Gombóc burgonyával és káposztával, picantecooking
Bár én készítek különféle ételeket különböző régióiban a világ különböző összetevőket, egyszerűtől a nagyon egzotikus, jó ukrán gombóc - egy étel, amit nem lehet feladni, akkor is, ha nem éhes.
Ezek burgonyagombócok és káposztával állíthatók elő sovány és nem a sovány kiviteli alakban. Amint arról korábban, ne tartsa a poszt, soha. Kivéve vacsora szenteste, de ez egy tisztelgés a hagyomány, hanem az egyház előírásoknak. Ez az én személyes meggyőződésem, mert úgy vélem, hogy az éhség és a gondolat, hogy az élelmiszer nem járul hozzá a lelki megtisztulás, és nem állati fehérje, úgy érzem éhes hamarosan mind megette valami sovány és kielégítő. Továbbá, nem hiszek a szentségét vonatkozóan felállított szabályoknak az emberek mögé vallás. De én nem hibáztatom azokat, akik betartják a böjt. Főztem ez az étel ízesítésére burgonya töltelék galuska, az érzékenység, a vaj, hogy könnyen ki lehet cserélni növényi olajat. És egy sovány zazharki lehetőséget nem használja szalonna és a füstölt szalonnát, és csak csináld növényi olaj. Ezek árnyalatok írásban is a recept.
Fontos, hogy ezeket a gombóc, savanyú káposzta érett volt, és elég savas. Mivel közben edzés előtt, hogy tompítsa az összhangot a sav elvész. És ha a káposzta volt az átlagos futamidő, akkor egyszerűen nem lehet a gombócokat.
Adott esetben, ha úgy tetszik, egy kis füstölt szalonna, kockára vágott és hagymával együtt sütjük, majd a káposzta, hozzá lehet adni a töltelék. És mégis, akkor adjunk hozzá 4-5 db. cep szárított, előre áztatott forró vízben, majd apróra vágott. Gomba is meg kell sütni a hagymát, majd a káposzta.
- 1 adag tészta gombóc a szérum vagy víz
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 50 ml nyers napraforgóolaj
- 1 evőkanál cukor
- 400 g savanyú káposzta
- 400 gramm burgonya, héja, kockákra vágott, forraljuk amíg meg nem puhul
- 30 g vajat (sovány változat helyettesíti 30 ml növényi olaj)
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- 100 gramm füstölt szalonna zsírt vagy zsír (a sovány változat helyettesíti 80 ml növényi olaj), kockákra vágott
- 1 nagy hagyma, vágjuk félgyűrűt
1) A forró burgonya áthalad egy burgonya sajtó vagy összetörni tolkushkoy. Add hozzá a vaj vagy növényi olaj és só ízlés szerint. Jól összekeverjük.
2) Egy nagy serpenyőben hő napraforgóolaj. Hozzáadjuk a hagymát és pirított puhára.
3) hozzáadása ottsezhenny savanyú káposzta egyenletesen megszórjuk a cukorral és főzzük 15-20 percig, időnként megkeverve, amíg meg nem puhul káposzta.
4) A nagy tálban össze párolt burgonya és a káposzta. Szezon friss fekete bors és só ízlés szerint, és jól keverjük össze. Fedjük le a tálat műanyag borítót, és töltelék hagyja kihűlni.
6) C pihent tésztát és a tölteléket vak lehűtjük gombócok, roskatyvaya vékony tésztát, vágás üveg körök, terjed minden egyes körülbelül 1 teáskanál a tetején a töltelék (egy kicsit több, vagy egy kicsit kevesebb, attól függően, hogy a méret a körök), gondosan vakolt szélén. Spread egy tál gombóc bérelt a fedélzeten, illetve az előírt papírtörlővel vagy lisztbe.
NB: Öntött gombóc kell azonnal fedjük alig nedves, tiszta konyharuhával, fóliába, hogy ne szárítsa ki.
7) Amikor az összes cucc galuskával, szakács zazharku ellátási gombóc. Erre a célra, száraz serpenyőben, barna a szalonnát. (Egy sovány változata egyszerűen melegítsük a növényi olaj)
8) Amikor melegítünk a legtöbb zsírt, adjuk hozzá a hagymát és megsütjük, amíg arany.
9) Vareniki forraljuk egy nagy mennyiségű sós vízben, gyakran kevergetve, különösen azután, csökkentő gombócok forrásban lévő vízzel, és újra-forrásban lévő vízben.
10) és engedje a gombócok elő közvetlenül töltse zazharki.
Forrón tálaljuk tejföllel!
