Gőzgombóc - a megfelelő recept - hogyan készítsünk ízletes
Gőzgombóc - általános elveit előkészítés
Sok háziasszony inkább főzzük egy pár gombóc, mint a főzés, elvesztik a formájukat, szétesik, és kapcsolja gusztustalan. Gombóc Gőzölt mindig jönnek tiszta, szép és teljes. Az elv készül gombóc a gőzös alig különböznek a szokásos gombóc. A különbség abban rejlik, csak a folyamat hőkezelés. Először liszt, víz (tej vagy joghurt), sót és a tojás (és néha nem) kell gyúrni a tésztát. Külön állítjuk elő töltelék: .. Lehet aludttej, cseresznye, eper, áfonya, káposzta, burgonya, gomba, stb A tésztát kinyújtjuk egy vékony réteget, és csiszolt üveg körök, majd a közepén minden egyes töltési körök fektetik. A széleket szorosan le kell zárni akár gombóc szétesik. Gombóc lehet fagyasztani, és azonnal elkészíti tálalás előtt.
Gőzgombóc - előkészítés termékek és ételek
Az edények szükség lehet egy tálba, egy fazék, egy szitán, sodrófa és egy üveg és éles szélű. Ha van egy kukta, a főzési folyamat sokkal egyszerűbb. Ha az eszköz a gazdaság nincs szükség, ismét egy szitán, és egy tiszta gézzel.
Főzés előtt meg kell mérni ki a szükséges hozzávalókat, szitál a lisztet, és előkészíti a tölteléket. Bogyók mossuk és aprítjuk. Káposzta, burgonya és egyéb zöldségek vannak kitéve, hogy az előzetes hőkezelés.
Receptek gőzgombóc:
Recept 1: Gombóc párolt
Gőzgombóc kapunk egy darabban, tiszta és nagyon finom, mert nem esik szét a főzés során. A főzés során gombóc gyakran leválásra, illetve ebből következik a töltelék. ez nem történik meg egy dupla kazán.
- 2,5-3 csésze liszt;
- Fél pohár tej vagy víz;
- 1 tojás;
- Egy kis só.
- 1 tojássárgája;
- 2 evőkanál cukrot;
- 2 evőkanál vaj;
- Egy font sajtot;
- Tejföl vagy szirup - takarmány.
Egy pohár tej vagy víz, hogy megtörjék a tojást, és alaposan keverjük össze, sózzuk keverék. Szitál a liszt, és csatlakoztassa a tojásos keveréket. Gyúrjuk a tésztát az összetevők - meg kell kap elég meredek.
Túró egy húsdaráló, és keverjük össze egy tojás sárgáját és a cukrot, súlyt ad egy kanál olvasztott vaj. Minden alkatrészt alaposan összekeverjük. A maradék fehérjét a tojásból ostor egy külön tálba. A tészta tekercs vékonyan és csiszolt üveg éles peremű körökben. Minden szelet zsír és a fehérje feküdt ki a közepén egy kis mennyiségű sajt töltelék. Összeköti egymással, és húzza meg. Gombóc lehet fagyasztani, és azonnal elkészíti tálalás előtt. Készítsünk gombóc egy pár nagyon egyszerű: 10 percig tálalás előtt el kellene helyezni egy dupla kazán. Ha van egy dupla kazán, akkor egy serpenyőben forró vízzel, tegyen egy szűrőt, és tegye a gombócokat benne. Szitálás gombóc olvasztott vaj, tejföl vagy szirup.
Recept 2: Gombóc párolt eper
Eper gombóc nagyon szereti a gyerekeket és a felnőtteket. Próbálja meg főzni ezt a finom étel hasznos egy dupla kazán. Gőzgombóc eper előállított tiszta, szép és finom.
- Búzaliszt - 6 kanál csúszdával;
- 150 ml joghurtot vagy savanyú tej;
- Kevés sók;
- 3 g szódabikarbóna.
Az átszitált lisztet sóval és szódabikarbóna, keverjük. Készíts egy kis lyukat a lisztet és öntsük a joghurtot vagy savanyú tej. Keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal, és összegyúrjuk a tésztát egyenletes.
Formája kolbász tésztával és vágjuk apró darabokra egyenlő. Minden az ujjak, hogy egy kis süteményt. Eper rendezni, mossa és vágjuk darabokra. Minden torta megszórva cukorral, és hozott egy fillért eper (kicsi lehet helyezni teljesen). A lehető legszorosabban, hogy összekapcsolják a szélek gombóc nem összeomlott. Tálalás előtt főzzük a gombócokat egy gőzhajó, vagy párolt egy serpenyőben (meg kell vizet forralni egy serpenyőben, beletesszük a gombócokat magukat gézzel vagy szitán). Eper gőzgombóc ellátható szirup, méz vagy tejszín.
Recept 3: Gombóc párolt káposztával
Káposzta gombóc párolt - egy tökéletes étel az egész család számára. Készek gyorsan és egyszerűen, a legfontosabb dolog -, hogy főzni a töltelék előre. A töltelékhez használata káposzta, hagyma, répa.
Add joghurt szódabikarbónát és a sót kis adagokban, majd adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk a tésztát egyenletesen tömör (de nem túl nehéz).
Káposzta foszlány és eloltani a növényi olaj. Káposzta lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk és megsütjük, majd tegye a zöldségeket a káposzta. Töltelék bors és só ízlés szerint. Zsemlye ki a tésztát, csiszolt üveg körökben. A közepén minden kör tenni a tölteléket, közelről a szélén. Cook gombóc párolt a bankot, vagy gőzös. Tálaljuk sült hagymával és a tejföllel.
Gőzgombóc - titkok és tippeket séfek
Mi van, ha nincs gazdaság egy dupla kazán, de nagyon szeretnék főzni finom gőzgombóc? Ez nagyon egyszerű. Meg kell, hogy egy nagy fazék, felöntjük vízzel, és tedd a tüzet. A tetején a pan kötni több réteg nedves géz, úgy, hogy ez nem lóg. Miután a víz forrni kezd, tedd gombócok és fedezze zománcozott edényben. Ehelyett, akkor is megteszi a géz szitán.