Főzni szaftos steak ropogós bundában - Akadémiai T-Bone
Puha és szaftos steak ropogós bundában díszítik a tábla alatt egy nyaralás vagy egy családi vacsora. De hogyan kell főzni a hússzeleteket úgy, hogy kiderült, zamatos és lágy? Ebben a cikkben fogjuk megosztani veletek néhány kulináris titkok és lifehack!
Hússzeleteket ropogós bundában. sózott hús során maratás nem szükséges - a só húzza az összes nedvességet a izomrostok és a kész étel ki fog derülni, száraz. Ha azt szeretnénk, hogy készítsen egy szaftos szelet, só őket, miután a húst kéreg képződik, amely nem teszi lehetővé a lé kifolyjon.
Tanácsot T-Bone. ha vásárolt egy sovány vágott, akkor lehet, hogy egy gyengéd és puha rovására száraz mustár. Csak megszórjuk a húst por és hagyja egy darabig. Mustár pácolás segít enyhíteni a izomrostok, így ki fog derülni finom és szaftos steak.
- Jó vörösen izzó serpenyőben, és lehetővé teszi, hogy az olaj felmelegedjen, mielőtt elkezdi sütéshez a húst. A felület legyen olyan meleg, hogy nem igényel több, mint 2-3 perc alatt vágja a pörkölés. Való érintkezés hatására a forró felületével húsfehérje zapechetsya nem ad gyümölcslevek kifolyhat. Ez az egyik legfontosabb titkait főzés hús szaftos.
- Breading - a „kabátot”, ami szintén segít megtartani a nedvességet a szelet, így lédús. Tehát ne hanyagolja el azt, ha meg akarja főzni kiváló étel.
Hogyan készítsünk egy ropogós bundában?
Főzni lédús hússzeleteket egy finom zsemlemorzsa, meg kell zsemlemorzsa (lehetőleg nagy), egy kis lisztet, fűszereket (opcionális) és a tojás. Keverjük össze a száraz összetevőket, a hús és a mák viszont: először morzsákat, majd tojás. Ismételje meg többször, hogy fedezze a teljes felületen breading hússzeleteket.
Ez a módja annak, hogy készítsen szaftos steak! Jó étvágyat!
Főzni szaftos steak ropogós bundában
Kapcsolódó bejegyzések:
