halak viszont.
Húzza a hal ki a sós, a shift egy másik tartályba, és tároljuk hűtőben akár 5-7 napig.
Megjegyzés. Különösen ez a hal jó főtt burgonya, savanyú káposzta és pácolt hal étel gribami.Dlya
Herring - páratlan módon, hogy a sózás
Ez a módszer mindig ad egy szép egyenletes rezultat.Ingredienty
• 1 kg fagyasztott hering jó minőségű
Feltöltés:
• 3 fej vöröshagyma, karikákra vágott,
• 9-10 Art. l. víz
• 1 órán át. L. cukor,
• 1-2 Art. l. só (nem diák)
• 0,5 óra. L. fekete bors,
• 2-3 Art. l. 9% -os ecet,
• 2 evőkanál. l. ketchup,
• 1/2 csésze növényi masla.Prigotovlenie Készítsünk kitöltés:
3 kell vágni hagymakarikákkal, majd hozzáadjuk a maradék töltő összetevők, minden forrni hagymával, hűvös és próbálja ízlés szerint. Vegyünk 1 kg fagyasztott hering jó minőségű. Kibelezett, bőr, külön a filé és mi vágjuk szeletekre.
Elhelyezés hal egy zománcozott serpenyőben vagy széles szájú üvegedénybe, és töltse hideg casting.
Betakarítás a hűtőben, és egy nappal később a legfinomabb hering lesz kész.
Megjegyzés. só arány, cukorral és ecettel lehet változtatni a vkusu.Assorti Seafood
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt