Gomba tejfölös - gombás receptek tejföllel - hogyan
Gomba tejfölös - általános elvek és módszerek előállítási
Gomba - a hagyományos összetevő az orosz konyha. Évszázadokon őseink ettek a nagyvonalú ajándéka az erdő. Jelenleg sok receptet, de igaz ínyencek inkább finom és illatos gombát tejföl.
Leggyakrabban főtt krémfehér gomba, rókagomba, gomba vagy gomba. Tejfölt adunk a gombát, amikor sütéshez, sütés vagy főzési folyamat ízesített mártással.
Gomba tejfölös - előkészítése termékek
Fehér gomba, rókagomba, gomba, gomba nem igényel semmilyen speciális képzést, elég jó öblítés és forraljuk 15 percig. Ha összegyűjtése után a gomba a főzési folyamat zajlik több mint néhány óra alatt, az erdő kell hozzá vizet, és lehetővé teszi számukra, hogy álljon, sós vízben nagyságrendű előtt fél órával a hőkezelés.
Elég gyakran, a háziasszony nem volt hajlandó forralással gomba, inkább csak forrázás őket forró vízzel 2-3 alkalommal, egy ilyen esetben szükség van 15-20 percig, hogy meghosszabbítja a folyamatot sütés vagy sütés. Feltéve, hogy étkezés elő fehér gombák vagy gombák, kell őket darabokra vágjuk egyenlő nagyságú. Boletus jobb vágott darabokat kisebb gomba - nagyobb.
Gomba tejfölös - ételek elkészítésére
Gomba tejfölös - a hagyományos orosz étel, története nyúlik vissza, több mint egy évszázada, és büszke a helyét a helyi szakácskönyvek.
összetevők:
- 500 gramm gomba;
- 1 hagyma;
- 500 ml tejföl;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 1 csésze tej;
- 1 pohár vizet;
- sót.
előállítási eljárás
Hagyma apró kockákra vágjuk, sült növényi olaj, hozzáadunk előkészített gombák és a sót, és adjunk hozzá vizet, hogy készítsen egy tál fél órán. Tej és tejföl keverék, öntsük a gombamártással.
Köretként a gomba tejfölös tökéletes burgonya.
Gomba tejfölös cserépben
A gombák nem csak sütjük, hanem sült húsos, fűszeres sajttal és tejföllel, ezek megszerzésére különösen finom és illatos.
összetevők:
- 500 gramm fehér gomba (Pleurotus ostreatus lehet használni);
- 200 gramm tejföl;
- 100-150 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál vaj;
- fekete bors;
- sót.
előállítási eljárás
Készített főzés ételek gombák (mosott, szeletelt és főtt) kell vajban sült 7 percig, majd adjunk hozzá sót és tejszín, hogy továbbra is feldolgozás további 3 percig. Gombák feküdt cserépben, megszórjuk reszelt sajttal. Elkészítésének folyamatát az ételt a sütőbe általában 10-15 percet vesz igénybe 180 °.
Gombamártással tejfölös
Gombamártással tejföl, kiadható adatok kiderül nagyon érzékeny és finom, csodálatosan alkalmas rá köretként főtt burgonya és a rizs.
összetevők:
- 500 ml gomba leves;
- 50 g szárított, fehér gomba;
- 100 gramm tejföl;
- 1 hagyma;
- 50 gramm növényi olaj;
- 2 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál vaj;
- sót.
előállítási eljárás
Hagyma vágjuk apró darabokra, és sült növényi olajban, adjuk hozzá a serpenyőben forraljuk gombát is a hőkezelési folyamat. Követte külön megsütjük a lisztet vajat, adjuk hozzá a gombát leves, szósz főzzük 7-10 percig.
Keverjük össze a gombával, hozzá tejfölt és a sót.
Gomba tejfölös - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Ha gyűjtő vagy vásárol gomba nagyon fontos figyelni, hogy a megjelenés, nem tudja használni a régi gombát és gomba, amelyben vannak olyan sötét foltok.
Tárolja a végtermékben nem lesz hosszú, rövid idő múlva a gomba kezd toxikus anyagokat termelnek, van egy komoly mérgezést.
Szép színes gomba segít megőrizni a citromlevet (nem túl bántalmazott).
Közötti választás a tejszínt és a növényi olajat főzés gomba, jobb, hogy előnyben, hogy az első kiviteli alakban.
Cook, és megpirítjuk a gombát kell egy kis tüzet, így azok rugalmas és erős.