Főzni marhahús, párolt savanyúsággal
Marha, hagyma, sárgarépa, paradicsom, szilva, savanyúság, fűszerek, növényi olaj vagy zsír.
Hús prisolit kissé ízű fűszerek (mindkét oldalról). Verte le. Kis darabokra vágva, tedd egy tálba, nyomja le, és tedd a hűtőbe.
Hagyma, sárgarépa - tiszta, paradicsommal, hogy távolítsa el a héj, aszalt szilva mossa. Darálják a hagyma, sárgarépa dörzsölje egy finom reszelő. Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat vagy zsírt feloldani, és tegye az íj, így spassirovatsya, és adjunk hozzá sárgarépát. Keverjük, fedjük le és lassítja a tűz egy serpenyőbe fedelet. Hámozott paradicsom, apróra vágott, és tegye bele a hagymát és a sárgarépát. Fedjük egy serpenyőbe, és hagyja, hogy bánkódik alacsony lángon.
Melegítsük az edényt, és a magas hő egy kis mennyiségű zsír vagy nyújtás. olaj sütjük a húst egy éles és tiszta, egy lyukas kanállal, hogy a húst egy serpenyőben. Zsír vagy olaj, ahol sült húst nem tiszta. Add a tűz mellett egy serpenyőben, és pároljuk a hús 40-50 percig, majd lassítani a hőt, hogy alacsony, tegye a babérlevelet és a borsot. (Ha szeretné, só bit). Az aszalt szilva, apróra vágott, és tegye le a húst. Pickles lehet tisztítani a bőrt, de én általában nem csinálni (itt, ahogy tetszik). Vágott uborka kis kockákra és megpirítjuk, hogy az olaj, ami maradt sütés után a hús. Uborka passzáljuk nem felderül. Akkor terjedt uborka egy serpenyőben, minden összekeverjük, és hagyjuk, hogy a hő további 10-15 percig. Próbálja ki, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot vagy sót.
1 kg. marhahús:
2 közepes hagyma, 1 nagy sárgarépa, 3-4 közepes paradicsom, 4 közepes méretű savanyúság, 100-150 gr. aszalt szilva. Szoktam használni fekete bors, babérlevél, koriander, bazsalikom, petrezselyem, egy kicsit a lestyán, koriander és vegyesen csípős paprika.
Ez lehet ugyanaz a tálat ugyanazokat a termékeket sütőben hozzáadása nélkül olaj vagy zsír.
fűszerezett húst pattan, és 40 perc. a hűtőszekrényben. Minden zöldség Shinko, rakott egy tál (utyatnitsu), amely kialszik, prisalivaem és a hűtőben 40 percig. Melegítő sütőt 220 fok. Hús és zöldség mix, lehet egy kicsit összetörni kézzel juice több volt, zárja le a tálat fedővel, és tegye a sütőbe egy óra és fél.
Marhahús - 700 gramm
Pickles - 3 db.
Hagyma - 2 fej
Flour - 1 evőkanál
1 evőkanál mustár
1 csésze tejszín
Só, őrölt fekete bors
Szükség van, hogy felmelegedjen a serpenyőben egy kevés olajat, fel a húst darabokra vágjuk és megsütjük, amíg aranybarna, majd elterjedt az apróra vágott hagymát, és megsütjük a húst 5-10 percig. Miután öntjük a serpenyőbe 2 csésze vizet, adjunk hozzá fűszereket és pároljuk 40 percig alacsony lángon. Uborka kell lereszeljük és hozzáadjuk a húst, tedd el 15 perc alatt. Cream Mix liszt és a mustárt és öntsük vékony sugárban a húst, a sót és a pörkölt 5 percig. Minden étel kész. Tálaljuk bármilyen körettel az ízlése.