Gyönyörűen nem tilthatják homár, más néven a rák, vagy más néven homár
Szépen nincs tilalom. Homár, más néven a rák, vagy más néven a homár. (15 fotó)
Ugyanakkor tengeri állatok magyar neve, valójában nem. Először is, a persze a francia „homár”, a helyére került az angol „homár”, de a lényeg, ahogy volt, és azóta nem változtak: a nagy Tízlábú akinek pályázatában hús szíves rajongók a tenger gyümölcsei és a különleges gasztronómiai kombinációk.
Különösen a homár hús kétszer kevesebb kalória, mint tekinthető diétás csirkehús, különben is, a forrása a „jó” koleszterin szintjét. Lobster lehet főzni kiváló étvágygerjesztõnek - perui hideg előétel nyers hal vagy tenger gyümölcsei pácolt lime levét, kevés sót.
Lobster Ceviche - keveréke nyers fésűkagyló, homár szelet, vöröshagyma, paprika és Jalapeños pácolt ketchup keveréket, chili szósz, olívaolaj és citrus gyümölcslé.
Jó leves és rák krémleves főtt csirke húsleves - Karib tejszínnel, fűszerezett cayenne bors és a Worcestershire szósszal.
Lobster húsleves is tekinthető a legjobb készítésére tömések tengeri a rántott francia fánk „Besnier.” Az ázsiai módja a főzés hús homár - kioltás azt egy serpenyőben, egy wok fokhagymát és a gyömbért, Japán - Sushi előkészítése és töltést ravioli.
Thai módja a főzés finom - grillezés homár húst a grill és a kreol - főzés sok fűszerek és Tabasco szósszal. És persze, hogy számtalan módon Földközi: itt és a spanyol paella homár, és Marseille bouillabaisse halászlé és olasz lasagna.
By the way, az olasz szabályozás most védi homár. Dobott egy élő homár forró vízbe, azt kockáztatja, hogy a bírság megfizetésére legfeljebb ötszáz euró! Nehéz megmondani, hogy mennyi humánusabb, hogy ki homár fájdalmas gyanú, amivel azt egy serpenyőbe hideg vízzel egy kis tüzet, és a hőmérsékletet fokozatosan ...
De minden esetben, a legegyszerűbb módja, hogy készítsen egy homár - ez felforraljuk sós vízben. Ha a homár főtt vagy sült, a héj pedig kiszolgáló leghitelesebb főtt hús.
Kis homár, legfeljebb 1 kg, a legfinomabb. Az Indiai-óceánon kivonat homár nagyon pici, de az ízük tartják érdekes és egzotikus, mint az íze a nagy amerikai és kanadai rák.
Kiválasztása homár egy étteremben, figyeljen az ilyen látszólag apró pont: Tegye tál homár a menüben vagy több? Ha több mint valószínű, hogy a tulajdonosok az éttermet „be”, hogy „élő” homár, ha ez az egyik - növeli annak a valószínűségét, hogy a homár takarékos használatához konzerv.
Faragni homár kihívást anélkül, hogy valamilyen szert készség tapasztalat, nem lehet csinálni. Először meg kell csavarja le a karom, szaggatja szét őket, majd törje össze a héj csipesszel vagy egy hal kést, és csak ezután vegye ki a húst a farok. Next - A leve fél citrom, egy pohár száraz fehérbor, és az íze is tekinthető egy sor gasztronómiai harmóniát.
Készítse el a szükséges
homár
Krém 30% - 2 evőkanál
Zsemlemorzsa - 0,5stakana
Vaj - 4 evőkanál
sajt
petrezselyem
előállítás:
A vajat megolvasztjuk. Homár forraljuk sós vízben. Óvatosan távolítsa el a húst és vágjuk azt. A pépet összekeverjük zsemlemorzsával, tejszín, vaj. Sóval és borssal. Ez töltelék töltse a fél-héjakat megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a sütőben, szórjuk meg gyógynövényekkel 20 minut.Gotovoe étel.
