Főzni chanterelles fagyasztás előtt, és hogyan kell csinálni

Chanterelles - egy sokoldalú termék, amely nem csak sütjük friss formában, hanem, hogy fagyassza a tél. Az optimális eredmény eléréséhez ebből a megközelítésből, meg kell tudni, hogyan kell főzni chanterelles fagyasztás előtt. Ha eltekintünk az előzetes kezelési lépés, komponens lesz sok íze keserű, amelyek befolyásolják a minőséget a végső étel. Főzet a rókagombával kell tölteni csak 15-20 perc. Az eljárás maga egyszerű, de ez azt jelenti, egy bizonyos jellegét. Közvetlenül ezután a folyamat folytatódhat a fagyasztás, ami szintén alapuló különböző technológiákat.

Tudok fagyasztható chanterelles forralás nélkül?

Sajnos, rókagomba, mint az összes többi faj gombák, elrontani elég gyorsan, miután a termény betakarítása. Természetesen tudják készíteni a téli formájában megőrzésére, de az íze és a termék tulajdonságait jelentősen meg fogja szenvedni. A legjobb megoldás az, hogy fagyassza be, amely megtartja a termék eredeti állapotát. Ideális esetben ez lehet használni nem csak friss, de nagyon fiatal gombát. Akkor nem kell időt tölteni a saját főzet.

Ebben az esetben a fagyasztási eljárás fog kinézni:

• Kiválasztjuk kis gombák, amelyek még nem terjedt a kalapot. Vágjuk el az alsó része a lábukat, kalapok tisztítani a szemetet, és mossa ki hideg vízben.
• Azt hogy a rókagomba a törülközőt, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet.
• Ha az alak megtartása gomba nem prioritás, csak azokat egy műanyag zacskóba, és küldje el a fagyasztóba.
• Ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a téli szép, külön fagyasztott elemek, először őket egy rétegben egy nagy serpenyőben, amely hűtőszekrénybe helyezzük. Miután egy pár órát, hogy ez és az arc termékek műanyag zacskók.

Tipp: Rókagomba nem szükséges vízben ázni forrás előtt vagy közvetlen fagyasztás. Először is, nem kell ezt a fajta gomba összetevőket tartalmaz taszító paraziták. Másodszor, a textúra a test olyan, hogy nagyon jól felszívja a vizet, ezért az a termék minőségét szenved jelentősen.

• Gomba nem érdemes tartani fagyott több mint 6 hónap, ezért szükséges, hogy a csomagokat jelölt időpontját és módját a fagyasztás. A legjobb, ha használni az üres 3 hónappal a kezelés után.

Annak érdekében, hogy ne zavarják össze, hogyan befagyasztására chanterelles meghatározhatatlan korú, azokat csak áztassa 30-40 percig a tejben. Ebben az esetben a termék megszerzi a szükséges puhaságot és egyúttal ízében nem fog megjelenni kellemetlen keserű. A régi és nagy gomba korábban javasolt vágott szeleteket és áztatunk 1-1,5 óra.

Hogyan kell forralni fagyasztás előtt rókagomba?

Abban előkezelés gombák nem kell túl sok időt töltenek, ha jár is a terv szerint, és nem tesznek felesleges intézkedéseket. Megfelelően főzött rókagombával, akkor nem csak lezárja a téli, hanem használni, mint egy eleme a saláta, sütemény vagy az eredeti körettel.

• Először gombát alaposan megtisztítjuk, leöblítjük többször folyóvízzel, mozognak és válogatják. Fontos megérteni, hogy milyen védelmi ezeket a komponenseket a parazita csak addig hatásos, amíg nőnek elég gyorsan a betakarítás után bomlási folyamatok kezdődik. Tehát, ha vannak nyomai a javasolt gombák kár, ez azt jelzi, hogy ők össze néhány nappal ezelőtt, és egy ilyen vásárlás meg kell szüntetni.
• Ha chanterelles kor, jelentős, vagy tervezte, hogy a salátát, akkor használja a technikát, hogy áztassa a tej.
• A terméket ezután terjedt el a serpenyőben, megtelik vízzel, ami szükséges ahhoz, hogy 2-szer nagyobb, mint a gomba magukat.
• Ha a termék könnyen fagyasztható télen, érdemes egy kis sót. Azokban az esetekben, ahol azt tervezte, hogy a gomba a csészébe, amivel együtt jár a só használatát, ezen a ponton el lehet tekinteni.
• Cook gombát közepes lángon 15-20 percig forralás után. Ugyanakkor a víz felszínén is előfordulhat hab, amelyet el kell távolítani.
• Ready chanterelles dob egy tésztaszűrő, öntsük ki a vizet. A kapott komponensek és obsushivayut hűvös néhány percig, ami után a felhasználásra.

Különös figyelmet kell fordítani arra, hogyan kell forralni a szárított gombát. Itt először is meg kell áztatni legalább három órán keresztül. Csak ezután többször mossuk, válogatni és főtt nem több, mint 20 perc.

Hogyan befagyasztására nagy rókagomba?

Amikor a munka nagy rókagombával kell figyelni, hogy ne csak az időt a forráspont, de még mindig számos fontos pont:

1. Gomba feltétlenül tejbe áztatott, tejföl vagy tejszín, akkor is, ha nagyon fiatal és friss.
2. Forraljuk ilyen rókák nem általános formában előre vágjuk nagyobb darabokra. A legjobb, ha külön elem egy függőleges vonal az egyes sapkát kapott a lábát.
3. Miután a termék zúzott, meg kell ismét öblítse le hideg vízzel.
4. Gombás szelet lehet tölteni, mint a hideg víz és forró víz. A második esetben, a használata a komponensek lesz valamivel kisebb, de a textúra lesz több ajánlatot.
5. Forralás után a víz legyen legalább egy kis sót és elemei forraljuk 15 percig, megszüntetve a hab rendszeresen.
6. Mielőtt fagyasztva ilyen készítmények a tél, akkor el kell dobnia egy tésztaszűrő, majd tegye az ostya és tartsuk lenyomva a törülközőt, amíg hideg és megszünteti a víz.

Miután az ilyen képzés csak gombát tartályokba csomagolt vagy műanyag zsákok és tedd be a fagyasztóba.

Az alkalmazás módja A fagyasztás gombát közvetlenül a húslevest

Ha rókagombával tervezett befagyasztására minden télen, hogy készítsen gombaleves, a legjobb dolog a használata húsleves, amelyekhez készültek. Ebben az esetben, az azonos alkatrészek vannak 15-20 percig forraljuk, majd a folyadékot nem lemerült. Minden a kapott masszát lehűtjük, mi elosztva a tartályok, töltse és a hajó a maradék húslevest a fagyasztás. Defrost ilyen készítmény nem szükséges! Ez csak hozzá az étel készül.

Érdemes megvizsgálni, hogy függetlenül a feldolgozási eljárás felengedett rókák (akkor is, ha eredetileg is voltak friss) nem lehet újra befagyott. Ismételt feldolgozása negatív hatással van mind a kémiai összetétele a termék, valamint a kulináris jellemzőit. Mellesleg, a gombát kell szobahőmérsékleten felolvasztottuk csak. Használni ebben az esetben, a mikrohullámú vagy forró víz hátrányos a termék.

Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy kárt az egészségre?

Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:

Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT

Megosztása egy recept a jövő

Kapcsolódó cikkek

• Csakúgy, mint a sózott tőkehal sózott tőkehal otthon