Francia szendvicsek Croque-né és croque monsieur
Rántotta más! Ma szeretném megosztani receptek francia szendvicset vicces nevek „Croque-né” és „croque monsieur”. Az első felében a név származik a francia „crunch”, „ropogós”, vagyis azok, szendvicseket sajttal és sonkával.
Francia - rendkívül udvarias emberek, így a megrendelés során egy szendvicset ebédre, akkor kiderült, hogy a pincér: „Croque Monsieur”, és amikor ő hozta a előétel, azt is javasolta, hogy a következő szavakkal: „Croc Monsieur.” És maradt egy ropogós szendvicset a nevét.
Croque-né is megjelent köszönhetően nélkülözhetetlen mellett a szendvicsbe, sült tojás, emlékeztet egy női kalap idején.
Nézzük és mi megpróbáljuk ezeket a finom szendvicsek, akkor megéri!
Hozzávalók 2 Adag: 150 g sonka, sajt 150 g, 4 szelet fehér kenyér szendvicsek, 3 TSP Francia (Dijon) mustár, 2 evőkanál olívaolaj, 1 tojás.
A besamel mártással: 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál. tej, egy csipet bors, szerecsendió és kakukkfű, só ízlés szerint.
Sajt dörzsölje egy durva reszelő.
Szelet kenyér kenet egyik oldalán dijoni mustár. Ellentétben a mustár puha a szájban, a különleges ízét.
Tedd két szelet mustár akár Sütés olajozott. ÉN használ olívaolaj, mert ez ad egy nagyon lágy héjú.
Megszórjuk sajttal szelet.
A sajtot nagyon vékonyra szeletelt sonka szeleteket.
Megszórjuk sajttal a sonkát.
Fedjük le a maradék szelet mustár tetején a töltő és kenje a kenyér olívaolajjal. Küldj egy előmelegített sütőben 180 fok, hogy szendvicsek enyhén öblítjük. Azonban, ha szükséges, lehet sült egy beosztást vagy mindkét oldalán egy serpenyőben.
Míg Browning szendvicsek, előkészíti a besamel mártással fűszerekkel. Először is, oldjuk fel egy serpenyőben vajat.
Öntsük a lisztet, és elkezd nagyon gyorsan egy körkörös mozdulatokkal keverjük, amíg a liszt nem fog krémes.
Öntsük a tejet, szünet nélkül, hogy zavarja, adjunk hozzá egy kevés sót, várja meg, amíg a keverék besűrűsödik, add bors, szerecsendió és őrölt kakukkfű, hogy a készenlét.
Zarumyanennye szendvicsek kenetet mártást, és megszórjuk sajttal újra elküldi a sütőben néhány perc alatt, hogy olvad a sajt.
Most meg kell tenni mindent a saláta leveleket, meghintjük fűszernövények és Croque Madame komplement tükörtojás, sült tojás. Akkor még csak elképzelni nem így van finom! Gyengéd crunch pirítós egy szaftos töltelék lehetetlen közvetíteni a szavakat.
By the way, a népszerűsége a francia konyha olyan magas, hogy amellett, hogy a klasszikus változat sajttal és sonkával, sok változatban: lazac szeletek paradicsom, kolbász és egyéb összetevőket. Me, például vonzott nagyon édes opció szakács, feltétlenül megosztani.