Gyorsétterem savanyú káposzta - a recept lépésről lépésre fotók
Mindenki szereti a finom savanyú káposzta, hogy fehér volt, ropogós és enyhén savas. Szeretném megosztani a családi recept gyors előállítására savanyú káposzta. Az algoritmus nagyon egyszerű, eltéved, és tenni valamit nem lehetetlen, de ... Hiszed vagy sem, de az országos jelek, hogy savanyú káposzta kell a nőnap, a legjobb szerdán. Ne nevess, ez többször ellenőrzik a személyes tapasztalat)))
További receptek káposzta:
- 3 kg. káposzta
- 1 sárgarépa
- 3 evőkanál só nélkül diák
- 10-15 borsó fekete bors
- 5-6 darab. levelek
- Tehát erjedni a káposzta, szükségünk van egy kis káposzta. Tól trehkilogrammovoy káposzta kitermelése megközelítőleg 3-literes üveg savanyú káposzta. A legfinomabb savanyú káposzta káposzta nyert téli fajták.
- Törölje a káposzta a legfelső lapot, öblítjük, szárítjuk, a tiszta konyhai törölköző. A könnyebb vágófej vágott szét darabokra, mint például a fél vagy negyed.
- A szár lehet eltávolítani egyszerre, és akkor foszlány a káposzta, így a szárak. Ott már alkalmazkodik minden nő, attól függően, hogy a szokások és eszközök. A lényeg, hogy a káposzta csíkok voltak vékony és hosszú. Természetesen a kés legyen éles és kényelmes.
- Vegyünk egy kis sárgarépát. Miért kicsi? A tény az, hogy amellett, hogy a sárgarépa ízét és a szépség, és még egy kis színt termékeket. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy káposzta fehérré, és nem egy narancssárga árnyalatot, aztán sárgarépa mértékkel, és nem a szíve.
- Hántolt sárgarépát mossuk. Ismét, öblítse, majd vagy vágjuk vékony csíkokra, vagy három egy durva reszelő vagy közepes.
- Elhelyezés káposztát és a sárgarépát.
- Mérje ki a szükséges mennyiségű sót. Az aránya 1 evőkanál sót kilogrammonként káposzta. Mérjünk ki egy kanál nélkül diák. Ne hagyja ki ezt a lépést, hisz majd mérjük ki a sót a szemet. Ez könnyű hibázni. És mégis, erjedni káposzta jódozott só nem szükséges.
- Finomra vágott káposztát enyhén csiszoljuk sóval, amíg a levét.
- Hozzátéve, hogy a káposzta babérlevél, bors. Minden jól keverjük össze.
- A tiszta üveg, vagy más üveg vagy zománcozott edényben nagyon szorosan meghatározott káposzta. Óvatosan extrudálunk ököl, úgy, hogy a lé készült a felszínen.
- Ha úgy dönt, hogy kovász kel vödör, győződjön meg róla, fedjük le egy nagy tál káposzta és a felső, hogy az igát. Ha egy kis részét a bank, ez elegendő ahhoz, hogy megfelelően tömörített, majd egyszerűen terjed.
- Azonnal jar káposzta tegye egy tálba, vagy lemez, mint a fermentáció során fog megjelenni elég sok folyadékot, és ez kifolyik Bootle.
- Káposzta hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten. Ebben az esetben többször a nap folyamán káposzta átszúrja az aljára, hogy kiadja a felgyülemlett gáz.
- Egy nap múlva, megpróbáljuk a káposzta íze. Látnia kell, enyhén savanykás. Ha a savasság jelen van, akkor az üveget hűvös helyen, az erkélyen, vagy a hűtőszekrényben. Ha a savasság még nem következett be (a szoba hűvös volt), a káposzta állni még egy éjszakán át szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrénybe tesszük.
- Kwasi káposzta meglehetősen gyorsan, a harmadik napon, ez majdnem kész. Itt meg kell próbálni.
- A két-három napig káposzta rendszeresen kellett áthatolni az alsó az egész kötetet. Ha ez nem történik meg, a savanyú káposzta íze keserű. Káposzta hűtőszekrényben
- Finom, lédús és ropogós savanyú szolgált az asztalra, ha friss hagyma, fűszerek és öntözés növényi olaj. Saláta lehet egy kicsit megszórjuk a cukor, akkor különösen népszerű a gyerekek.
- Savanyúkáposzta állíthatjuk elő dresszinggel. mindenféle saláták, káposzta pörkölt hússal vagy egy nagy tömés a pite.
Mint a recept? Oszd meg barátaiddal:
Ezek az ételek egy próbát mindenképpen megér
Cyrus 10/04/12
A nagy recept, savanyú káposzta, mint kiderült, a kép fehér, lédús és ízletes. Most főzök az egyetlen módja :-), és csak szerdán
fény 07.10.12
Cool fotó, káposzta, és azt akarja, hogy enni. Mindenképpen próbálja erjedni a tél.
Tatiana 18/10/12
Káposzta megkapja a törlés! Köszönöm a helyszínen, és az összes receptet!
bosszankodik 06/11/12
először Kwasi káposzta, elégedett az eredménnyel, a férje is tetszett
Julia 21/11/12
Káposzta Kvas hosszú, de rögtön helyezzük rá a pincében. De kiderült, finom, nem fogok mondani semmit.
Alena
Julia, ez teljesen természetes, hogy a káposzta Kwasi hosszabb a receptben megadott. Miután az összes, minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál lassabb a folyamat. Ezért az első 24 órában kell tartani szobahőmérsékleten.
Elena 01/02/13
Üdvözlünk! Káposzta melyet kifejezetten az Ön receptje, de nagyon sós. Ma már lehetőség van, hogy kijavítsa? Ma van az első nap a hűtőszekrénybe.
Alena
Szia, Elena! Ahhoz, hogy menteni a káposzta, tegye a következőket:
Keres egy kiló és fél friss káposzta. Célszerű, hogy ne késleltesse. Apróra vágjuk. Ezután távolítsa el a savanyú káposzta lé, keverjük össze a friss, majd szorosan a tartályba. Az első napon hagyjuk szobahőmérsékleten. Ne felejtsük el, néhányszor gázokat. Egy nap múlva, tedd a káposzta a hűtőben. És akkor az összes kapható.
ZY Recept savanyú káposzta további regisztrált újra, hogy öntsük kanál nélkül tetején.
Anna 11/02/13
Savanyúkáposzta megkapja a törlést. Valamilyen oknál fogva mindig azt hittem, hogy a folyamat az elkészítését - ez hosszú, és ezért nem. És kiderül, csak néhány nap, és kész. Köszönöm a receptet. Jó akkor honlapon!
Alena
Anna, kösz a felülvizsgálat))) Örülök, hogy tetszett a káposzta. Próbálja erjedni színű (a receptet kaptam az oldalon). Általában, a vendégek nem finomságokat, és üldözi a savanyú káposzta)))
Nastya 30/09/13
Nagyon tetszett a káposzta a recept! Köszönjük!
Maria 07/10/13
Pénteken kovászos káposzta, hétfőn már próbáltam. Jól fogadott, és most majd többet a tél.
Natalia 14/10/13
Ez az a recept, de anélkül, hogy a kiegészítéssel, fűszerek, tettem a káposzta az elmúlt évben vette a receptet helyén Natalia multivarka.ru.Eto nagyon finom recept, káposzta kapott egy csoda!
Alena
Natalia, köszönöm a visszajelzést, de te egy kicsit zavaros, a multivarka tudja eloltani a káposzta, de hogy savanyú káposzta van a régi vágású, de higgye el, ez a káposzta is megéri.
Natalia 17/10/13
Aliona, én nem keverendő. Káposzta egyszerűen kuvasz és multivarka itt semmit, csak mint a recept ott talált. Kerestem egy ilyen recept víz nélkül.
Alena
Most minden világos))) Zakvaste káposzta idén én recept, akkor nem kap rosszabb
Natalia 20/10/13
Köszönöm, Alain. Csak arról szól, hogy savanyú káposztával kell próbálja a recept. Nincs kétségem afelől, hogy ez lesz nagyon finom. Webhely csodálatos! Köszönjük a munkát!
Anastasia 31/10/13
Te is, ne nevess ki, de a mi családunkban is hagyománya van erjedni káposzta. Mi ez a telihold alatt, és nem számít, milyen nap: nő akár férfi. A lényeg, hogy telihold volt. És nincs rejtély, egyszerű befolyása a hold a folyadék, mint az árapály. Általában shinkuem káposzta, sárgarépa, fűszerek, só, és tegye meleg helyre. Néhány nappal később káposzta kész. Mindig kiderül finom és ropogós.
Alena
Anastasia, köszönöm mellett érdekes. Soha nem hallottam olyan hagyomány, meg kell próbálni)))
marina 11/18/13
Ez mennyire Kwasi káposzta, és nem is tudom, mit átszúrja többször, hogy eltávolítsuk a gázt. Most, hogy üzembe ezt a tanácsot, és így lesz.
Lydia 20/11/13
Savanyú káposzta igazi tárháza C-vitamin, így a téli ez alapvető vágott étel! Mindig ezt a savanyú káposzta két faj, azzal a kiegészítéssel, alma vagy svekolki! Nagyon fontos, hogy az elnyomás savanyú káposzta, és biztos, hogy átszúrja, és ne legyen lusta!).
Alena
Lydia, kösz a tippet. Ma akartam, hogy savanyú káposzta, próbálja meg egy almát)))
Nina 16/01/14
Imádom az összes ecetes paradicsom, káposzta, görögdinnye. Olvastam a retseptik, és legfeljebb egy ablakpárkányon áll egy hordó, kuvasz. Csak tettem a káposztát adjunk hozzá 1 evőkanál cukor nélkül csúszdák, így anyám tanított.
drágám 07/02/14
Én is szeretem a savanyú káposzta. Megvan, és tegye be pogácsákat, töltelék, majd a tetemet, és a levest. Csak egy másik anya megtanított, hogy adjunk egy csipet cukor a káposzta, így jobb, ha hagyja, hogy a lé, és ez lesz még ízletesebb.
Svetlana 11/02/14
Tavaszi különösen fontos és savanyú káposzta recept praktikus. Mit kell sózzuk a környezet, soha nem hallott, azt meg kell ezt figyelembe venni. És a sárgarépa jól észre, ez tényleg nem olyan fehér káposzta elő, ha egy kicsit több répát tenni. Szeretem ezt a helyszínen mindig jó tanácsot segít, és én vagyok rendszeres vendég itt.
Alena
Svetlana, köszönjük a beszámolót, és az oldal gyakran megy)))
Zuhra 03/09/14
Mintegy nőnap szerdán, az első alkalommal, amikor hallom, nagyon szórakoztató). De savanyú káposzta szeretik ropogós és nem túl savas. Nem zárja ki hozzáadásával vagy telitalálat svekolki de klasszikus változatban fermentáció során az élvonalban). Nagy terméket, ahonnan lehet főzni a különböző ételeket. Igen, és az is jó káposzta, hagymás és a vaj!
Tanya 11/09/14
Szeretem a savanyú káposzta, egész télen Megvan az erkélyen. Én is, csak Kvasha vödörben vagy serpenyőben 25litrovoy.
Sinatra 20.09.14
olvasni ma is a recept, és a sok pozitív visszajelzés, úgy döntött, hogy megpróbálja túl. Csak azt nem értem, mi ez Nőnap? Leszek hálás a válasz))
Alena
Sinatra, ez szerdán vagy pénteken. Hétfőn (az egyik), a környezet (it), stb
Olga 17/10/14
A recept nagyon egyszerű, mint tette rendben -, de egy nap szobahőmérsékleten. káposzta „taknyos”, azaz csúszós, és nem savanyú. Mit csináltam rosszul?
Alena
Ha kész a recept, ne feledkezzünk só (normál, nem jódozott), akkor csak az egyik oka: káposzta nitrátok.
Natalia 20/10/14
Én is megtanultam, hogy savanyú káposzta egy nőnap, egy kicsit összekeverjük sóval (ne gyúrjuk kézzel), és zárja „tiporják le”, hogy egy kicsit répa, mert puhítja a káposztát, és mindig áthatolni. Egy elv - ugyanaz. Köszönjük! Káposzta igazán kihűlése - lédús és ropogós!
lidiya 25.10.14
Káposzta fordult közvetlenül táplálkozik élet és egészség, még akkor is, ha a fények. Örülök én választottam a recept.
Inna 11/03/14
Ki akarom próbálni az első alkalom, hogy a savanyú káposzta, és nem is számít, milyen minőségben kell főzni, van egy műanyag vödröt az élelmiszer? Köszi előre.
Alena
Inna, hogy savanyú káposzta egy műanyag vödör, én nem ajánlom, még az élelmiszer-minőségű műanyag teljes mértékben megfelelnek az egészségügyi normák.
Ahhoz, hogy jobban kihasználja a kovász az üveg, zománcozott kapacitás, vagy a hagyományos, fából készült kád, de most délután tűz nem fog találni.
Saját káposzta gyorsétterem, így a legjobb, hogy a savanyú kis adagokban, hogy ne savanyú túlzottan. Elkészített 3 literes üvegben vagy pot, egy hétig vagy két evett, kuvasz következő tétel. Erjedni káposzta szükséges néhány más technológiával nagy mennyiségben.
Inna 05.11.14
Köszönöm, Alain
Larissa 24/11/14
Kérem, mondja, hogyan lehet megkülönböztetni egy téli káposztát?
Alena
Larisa, téli káposzta, hogy lépést tartsanak az ősszel. Ez egy keskeny hosszúkás szár, káposzta átlagos fokozatok általában káposzta száron kerek. Már a vágott káposztát, és minden világossá válik.
Marina 11/25/14
Káposzta nyersen fordult sós, keserű, nincs elég cukor, hozzáadott cukor és isteni íze van.
Oleg 28/11/14
Spasibki! Nagyon érdekes recept, azt fogja várni, hogy pontosan három nap, és aztán csak nem tud segíteni magam)))
Vic 10/01/15
Itt úgy tűnik, hogy annyira kemény - vette a káposzta, sárgarépa, fűszerek, apróra vágott, és megdörzsölte a reszelő, és kész. De nem, olyan sok a árnyalatok - egyesek pia meg sós lében, hogy valaki a saját gyümölcslevek, ahogy azt mondja itt, vannak olyanok, akik színt a céklát. Mégis, én személy szerint inkább a klasszikus módon, ahogy ezt a receptet.
Vic 27/01/15
Úgy döntöttem, hogy erjedésnek a káposzta minden szabályt, és örülök, hogy a káposzta valóban kiderült, lédús és ropogós. A növényi vajat és a hagymát csak ment bumm. Úgy döntöttem, hogy megmutassák a fotó, az előnye, hogy volt ideje öntsük egy tálba, míg a férje nem volt minden gobbled fia))).
Alena
Vic, köszönöm ezt ínycsiklandó felülvizsgálat és fotók)))
Vic 28/01/15
Alain, csak hála a tippeket. Végtére is, nem tudtam korábban, hogy meg kell venni a téli káposztát, és amikor megpróbáltam, sőt, kiderült, hogy jobb, ha hagyja, hogy a gyümölcslé. És a különleges nőnap, tanultam tőled, mielőtt ez a főzet amikor csak akarnak. Most már tudom, ezek a finomságok)), nos, hogy ossza meg velünk a kis titkot.
Ilga 25/02/15
Még jó, hogy találtam ezt a receptet, és ez többször próbál tenni savanyú káposzta, de kapok keserű és megfeketedett tetején. Most látom, hogy sokan nem rossz. Köszönöm, most már tudni fogom.
Yuri 03/05/15
Bottle - nőies.
Alena
Yuri, köszönöm hiba bejelentésére)))
Fedor 01/10/15
Még csak négy nap lefektette a káposzta egy jar, és már azt hrumtim teljes :)) Recept tetszik, köszönöm!
Elena 31/10/15
Főtt káposzta ehhez a recepthez kiderült nagyon finom, csak osztályban!