Habcsók - recept
Habcsók - az egyik leggyakoribb és a kedvenc gyerekkori desszertek, amely a felvert tojásfehérjét és a cukrot. De tekintve a készítmény e finomság nagyon szeszélyes - sokan nem kap főzzük: ezek nem sült át belülről, majd égetni az alján. Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogy a recepteket, hogyan kell főzni a habcsók a hazai és fedezze néhány titkot, hogy tegyék akkor tényleg kap.
Hogyan készítsünk habcsók?
- tojásfehérjékkel - 4 db.;
- cukor - 1 csésze;
- vaníliás cukor - 1 csomag.
Főzni habcsók, ezért fordult a levegőben? Az egyik legfontosabb titok készítmény száraz üvegedényben, amely érintkezik a hozzávalókat. Még néhány csepp vizet lehet elrontani mindent, és a habcsók nem fog kapni.
Tehát hűtve, verte a tojásfehérjét egy mixer. Meg kell kap egy jó erős habot. Blender erre a célra nem alkalmasak, a kívánt hatás nem fog működni, hogy elérjék. Folytatjuk keveréshez és lassan öntsük a fele cukor. Ezután, a stop időben, és keverjük össze egy spatulával tömegű, előnyösen fából készült. Ebben az esetben meg kell beavatkozni óvatosan alulról felfelé, hanem egy kört. Ezután adjunk hozzá maradék cukrot, és habverővel, hogy feloldódjon. Kenjük a habcsók evőkanál egy tepsibe, a megállapított pergamenre vagy zsírral. Ha van egy lisztes zsák vagy fecskendő, akkor létrehozhat termékeket velük. A megfelelő előkészítése a tömeges megtartja a formáját is, és ez lesz egy szép mintát a fúvókákat. Most egy másik titok: meg kell sütni a habcsók alacsony hőmérsékleten, de a sütési időt meg kell növelni. Ha fel a jók a forró sütőbe, akkor lesz barna és Podgora, és ha még idejében, a középső átázott. Ezért előkészítése kis habcsók 80-100 fokos körülbelül egy óra. Ha igen, akkor még több, akkor a sütési idő ennek megfelelően növekszik. Mellesleg, ha a habcsók kész, akkor kapcsolja ki a készüléket és hagyja ott azokat. Akkor ők nem éppen Bree, valamint prosushatsya. Kész levegő habcsók lehet ragasztani a 2 dolog között lekvár, dzsem vagy főtt sűrített tej.
Hogyan lehet habcsók a mikrohullámú?
Habcsók a mikrohullámú főzni gyorsabb, mint a sütőben. És ezek egyáltalán nem rosszabb az íz.
- fehérjék - 3 egység.;
- Cukor - 200 g;
- só és citromsav - csipet.
A fehérjéket elválasztjuk a sárgáját, hozott egy száraz edénybe, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és a sót. Whisk mixer vastag hab. Add a fele a maradék cukorral, ananász és tovább verjük, majd hozzáadjuk a maradék cukrot, és habverővel simára. Grill Mikrohullámú borította pergamenre, kikent növényi olajjal, és rakjon ki egy kis habcsók. Meg tudod csinálni egy teáskanálnyi, és lehet egy lisztes zsák. Azt hogy a jövőben desszert a mikrohullámú, kapcsolja be a „konvekciós” módban. A 130 fokos fél órán előállítására habcsók.
Azt is főzni a habcsók a Aerogrill. Ahhoz, hogy ez a fehérje-cukor tömeges elterjedése a sütőpapír, hozzanak aerogrill és süssük átlagosan rácson 120 fokban 50 perc.
Ugyanezt az elvet lehet főzni habcsók a multivarka csak akkor kell az adag felét termékek, tálak Multivarki kis területet, és egy csomó habcsók csak nem illik. Tedd az édességet multivarku és a „Sütés” módban főzzük 50 percig.
Hogyan dió habcsók?
- tojásfehérje - 4 db.;
- citromlé - 2,5 ml;
- porcukor - 180 g;
- anya - 50 g;
- só - csipet.
Elkészítésének folyamatát habcsók dióval teljesen egybeesik a készítmény hagyományos kezeli. Eljárás leírása részletesen előző receptek. Amikor a massza a fehérje cukorral kész, adja hozzá az apróra vágott diót és óvatosan keverjük össze. További habcsók süssük a sütőben, mikrohullámú sütő vagy multivarka Aerogrill. Sütési idő, és különösen az elkészítéséhez különböző konyhai eszközök a fent leírt. Az anya habcsók, felveheti a mandula, mogyoró, de különösen finom dióval. Szintén a tömeg adjunk hozzá egy kevés kakaót.